Eggplant - ar glasraí go bhfuil grá do máistreás ar a solúbthacht agus a bhfuil blas neodrach. Mar gheall ar na cáilíochtaí is féidir é a chur le haon stew glasraí, casseroles, a dhéanamh leis sailéid géar, marinades agus fómhar le haghaidh an gheimhridh. Ach lig anois ar breathnú ar conas a dhéanamh "tongues" de eggplant - mias delicious agus neamhghnách, a, dála an scéil Breathnaíonn, an-deas ar an tábla saoire. De ghnáth tá an feast ullmhaithe le glasraí eile: trátaí, gairleog, piobar clog - agus a chruthú le húsáid cáis browned nó maonáis.
teangacha oideas ar eggplant
Maidir le riar roinnt de miasa delicious teastóidh uait:
- 2 eggplant mhóra agus mheánmhéide - roghnaigh glasraí tiubh agus fada go leor chun go mbeadh sé áisiúil a ghearradh i "tongues";
- 300 GR. cáis (soladach cosúil le "Parmesan" nó "Cheddar");
- 6 clóibh garlic;
- 150 c. maonáis;
- le haghaidh maisiú - dornán de síolta pomegranate agus a bunch de luibheanna úr.
"Tabs" do aubergines ullmhaithe mar seo a leanas: sruthlaithe ní gá na glasraí a ghlanadh i ndiaidh gearrtha i tiús pláta fadaimseartha suas go dtí 1 cm. Cuir an bán isteach i mbabhla, séasúr le salann agus saoire chun seasamh ar feadh leathuaire - mar sin beidh gá an searbhas na glasraí sula friochadh iad a bheith nite arís. Tar éis sin, an-téite go láidir friochadh Doirt ola glasraí beag, fanacht go dtí go mbeidh sé an-te, agus ina dhiaidh sin, Fry an eggplant ar an dá thaobh. Cén fáth mar sin? Ós rud é go bhfuil i rith ullmhú na glasraí absorbs ola nós sponge, agus a sheachaint, is gá duit ach chun laghdú ar an róstadh - sin an fáth an friochtán agus ola ba chóir é a dearg-te leis an teorainn. Nuair a bhíonn na 'tabs "de eggplants réidh, iad a chur ar phláta, ní mór duit a réiteach ar napkin páipéar - mar sin téann an saille breise. Tar éis sin, a ullmhú an anlann: Measc maonáis, cáis grátáilte agus gairleog brú - agus scaipeadh siad slices glasraí maith. Ansin rolla ar barr, sprinkle le síolta pomegranate agus luibheanna úr gearrtha go mion.
"Tongues" de aubergine le cáis, trátaí agus ispíní, baked san oigheann
Maidir le déileálann bhlaistiú haghaidh an tábla saoire, a chur:
- 2 eggplants móra;
- 1 trátaí níos aibí;
- 1 bunch peirsil;
- 100 GR. cáis (soladach);
- 50 gram. aon ispíní, is fearr a ghlacadh "salami" nó aon deataithe;
- Ola - agus im, agus glasraí;
- Sauce - 150 c. maonáis agus roinnt clóibh de garlic.
Mar a tharla sa roimhe oideas, eggplant , nigh, gearrtha i slices mór fadaimseartha 1 cm tiubh. Doirt isteach i mbabhla, séasúr le salann agus lig fág ar feadh 20-30 nóiméad. An maonáis meascán Le linn an ama, gairleog brú agus peirsil - beidh sé chóiriú do glasraí. gráta cáis, chop na slices ispíní, trátaí - slices bhabhta. Nuair a bheidh an sú eggplant thugtar, nigh iad arís faoi uisce agus pat tirim reatha. Tar éis sin, gach slice de ramhar le im dtús, ansin an t-anlann, a chur le cúpla slisní ispíní agus trátaí. Seol baked in oigheann réamhthéite (suas go dtí 220-250 ° C) ar feadh 10 nóiméad. Tar éis sin, bain an uile, sprinkle le cáis glasraí agus leanúint ar aghaidh chun cócaireacht do eile 10 nóiméad. Is féidir le Cumhra "tongues" de eggplant faoi cáise rosy screamh thabhairt chuig an tábla - te ndéanfaidh siad sneaiceanna mór, a, a bheith cinnte go mbeidh, shásamh go léir do aíonna.