Sceith beacán

Beacáin, na bronntanais miraculous de na foraoise, go maith i ngach foirm. Is féidir iad a friochta, pickle, boil, cuir salann, tirim. An beacán is delicious oideas caviar ar ár grandmothers a ullmhú ó beacáin triomaithe. Tá gach pobail foraoise an eolas faoi seo. Ar ndóigh, beacáin triomaithe a chur leis sa anraith, ach tá sé níos fearr má tá siad ann a chomhlánú ach amháin go dtí an fheoil. Ar a gcuid beacáin féin sa anraith nach bhfuil blas - mar sin, rubair rud éigin agus dubh, agus na huibheacha de beacáin triomaithe - tá sé seo go leor béile féin a choinneáil. Is féidir a ar saoire tábla a sholáthar. Cook nach bhfuil sé deacair - go mbeadh sé beacáin. A ligean ar tús a chur leis:

Oideas №1. Caviar ó beacáin triomaithe "clasaiceach"

Beacáin triomaithe sáithithe i fiuchphointe uisce ar feadh 10-12 uair an chloig, an bealach is éasca - san oíche. Is féidir le Beacáin aon, ach tá sé níos fearr más rud é go mbeidh sé fós speiceas níos luachmhaire: bán, boletus, Obabkov. Ar maidin tá sé riachtanach a fháil ar na beacáin, squeeze agus iad a chop. Ár sinsear ghearradh a chaff in umar adhmaid. B'fhéidir as an caviar beacán de beacáin triomaithe a fuarthas a bhfuil blas aisteach. Má tá tú ag meileann siad i grinder feola, tá blas subtle de mhiotal. An féidir é a úsáid chun na críche sin, tá sé rud éigin de trealaimh cistine nua-aimseartha - meascthóir nó cumascóir.

An 4 tbsp. Ní mór spúnóg de beacáin triomaithe a ghlacadh 3 oinniúin agus iad a chop freisin. Ní gá Oinniúin a scrollú trí grinder feola nó i cumascóir. Má tá sé talamh chun céim greamaigh, bhí do chluiche an-searbh. Dá bhrí sin é a chaff, nó chop, nó a ghearradh le scian.

Tá beacáin agus oinniúin Cód réidh, iad a mheascadh i gcoimeádán, piobar aonair agus salann chun blas agus a chur, freisin, chun blas, ola glasraí. Dála an scéil, beidh an caighdeán an ola ag brath go mór ar an méid a bheidh an blas do chuid sceith beacán ina fhoirm dheiridh. Is fearr ar fad, má tá sé ar chaighdeán an-ard, ach ní deodorized.

Tá gach ár mhias réidh. Ag beathú ar an tábla, is féidir leat a sprinkle le luibheanna.

Agus uibheacha maithe den sórt sin ó fungais, oidis atá beagán difriúil ón gceann roimhe:

Oideas №2. Caviar ó tirim bruite beacáin

Seo caviar beacán ullmhaithe, go ginearálta, tá sé beagnach mar an gcéanna, ach na beacáin atá sáithithe in uisce fuar ar feadh 8-10 uair an chloig. Chomh luath agus go mbeadh siad a fháil uisce, sáithithe ina bhfuil fungais, tá sé riachtanach a scagadh tríd cheesecloth dúbailte. Ansin na beacáin atá boiled in uisce go dtí go tairisceana os cionn mheán teas agus talamh. Oinniúin gearrtha go mín agus friochta i ola glasraí. beacáin measctha le oinniúin friochta. Pepper, salann agus siúcra agus fínéagar chun blas.

Is féidir leat cócaireacht uibheacha agus beacáin úra. Chun seo a, go háirithe beacáin maith a dhéanamh.

Oideas №3. caviar Muisiriún le mil úr agarach

Beacáin úra a ní, glanadh agus scrollaigh trí grinder feola. Is é an uile poured ola glasraí agus fried mais fungais scrolled go feadh méid go bhfuil an t-uisce galaithe go hiomlán ó na uile. Ag deireadh a chur gearrtha go mion oinniún, piobar, salann, add a siúcra beag agus fínéagar chun blas. Is féidir é seo caviar beacán a stóráil i refrigerator, ach ní le haghaidh an-fhada.

NB! Roinnt a shábháil ar le haghaidh an gheimhridh, tá sé scaipthe do bhainc agus lid gar go docht. Níor cheart é a dhéanamh. Ar beacáin atá ba chúis leis go minic gníomhairí na n-ionfhabhtuithe anaeróbach - botulism. In éagmais ocsaigin, is féidir leo tosú a iolrú agus a scaoileadh tocsaine botulinum. Is féidir nimhiú iad mar thoradh ar bhreoiteacht thromchúiseach agus fiú bás. Más mian leat i ndáiríre a shábháil ar na huibheacha le haghaidh an gheimhridh, is fearr a scaipeadh é i mála plaisteach gan dúnadh ró-docht, agus cuir isteach sa reoiteoir. Agus an rud is fearr sceith a dhéanamh sa gheimhreadh na beacáin triomaithe.

beacáin oideas 4. Uibheacha picilte

Dea do caibheár beacáin salannaithe nó beacáin. Má tá siad an-blas goirt amháin, ba chóir iad a bheith beagán soak. Otmochennye beacáin talún. Gearr agus Fry an oinniún agus é a mheascadh leis na beacáin. uibheacha Seasoned le ola glasraí, piobar de réir do blas. Is féidir le Lovers bia add a garlic beag witty.

Caviar uimhir oideas 1 - an ceann is flavorful agus saibhir i próitéin. Uimhir Prescription 2 - tá sé níos éasca a díolama. Caviar ó mil agarach - ar bhealach tapa a athchúrsáil orthu. oideas Last - amaitéarach.

Bain sult as do béile!