Rice "devzira": cineálacha agus airíonna úsáideach. I gcás ina rís a cheannach "devzira"?

Is é ceann de na táirgí is coitianta ar fud an domhain ríse. I roinnt tíortha tá sé 90% de na aiste bia na ndaoine is mó. Ón sé féidir a cooked go leor miasa delicious agus sláintiúil. Ceann de na cineálacha is fearr a mheastar ríse donn "devzira". Tá sé deas annamh agus a dháileadh ach amháin i Lár na hÁise.

Cén fáth go bhfuil ríse chomh coitianta?

Tá an arbhair, ní hamháin cuid mhór de na vitimíní B agus mianraí, ach freisin substaintí a chabhróidh soiléir an comhlacht na tocsainí agus cailliúint meáchain a chur chun cinn. Lena chois sin, rís - tá sé ar cheann de na táirgí ina bhfuil carbaihiodráití casta, mar sin tugann a úsáid an comhlacht an fuinneamh is gá. Tá sé úsáideach i go leor galair an boilg a fheabhsaíonn, craiceann agus gruaige.

Ach tagraíonn a dúirt go léir níos minice leis an rís dorcha. Tar éis an tsaoil, tá go leor cineálacha den arbhair, d'fhéadfadh a athrú go forleathan, ní hamháin blas, ach freisin ar na hairíonna. A ullmhú mhias iontach, mar shampla, rís, is gá duit a ghlacadh cineálacha speisialta. Ceann de na fearr mheastar ríse Úisbéicis "devzira". Tá sé seo ar cheann de na cineálacha is costasaí agus neamhchoitianta, ach tá an blas agus buntáistí a bhaineann sé i bhfad níos fearr do dhaoine eile.

Sa chás atá ag fás rís "devzira"?

sheol sé go sonrach le haghaidh pilaf cócaireachta agus fásann áit ach amháin i gceann ar an phláinéid - an Ghleann Ferghana i Lár na hÁise. Gnéithe an áit a chinneadh den chuid is mó an blas agus airíonna na ríse. Tá an gleann timpeallaithe ar gach taobh ag sléibhte, agus a ithir thorthúil cothófar leá-uisce ó oighearshruthanna. An-oiriúnach do shaothrú ríse tá an tírdhreach ghleann, predstvalyayuschy ardán. mianraí speisialta comhdhéanamh na hithreach, aer sléibhe fionnuar agus an microclimate uathúil an ghleann a chinneadh an luach cothaithe ard den arbhair.

Cineálacha ríse "devzira"

Ach tá fiú amháin éagsúlacht a cineálacha féin, ainmnithe i gcomhréir leis an áit fáis. Déan idirdhealú Uzgen, Batken, Kara-Darya agus Aravan Fig. nach bhfuil siad i bhfad níos éagsúla le haghaidh an duine ar an meán, ach saineolaithe ar pilaf cócaireachta fhios ag a lán de difríocht agus a rá go bhfuil na cineálacha airíonna éagsúla. Is féidir é seo a mhíniú ag an comhdhéanamh éagsúil na hithreach. Tá sé Creidtear go bhfuair an pilaf is fearr ó Uzgen ríse.

Cad iad na cineálacha eile de chineálacha "devzira" ann?

1. Chungara - arb iad is sainairíonna sa mhéid is go bhfuil sé níos mó stáirse, tá sé bán. Gach maoin eile "devzira" grád coinnithe.

2. dastar-Saryk - sa bhreis ar choinneáil roinnt blianta le uisciúcháin leanúnach le huisce, tá sé deataithe freisin. Bíonn sé mar sin ar dath yellowish.

3. Cora Koltakov - murab ionann agus "devzira" dubh.

Cad iad na tréithe seo ríse?

1. Móra, árasán, grán elongated atá clúdaithe le púdar pinkish. Go dtugann sí sé den sórt sin blas ar leith agus aroma. Ní haon ionadh níos ríse "devzira" ar a dtugtar pearls pink Thoir.

Tá 2. Déanfaidh gach síol a scar reddish. Ní raibh sé imíonn siad fiú tar éis cócaireachta agus is gné de shaghas.

Níl an Figiúr 3. "devzira" faoi réir mheilt. A scilligthe, agus mar sin coinníonn sé na hairíonna tairbhiúil. Tá chabhail gráin i ndiaidh a buailte iompú ina púdar pinkish ina bhfuil go leor vitimíní, maignéisiam agus sinc.

4. Agus pónairí cócaireacht a choinneáil i gcónaí ar a gcruth agus méadú i méid in seacht n-uaire. Éilíonn an rís an-dlúth soaking fada roimh cócaireachta agus an chócaireacht fada. Ach tá an ghráin chomh maith ionsú uisce, ní hamháin ach freisin ola, spíosraí agus blas go bhfuil an pilaf rís a fhaightear go simplí iontach.

I gcás ina rís a cheannach "devzira"?

I siopaí traidisiúnta go bhfuil sé dodhéanta a fháil ar an grád, agus is minic a dhíol ar mhargaí góchumtha. Dá bhrí sin tá sé níos fearr chun é a cheannach trí cara ó díoltóirí iontaofa. An figiúr "devzira" a bheith an-chostasach. Tá sé seo mar gheall ar ní hamháin ar a blas ard agus cáilíochtaí cothaitheacha, ach freisin ar na deacrachtaí i bpróiseáil. Sula chuir tú ar díol, is féidir rís sheasamh 2-3 bliana, go tréimhsiúil sprinkling le huisce agus ansin prosushivaya maith. Mar gheall ar seo, fhaigheann sé a bhfuil blas ar leith le leid de braiche agus blas iontach. Ansin buailte gráin, a thagann siad beagán iomaireach agus clúdaithe le púdar pinkish. Is é an ghné de ríse a úsáideann trádálaithe unscrupulous a dhíol rís gnáth ar phraghas ard. Is measctha le deannach brící, agus is cosúil gcruthaíonn sé deacair idirdhealú a dhéanamh ar falsa ón fíor.

Conas idirdhealú a dhéanamh ar an éagsúlacht "devzira" ó fakes?

1. Tóg dornán de grán sa lámh. "Devzira" Tá dlús ard, mar sin beidh an grán a bheith dian.

2. Rub iad beagán idir do lámha. Ní chuireann an figiúr stain do lámha. Beidh deannaigh bríce fhágáil cinnte rian ar an palms.

3. Má dornán clenched de rís "devzira", beidh sé scaoileann creak sainiúil. Ná arbhair falsa ní bheidh tú faoi deara seo.

4. Má tá tú in amhras faoi bharántúlacht na rís, a thug sí abhaile, nigh sé le neart uisce. Brionnú Tosaíonn de réir a chéile a brighten, ag fágáil miasa salach dríodair. Agus éiríonn an figiúr fíor "devzira" tar éis níocháin beagnach trédhearcach agus go bhfaighidh dath ómra álainn.

Seo pilaf Úisbéicis

cineálacha ríse "devzira" brewed ar feadh i bhfad, agus mar sin tá sé inmholta roimh cócaireacht soak ar feadh roinnt uaireanta an chloig in uisce saillte fuar. Tar éis sin rís nite go maith. Le linn cócaireachta, súnn sé a lán uisce agus i bhfad titim as a chéile. Dá bhrí sin, a ullmhú an mhias ríse mór i méid mór. Chomh maith le uisce dó, mar atá luaite thuas, sáitheáin sé aromas saille agus spíosra. Tugann sé seo éagsúlacht blas snámh beagán milis. Tá gach síol méadaithe go mór i méid, ach ní chailleann a gcruth agus fanacht cothrom agus go réidh. Mar thoradh air sin, casadh pilaf crisp agus cumhra.

Chun a fháil ar pilaf fíor, tá sé riachtanach a chur ar an rís "devzira". Grianghraif den mhias léiríonn go bhfuil sé chomh maith ar an chuid is mó álainn. grán Smooth, ní greamaithe le chéile, dath órga deas agus blas delicious - go bhfuil an méid a idirdhealaíonn pilaf, rís bruite "devzira". Cook sé as go bhfuil an éagsúlacht éasca agus taitneamhach, mar gheall ar casadh sé amach mhias delicious. Is cineálacha ríse ard-chaighdeán "devzira" gcinnfidh an blas an pilaf Úisbéicis cáiliúil. Riamh as an Seapáine nó an arbhair Krasnodar Ní rud maith liom é a fháil!