Conas a gceart agus conas a cócaireacht beacáin svinushki? Chos ar svinushek

Ag dul isteach na coillte ag lorg beacáin, ba chóir do gach duine a fhios a cinn is inite agus nach bhfuil. Tá malairt tuairime ag ar svinushek. Sa pháipéar seo, cur síos mionsonraithe ar acu: nimhiúil má tá siad, conas a láimhseáil i gceart ar an leor chun cócaireacht beacáin svinushki agus is féidir a acu cócaireacht.

Cad é an fungas

Tá an fungus an-choitianta i bhforaoisí buaircíneacha agus duillsilteach, is féidir é ag fás chomh maith sna ceapacha ghairdín. Ó ré ársa i leith svinushki chun muisiriúin coinníollach inite. Ach in ainneoin seo, go leor iad a bhailiú agus iad a ullmhú delicious. Svinushki ar an meán, teacht ar airde de 7 cm. Ar imeall an hata twisted, agus níos cóngaraí do lár an dúlagar, cosúil le tonnadóir. I dath is féidir iad a shades de glas liath nó olóige. Freshly gearrtha svinushki tapa Dorchaigh. Tá Muisiriún ar a dtugtar freisin Svinarov nó cowshed. Tá dhá chineál svinushek: idir bheag agus mhór. Tiubh - Svinarov - is cuma an beacán mór le flesh scothdhonn tiubh. Svinushki tanaí - éadrom donn, méithe. Séasúr bhailiú na beacáin Maireann ó Iúil go Deireadh Fómhair.

Svinushki: a ithe nó gan a ithe

In ainneoin gur ó 1981, bhí siad cosc foirmiúil a dhíol, nach bhfuil an líon na n-ídiú laghdú. Sa Rúis svinushki ithe nach lú ná fungais eile. Tá éagsúla beacáin cócaireacht svinushek: a picilte, saillte, friochta agus fiú cócaireacht iad anraith. Tá siad milis, an-palatable. Go leor a dhiúltú chun a chreidiúint i an nimheadais na fungais. Mar sin féin go bhfuil svinushki tocsainí nach bhfuil scriosta ag theaschóireáil. Le go minic a n-úsáid i gcorp an duine a tháirgeadh antasubstaintí a choisceann an chóras imdhíonachta agus a scriosadh na erythrocytes. Is féidir seo mar thoradh ar teip Úra. Tarlaíonn Carnadh antasubstainte de réir a chéile agus braitheann sé ar na saintréithe an orgánaigh. Agus is féidir é a úsáid i mbia svinushki - cinneadh a dhéanamh go pearsanta do gach duine.

Conas chun cócaireacht beacáin svinushki

Sula ní mór cócaireacht na beacáin a ghlanadh de bhruscar, nigh go maith agus soak in uisce go héadrom saillte ar feadh 6-7 uair an chloig. Ansin tá an t-uisce de dhíth a dhréineáil. soaking den sórt sin arís agus arís eile 2 uair. Ansin beacáin bruite in uisce saillte ar feadh 7-8 nóiméad sáithithe. Tá sáile a rinneadh ar bhonn: cileagram de beacáin amháin lítear uisce agus teaspoon salann. I ndiaidh an fiuchphointe uisce Ní mór a dhréineáil. Níos faide arís Doirt beacáin fuarú uisce. Boil do eile 40 nóiméad. Agus an uair dheireanach Doirt siad uisce fuar agus cócaireacht ar feadh 40 nóiméad. Taosc an t-uisce arís. Tá gach beacáin réidh. Is fiú cuimhniú go soiléir i gcuimhne mar beacáin cócaireacht svinushki. Seachas sin, is féidir leat a fháil poisoned. Beacáin cócaráilte fionnuar - agus is féidir a úsáid chun críocha eile. Is féidir iad a stóráil i refrigerator ar feadh 3 lá.

Conas svinushki a Fry

Tá go leor oidis éagsúla dóibh cócaireacht. Ceann de na bealaí is éasca - an ullmhúchán svinushek beacáin in uachtar géar. Casadh sé amach an-bhlasta. Beacáin agus uachtar géar - tá sé i gcónaí meascán maith de tháirgí.

comhábhair:

• svinushki - 1 kg;
• géar uachtar - 4 tbsp. spúnóga;
• oinniún amháin;
• ola lus na gréine;
• dhá clóibh de garlic;
• salann chun blas a.

Céim ar mholtaí ar chéim ar, conas a Fry beacáin svinushki:

1. Gcéad dul síos, ar an bogha Passero ola go dtí donn órga.

2. Ar Aghaidh, add réidh-cooked svinushki, salann, agus tá sé seo go léir tá sé fried ar theas íseal.

3. Nuair is gá duit a chur leis an garlic agus uachtar géar agus suanbhruith ar feadh 8 nóiméad.

Mhias is gá duit a brew agus soak. Agus 20 nóiméad ina dhiaidh sin is féidir é a ithe.

oidis traidisiúnta do beacáin svinushek

prátaí An-bhlasta le beacáin á n-ullmhú go tapa agus go héasca.

Comhábhair aghaidh 4 codanna:

• svinushki bruite - 300 g;
• prátaí - 7 ríomhairí pearsanta.
• oinniún amháin;
• géar uachtar - 3 tbsp. spúnóga;
• brat nó uisce - 1/2 cupán;
• píosa ime.

Go mín mionghearrtha oinniún friochta i ola lus na gréine ar feadh 2-4 nóiméad. Ansin, tá sé measctha le beacáin agus Múchadh i bpanna ar leith ar feadh 30 nóiméad. Le linn an ama friochta breis teas ard ullmhaithe, mín prátaí slisnithe. Sa chéad chéim fried eile prátaí a leanas i bpanna le beacáin agus Múchadh 10-15 nóiméad. Is léir an mhias réidh. Casadh an t-oideas amach juicy, prátaí richly oiled le svinushki uachtar géar. Blas tá sé blas beagán searbh, le blas pronounced de friochta, agus a thabhairt ar an beacáin satiety speisialta. Sula ag freastal, tá an mhias mar thoradh molta a sprinkle luibheanna chopped úr.

Eile suimiúil agus simplí oideas - sailéad le svinushki.

comhábhair:

• réidh-cooked beacáin (cloí leis na moltaí thuas maidir le cé mhéad a cócaireacht beacáin svinushki);
• oinniúin =
• ola lus na gréine;
• fínéagar 3% - 1/2 CTA;
• sprigs de greenery le haghaidh maisiúcháin.

svinushki mór gearrtha i bpíosaí beaga, agus beag is féidir leat saoire le haghaidh maisiú. Oinniúin gearrtha i fáinní, agus roinnt go mín mionghearrtha Greens. Gach na comhábhair a mheascadh, cóirithe le ola agus fínéagar. Is féidir Ar bharr an leitís a mhaisiú le sprigs de greenery agus beacáin beag.

beacáin marinated

Picilte svinushki - a chóireáil delicious. A ullmhú iad na beacáin níos faide ná na cinn eile. Tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios conas a pickle beacáin svinushki ceart chun an mhias iompaithe amach tairisceana agus flavorful. Chun na críche sin, na táirgí seo a leanas ag teastáil:

• svinushki - 3 kg;
• Vinegar - 30 gram;
• Siúcra - 30 g;
• salann - 30 g;
• Carnation - 10 ríomhairí pearsanta.
• dubh piobar - 5 piseanna;
• labhrais - 5 bileoga;
• gairleog;
• dill.

Beacáin sáithithe ar feadh 3 h, ansin nite go maith agus a ghearradh i bpíosaí. Ina dhiaidh sin, tá siad bruite in uisce ar feadh uair an chloig silnosolenoy. Next, tá an sáile draenáilte, bruite agus ba cheart muisiriúin a shruthlú i 5 uisce. Tar éis sin, tá siad bruite arís in uisce saillte, fionnuar 30 nóiméad. Tá sé tábhachtach a mheas an t-am agus súil a choinneáil ar cé mhéad a cócaireacht beacáin svinushki choinneáil. Next, tá siad nite arís, agus líonadh le huisce fuar ar feadh 1 hr eile. Ag an am seo ní mór duit a ullmhú marinade. Dó, tá uisce, salann, siúcra, fínéagar agus spíosraí measctha agus téite ionas go bhfuil na criostail a thuaslagadh. Seo svinushki marinade bruite ar feadh 10-15 nóiméad. Ag deireadh na mionú garlic agus luibheanna úr. Tar éis gur féidir le beacáin rolla suas go dtí na bainc.

caviar Muisiriún ó svinushek

Tá eile bán oideas maith an táirge seo sa gheimhreadh - sceith beacán. I gcás go bhfuil sé ag teastáil:

- svinushki bruite - 2 kg;

- oinniúin - 4-5 ríomhaire.

- beirt cairéid;

- trí trátaí;

- trí clóibh de garlic;

- paprika - 1.2 kg;

- Ola lus na gréine - 150 g;

- Siúcra - 20 g;

- salann - 30 g;

- fínéagar.

Réidh-cooked svinushki, piobair clog agus trátaí scrollaigh trí grinder feola. Mar beacáin cócaireacht svinushki cur síos go mion thuas. I lus na gréine ola friochta oinniún agus cairéad grátáilte. Ansin go léir na comhábhair a mheascadh ag baint úsáide as cumascóir go dtí mais aonchineálach agus leagadh isteach sa soitheach le haghaidh múchadh. Seo salann freisin breise agus siúcra, ar fad é go bhfuil mhúchadh laistigh d'uair an chloig. Ní mór Uibheacha a stir i gcónaí. 15 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta chur leis an garlic mionghearrtha, agus 1-2 nóiméad go dtí go cooked - fínéagar. uibheacha te hiomalartuithe ag bainc agus clúdaíonn rollta.