Cutlets sicín chíche blasta

Tá feoil sicín blas íogair, sin an fáth a táirgí go léir a dhíorthaítear ó sé le beagmhéathrais agus leá i do bhéal, go háirithe nuair a bhaineann sé leis na miasa an chíche cearc. Is féidir leat a bhácáil cinnte sé go hiomlán, ach is féidir leat cutlets de cíche cearc atá succulent dhéanamh agus a bhfuil blas taitneamhach.

An-choitianta an t-oideas seo a leanas. Le cearc chíche atá deireadh leis an craiceann agus cnámha a bhaint astu. Tá an fheoil talamh i cumascóir nó feoil grinder le oinniúin glanadh. Seo méid beag de arán bán, sáithithe i bainne, salann, piobar. Gach measctha, as mar thoradh ar na patties fhoirm mionfheoil beag go paneer i breadcrumbs nó semolina, agus a sheoladh chuig uile téite go rósta go dtí go tairisceana.

Go leor blas suimiúil go bhfuil burgers mionfheoil sicín chíche. Le haghaidh a ullmhú go bhfuil an fheoil talamh ag baint úsáide as grinder nó gléasanna eile, agus go mín mionghearrtha le scian. Chun é a chur onion chopped, maonáis, plúr (is féidir a chur in ionad stáirse prátaí), ubh. Stuffing kneaded a odnorodnsti, níor chóir é a bheith ró-leachtach, saillte, seasoned. Ó tá sé déanta patties a bhfuil fried ar an dá thaobh, agus ansin dul ar feadh 15 nóiméad i oigheann réamhthéite nó stobhach ar feadh tamaill i bpanna leis an uisce a chur leo.

Is féidir leat cócaireacht na cutlets de cíche cearc, a chabhróidh a éagsúlú ar an roghchlár. Sicín agus oinniún i ciúbanna beaga, mheascadh agus fág ar feadh roinnt uaireanta an chloig i refrigerator a marinate. Ansin, tharraing siad amach, Anseo le ceannacht Stáit beacáin bruite mionghearrtha, beag grátáilte cáis, stáirse, salann agus spíosraí chun blas. Aifreann maith kneaded le go bhfuil spúnóg atá leagtha ar an uile, ag gabháil go cruinn chun patties.

Ní mór dúinn dearmad go bhfuil na cutlets sicín, an t-oideas a bhfuil an chuid is mó minic a simplí, arna ullmhú i níos lú ama ná mar a cineálacha eile feola, mar sin ní mór cúram a ghlacadh gan a overexpose iad ar an pláta, nó is féidir iad a fháil harsh. Baineann sé seo freisin le miasa eile ullmhaithe leis an éan.

Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil cutlets vegetarian de cíche cearc choinneáil chomh juiciness agus tenderness. Dá bhrí sin, tá an sicín glanadh an craiceann agus cnámha, feoil a ghearradh i ciúbanna beaga, nach mó ná 1 cm, atá leagtha amach i mbabhla domhain. I punt a chur filléad 2 spúnóg bhoird de mayonnaise (iad siúd nach bhfuil lucht leanúna an sauce, is féidir a chur in ionad dhá cearc uibheacha fínéagar le spúnóg), stáirse prátaí, salann, spíosraí. Is déanaí cothrom le glacadh ar blas, ach is fiú glacadh leis go bhfuil go maith le sicín le chéile turmeric, ginger triomaithe, piobar dearg agus spíosraí eile. Is é an meascán kneaded maith, ionas go raibh na píosaí sicín clúdaithe leis, d'fhág a marinate ar feadh tamaill faoi na lid dúnta. Sa chás seo beidh sé go leor chun fanacht thart ar leath uair an chloig. Le linn an ama, is féidir píosaí sicín promarinuyutsya agus stáirse at. Ina dhiaidh sin, ag baint úsáide as meascán spúnóg é scaipthe i bpanna le ola te. Ar gach taobh mór a Fry na chops thart ar 3-4 nóiméad go dtí an fheoil a bhí am a ullmhú. Miasa Garnish oiriúnach do ghránaigh agus prátaí bruite araon.

burgers An-juicy fhaightear ó chíche cearc, arna ullmhú mar seo a leanas. fuip ime sa meascthóir nó cumascóir le luibheanna chopped agus gairleog. Is é an mais mar thoradh leagtar amach ar stiallacha wrap plaisteach tanaí agus a chur i reoite a solidify. breasts sicín ar an dá thaobh den scannán agus seal i dea-kicking, rub le salann agus piobar. I ngach píosa chuirtear ola leath bealaigh le luibheanna, tá feoil fillte i bhfoirm rollaí tumtha i ubh agus arán blúiríní fosta. Tá breading arís agus arís eile más gá. Is meatballs Fried bpanna go dtí bruite.