Comhiompar Oighinn: cad a mheas nuair a roghnú

Chomhiompar oigheann - a trealamh téite, lena n-áirítear téamh theirmigh a tháirgeadh agus gluaiseacht an aeir iachall. Tá Téamh ar fáil trí mheán téitheoirí. De ghnáth, oighinn comhiompar a úsáidtear le haghaidh bácála táirgí bácúis. Tá múnlaí Beaga i contrártha iomlán, go hiontach - uimh. Go praiticiúil, tá cuideachtaí le raon táirgí caol agus ar scála beag a úsáidtear go huilíoch - mar sin tá sé in úsáid mar araon gastronomic agus bácáil.

aicmiú

oighinn comhiompar foroinnte i:

1. De réir Cumas: 4, 6, 10 thráidire.
2. Ar an méid de na uile: 435h315 mm 342h242 mm, 600x400 mm.
3. Le steaming agus gan humidification.

Forbairt ar steaming. Ní mór steaming in oighinn comhiompar go príomha le haghaidh bácáil táirgí giosta. Dá bhrí sin, tar éis a phromhadh ó thaobh táirgí giosta titim isteach sa seomra oigheann comhiompar réamhthéite le te, aer tirim, díreach ó dhromchla an táirge Tosaíonn chun scaoileadh tapa taise, rud a bheidh ina screamh. Beidh Screamh déanta ina dhiaidh sin pléasctha, mar gheall ar an táirge le linn bácála a mhéadú i méid. D'fhonn a sheachaint seo, sa chéad cúig nóiméad de tháirgí bácála cuireadh gal don seomra oibre, rud a chosc ar an cuma ar an screamh, agus an táirge atá baked haonfhoirmeach. Ina theannta sin, ar feadh propekaniya foirfe agus aonfhoirmeach táirgí molta a shuiteáil tráidirí tríd an leibhéal, is é sin, Má tá do oigheann deartha le haghaidh 4 thráidire bácála agus bake ag an am céanna níos fearr go 2. Chomh maith leis sin, múnlaí is suas le 6 leibhéal ar bith a choigeartú an luas rothlach nó a stopadh iomlán de uainíochta. Dá bharr sin féadfar earraí píosa beag, mar sin, mar shampla profiteroles scaip na cille. Chomh maith leis sin, brioscaí, bruite de réir oidis traidisiúnta gan púdar bácála, freisin, titim mar gheall ar ghluaiseacht an aeir éigean. I gcás gach eile oigheann comhiompar Táirgí haghaidh bácála is oiriúnach.

Conas a chinneadh an méid de na uile

Chun seo a dhéanamh, ní mór duit a ríomh ar an meánlíon na dtáirgí atá le bhácáil i bhfianaise na fírice go mbainfidh tú a leagtar ar an bácála i gceann, chomh maith le cé mhéad de do tháirgí a chur ar bhileog bácáil. De ghnáth, oighinn comhiompar atá suiteáilte ar proofers. Cumas Proofers de 2 uair an foirnéise, toisc go bhfuil an phromhadh déanta 2 uaire níos faide ná an próiseas bácáil. D'fhonn a chinneadh ní mór duit phromhadh nó nach bhfuil, ní mór duit fios a bheith agat ar an raon na n-earraí baked. Faoi láthair, an forleathan réamh-bhácáilte suas le 70%, de dhroim na táirgí reoite. Ní mór duit a sheiceáil le do sholáthraí an bhfuil gá le promhadh na táirgí seo, ní gá an chuid is mó ag teastáil promhadh. Má tháirgeadh tú do tháirgí féin, agus go bhfuil iontu roghanna giosta gan rastoyki nach féidir leat a dhéanamh, is próiseas éigeantach, mar is féidir leat a fháil ar a táirge ardchaighdeán.

Things to Smaoinigh

Má tá do oigheann comhiompar ceangal leis an gcóras séarachais, déan cinnte go bhfuil sé ceangailte leis tríd an séala uisce, amhail is dá mba nach bhfuil aon gidrozavtvora, beidh treá tarlú sa seomra aer fuar, agus beidh an táirge a fháil baked trí míchothrom, beidh an glaoiteoir a bheith difriúil sna táirgí.

Más mian leat úsáid a bhaint as oigheann comhiompar mar uilíoch, is é sin, cócaireacht a dtáirgí gastronomic, beidh ort a cheannach múnla do bácála, ós rud é an chuid is mó oighinn comhiompar ag bácáil le taobh íseal, nach mó ná 5 mm. Ar leithligh, tá deis a dhéanamh ar na tráidirí ón mbord ard, ach nach bhfuil sé indéanta i gcónaí a shuiteáil leo isteach sa seomra phróiseas, mar nach bhfuil fad go leor idir na ráillí. Ní bheidh Fáil ar humidification in iúl duit cócaireacht oighinn comhiompar, mar go mbíonn siad a bheidh le húsáid Instealladh-insteallta.

Agus ar deireadh,

Go dtí le déanaí, bhí na ceannairí i dtáirgeadh agus díol oighinn comhiompar sa Rúis Unox ghnólacht. Ag an monaróir ar raon leathan de shamhlacha oigheann comhiompar, tá oighinn sonraí arb iad is sainairíonna iontaofacht ard, feidhmíocht, agus dá bhrí sin á saothrú ar limistéar beag. Ach tá sna sonraí nua staid eacnamaíoch agus an ráta malairte foirnéise éagobhsaíocht méadú mór i bpraghas. Sa lá atá inniu sa Rúis teacht chomhiompar oigheann Abat tháirgeadh. Foirnéisí den mhonaróra ar aon bhealach níos lú ná an hIodáile, le déanaí chun go gclúdódh sé go hiomlán ar an raon múnla ar fad. Go mór leathnaithe raon samhlacha foirnéisí. Mar aon leis sin, tá na foirnéisí ar phraghas réasúnta.