Blastanais do cearc: conas a dhéanamh ar habitual nua agus neamhghnách mhias

Fhios Fiú an housewife leisciúil cé mhéad athrú ar an blas na miasa simplí faoi thionchar spíosraí. Cén fáth a bhfuil! Aon Baitsiléir atá ag iarraidh a éagsúlú beagán na huibheacha laethúla, pours isteach é a fháil ar an tábla bedside - más rud é amháin go raibh sé níos blasta agus ní cosúil an-leis sin ithe inné.

Agus tá sé anseo go leor agus a dhéanamh botún. Far gach spice in éineacht leis an chomhpháirt is mó de na mhias. Tarlaíonn sé go nach bhfuil an spice chur leis a dhéanamh ach bia, "níl", agus is féidir é a thabhairt chun staid iomlán ite. Mar sin, sula tú ag cuir pota spicy i do lón, a bhfuil suim a ghlacadh, agus cibé an bhfuil sé ag luí leis an mhias?

Sicín agus traidisiúin

Is é an chuid is mó unpretentious agus tapa a ullmhú feoil do áitiú riamh a lucht comhaimsire sicín. Mar sin féin, is é a fheoil in áit dull i blas. Mar sin, cad a mhaisiú é?

Iad siúd a bhfuil níos mó ná tríocha, is dócha cuimhneamh i gcónaí ar an lá nuair a bhí na tarsainn mar salann, piobar agus Lavrushka. Gan amhras, tá siad an-daonlathach. Agus mar seasoning do cearc go leor oiriúnach. I bprionsabal, tá siad oiriúnach le haghaidh aon fheoil (agus ní amháin). Mar sin féin, a dhéanamh ach amháin tacar uninteresting.

tairiscintí nua-aimseartha

An bealach is soiléire amach - a chur ar an bhealach éasca. Anois ollmhargaí - málaí daite mais leis na focail "seasoning le haghaidh sicín," agus inscríbhinní ar gach éileamh go bhfuil sé an bailiúchán is fearr de luibheanna agus spíosraí a dhéanamh do mhias cearc uathúil. I roinnt bealaí is féidir leo a bheith iontaofa. Mar sin, ar cheann de na pacáistí, léigh muid go i gcomhdhéanamh meascáin de paprika, gairleog triomaithe, lus an choire, salann, turmeric, curaí leannlusanna-suneli,, nutmeg, ginger, spíosraí. I bprionsabal, na comhpháirteanna atá liostaithe oiriúnach i ndáiríre leis an t-éan, ach cad is brí leis an bhfocal "spíosraí"? Cad é go díreach atá i gceist agat? Agus an curaí - rud débhríoch. Níl sé an-inchreidte a leithéid de seasoning do cearc. Comhdhéanamh sé ina theannta sin nach sonraítear go hiomlán: nach bhfuil liostaithe méadaitheoirí blais, chomh maith le gníomhairí blaistithe agus datháin.

Braitheann sé ar fad ar cad tú ag cócaireacht

Tá rud amháin níos mó, mar gheall ar a deir tú go cinnte ar bith cócaireacht (fiú amaitéarach) a bhfuil taithí agus grá do chócaireacht. Seasoning le haghaidh cearc atá roghnaithe ag brath ar cén cineál béilí a ullmhú le éanlaithe. Mar shampla, tá basil an-mhaith le haghaidh neamhspleácha miasa sicín, ach má tá tú ag ullmhú an anraith, ba chóir é a nó iasc, nó trátaí-bhunaithe. Níl an brat sicín le basil cairdiúil go háirithe.

Lena chois sin, má tá an t-éan go rósta nó a bhácáil an seasoning is fearr le haghaidh cearc - an luibh. Tóg an basil le oregano agus saoi ach cuireann siad an Rosemary, thyme agus mint, ach tá sé seo rub conablaigh lineup - aon rud níos blasta ná mar is féidir leat a shamhlú. Agus má tá an stew éan, go leor de na luibheanna a chailleadh a n-blas agus go bhfuil siad beagnach useless.

an meascán ceart

Agus fós, cén blastanas atá oiriúnach do sicín? Chomh maith leis na luibheanna agus a leagtar Sóivéadach traidisiúnta, is féidir leat a chur garlic, agus fiú triomaithe, bán piobar - dtáirgíonn sí taithí níos fearr fós ná an dubh is gnách, agus sinséar. I bprionsabal, is é an sicín go leor le "cairdiúil" le go leor spíosraí. Ach ós rud é nach bhfuil an fheoil unleavened sí (ní haon ionadh é an t-éan i gceist sa chuid is mó de na roghchlár aiste bia) fiú é a chaitheamh spíosraí íogair bog. Ba chóir seasonings cuir an abairt sicín, ionas gur chóir go mbeadh a n-cumhráin bheith cothrom géar, ach tá an blas - tá sé inmhianaithe géar nó searbh.

N-oireann sé breá sna suíomhanna le boladh cróch geal, ina theannta sin, stains sé an fheoil bżn i dath buí neamhghnách a pleases chomh maith leis an tsúil. dul Wonderful leis an Curries éanlaithe, áfach, is fiú tabhairt faoi deara go n-oireann sé miasa beagnach gach maith ar a dtugtar. In ainneoin an blas éadrom Tá, go maith i miasa cearc milis (clog) piobair - mar gheall ar an blas pronounced. Agus ar ndóigh, piobar Chili, más rud é nach sheachaint géarmhíochaine.

Gnéithe grill

Nuair a cócaireacht cearc thar tine oscailte mór chun an éifeacht a bhainfeadh an lasair. Ach tá roinnt de na blas agus sharpness seasoning faoina thionchar caillte. Sin é an fáth go bhfuil sé molta chun marinate an t-éan roimh cócaireacht: súnn sé an spiorad na spíosraí, is é an fheoil juicy, bog agus cumhra. Na cuspóirí seo agus leagann sé an seasoning grilled cearc, a bhfuil a chomhdhéanamh atá difriúil ón eile. Tá spíosraí níos te: Piobar araon dubh agus paiprice, agus gairleog, agus Chili. Caithfidh sé a bheith de riachtanas comhábhair i láthair agus cumhra: turmeric leannlusanna-suneli,, lus an choire, fenugreek, nutmeg, ginger agus curaí.

I bprionsabal, a fhios agam roghanna agus "cairdeas" cearc le spíosraí agus le luibheanna áfach, is féidir leat a dhéanamh agus bailithe a oireann do cách, in éineacht le feoil an éan agus béim a buntáistí. Mar shampla, a chur chervil accentuates sé iontach an blas na sicín, ach, sa chéad áit, is é an boladh de chuid ró-tairisceana, agus cócaireachta is gá chun úsáid i gcainníochtaí móra, agus sa dara háit, fades sé go tapa, agus an chailliúint agus mar sin de faint boladh. Ach, b'fhéidir, beidh sé do aird a tharraingt i miasa sicín.

Nó, mar shampla, oregano, a bhfuil i ndáiríre - oregano dúchais. Úsáidtear é chun teacht le chéile sna miasa hIodáile, ach tá oregano baineadh úsáid as le fada sa Rúis mar condiment. Ceannaigh nach bhfuil sé chomh simplí (ar a laghad, ar a dhéanaí), ach tá sé fiú a bheith taifeadta ar liosta de do chuid luibheanna is fearr leat.