Lamb i bpota - tairisceana agus blasta

Is feoil Lamb fearr leat i measc phobail na Thoir. Más rud é cócaráilte go míchuí, cailleann sé blas agus thiocfaidh chun bheith diana agus tirim. Níos fearr gan a díolama agus nach é overdo, agus fág an bándearg, ansin beidh sé juicy.

stobhach uan le aibreoga is féidir nó dátaí, mar a dhéanann an Oirthir, cuir ola olóige, gairleog, fíon agus trátaí, mar atá sna tíortha Meánmhara, nó cócaireacht uan rósta, mar a dhéanann luibheanna regiony.Iz thuaidh le uan chuirtear le chéile go maith oregano, marjoram agus thyme - go bhfuil siad a dhíspreagadh breá blas saille. Is féidir é a cooked feoil, stew, bake nó broil (múnlaithe nó pota).

Le déanaí potaí le haghaidh bácála ag éirí níos coitianta, mar gheall ar cooked siad is cosúil mhias níos blasta, go háirithe uan i bpota.

Fiú sa Róimh ársa, daoine a úsáidtear chun arán á bhácáil agus feoil speisialta potaí cré-earraí. Is féidir iad a cooked gan saill, mar sin más rud é nach bhfuil tú mhaith an blas na saille caoireola, is féidir é a chur as oifig. Cúig nóiméad déag roimh na miasa phota chócaireacht tumtha i uisce. Ansin, nuair a bheidh sé san oigheann cheana, beidh an t-uisce galú agus péirí foirm, mar sin ní féidir leis an saille a chur leis. Potaí ionsú an boladh, mar sin a ullmhú ní mór miasa éagsúla a úsáid potaí éagsúla.

Lamb i bpota le glasraí

Uain cócaráilte sa an t-oideas, casadh sé amach tairisceana agus flavorful. Gach ceann de na hairíonna úsáideach feoil agus glasraí araon, leasaithe, ós rud é nach bhfuil na táirgí a friochta agus stewed. Is féidir leat cócaireacht air i bpota mór, agus is féidir a leathnú i beagán.

A ullmhú ar an mhias is gá duit a ghlacadh 700 gram de laíon, 500 gram de phrátaí, trí nó ceithre trátaí úr, eggplant, dhá, dhá cairéid, an méid céanna oinniúin, ceithre clóibh de garlic, luibheanna, spíosraí, luibheanna, agus 100 gram de im. Lamb i bpota ullmhaithe mar seo a leanas: an chéad is gá duit a ullmhú eggplant - diced, agus ansin a chur in uisce saillte ar feadh 10 nóiméad agus ansin iad a squeeze go dtí go bhfuil an searbhas imithe. Feoil, prátaí agus cairéid gearrtha i ciúbanna, oinniúin agus trátaí gearrtha i fáinní.

Anois is féidir a líonadh na potaí: leagtar ar bun an fheoil, clóibh ansin garlic, piobar sprinkle, salann, spíosraí a chur leis. Ansin a leagan amach na sraitheanna de glasraí. Ní mór Trátaí a chur seo caite, agus is féidir leat iad a chur ar feadh fiche nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta.

An t-ábhar an POT líonadh le huisce te, ach ní go dtí an barr, agus mar sin go bhfuil na glasraí a chlúdach díreach. I ngach pota a chur píosa ime agus chur ar siúcra beag - ansin beidh trátaí a flavor níos íogair. Nuair a bhíonn an t-uan i bpota réidh, a chur le gach cupán luibheanna úr mionghearrtha go mín. Pot amach as an oigheann mór a fháil cúig nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, mar an mhias leanann sé a ullmhú.

Uain sa sciathán

Is féidir le Lamb a cooked sa pholl. A chur le cileagram de caoireola, spúnóg mil, trí - sauce, salann, spíosraí. An Chéad a dhéanamh ar an marinade - ach meascán an sauce, mil agus spíosraí, cosúil le mint, lus an choire, nutmeg, ginger triomaithe. An féidir aon cheann eile gur mhaith leat. Doirt marinade thar an fheoil agus a chur ar feadh dhá uair an chloig i refrigerator. Ní ba chóir a fhágáil thar oíche sa marinade an fheoil, ós rud é milleann sé na cothaithigh.

caoireola picilte Chuimil le salann agus a chur isteach sa sleeve. Bácáilte sa oigheann, teocht sticking de 200 céim, agus seasca nóiméad. Tá Lamb ullmhaithe dá bhrí sin boladh ar leith.

Uain i multivarka

Beidh ort 500 gram de laíon de uaineoil, 200 millilítear uisce, gloine fíona dearg, dhá trátaí, dhá oinniúin, ceithre clóibh de garlic, cúig cinn déag píosaí prúnaí, basil, oregano, piobar dubh, salann. GCaorach é gearrtha i bpíosaí beaga, oinniún - fáinní, trátaí - slices, gairleog is gá chun pas a fháil trí chesnokodavilku, prúnaí agus saoire go hiomlán. Luchtaigh na comhábhair le salann agus spíosraí agus a chur i multivarku "múchadh" mód. Dhá uair an chloig ina dhiaidh sin, is é an mhias réidh.