Piobair stuáilte: leath san oigheann le feoil mhionaithe nó sicín

Is dócha go ndearna gach duine, ar a laghad uair ina shaol, na slices piobar líonta san oigheann. Tá an mhias seo a ullmhú éasca agus simplí. Ina theannta sin, mar líonadh, is féidir leat feoil mhionaithe a úsáid, ní hamháin ach iasc freisin. Tá rogha vegetarian ann freisin, nuair a bhíonn piobar líonta le glasraí agus torthaí. Conas is féidir cócaireacht piobar stuffed leath san oigheann?

Piobar ceart

Sula dtosaíonn tú ag cócaireacht, ba cheart duit na táirgí is gá a cheannach roimh ré. Ar an gcéad dul síos baineann sé le piobar. Cad ba chóir a bheith ann? Is é an rud is tábhachtaí ná cruth na glasraí.

Is é Ideal an piobar Bulgáiris. Tá sé níos measa, le flesh dlúth agus foirm iontach. Tá na glasraí sin éasca le líonadh. Agus piobar á roghnú agat, ba cheart duit aird a thabhairt ar a riocht. Ba chóir go mbeadh glasraí saor ó áiteanna millte agus lochtanna.

Ná húsáid piobar te le haghaidh cócaireachta. Chomh maith leis sin, ní bheidh glasraí a bhfuil cruth atá le fada agus le beagán árasán oiriúnach do líonadh.

Ó cad atá le déanamh ag líonadh

A ullmhú ar an leath piobar stuffed le feoil mhionaithe san oigheann, tá sé riachtanach chun a chinneadh an líonadh. Tá a roghanna éagsúil. Is féidir leat é a úsáid mar líonadh:

1. Éisc nó mionfheoil.
2. Tá an rís bruite.
3. Torthaí.
4. Glasraí.
5. Spíosraí cáis agus spicy, luibheanna triomaithe.

Is é an rud is tábhachtaí ná go bhfuil an líonadh sáithithe le linn na hullmhúcháin agus na súithíní a bhaineann le séasúir agus sú. Chun seo a dhéanamh, tá sé riachtanach an piobar líonta a chur amach go críochnúil. Tá leatháin san oigheann ullmhaithe i bhfad níos tapúla.

Oideas Classic

Mar sin, conas piobair líonta a dhéanamh? Is féidir leatháin san oigheann a ullmhú de réir an t-oideas clasaiceach. Le haghaidh ullmhúcháin is gá duit:

1. Is é Pepper an Bulgáiris.
2. Tá an rís bruite.
3. Oinniúin agus cairéid.
4. Spíosraí agus salann.
5. Aon sauce.
6. Feoil mhaol.

Céimeanna ullmhúcháin

Caithfear oinniúin agus cairéid a ghlanadh agus a ghlanadh. Sa phana, ba chóir duit ola glasraí beag a dhoirteadh, agus ansin cuir na glasraí ullmhaithe. I gcoimeádán domhain is fiú feoil mhionaithe agus ríse cócaráilte a chomhcheangal. Nuair a bhíonn oinniúin agus cairéid friochtaithe, tá sé riachtanach an brat friochta a bhaint as an teas agus ligeann na glasraí fionnuar beagán.

Anois, ní mór duit an piobar líonta sa todhchaí a ghlanadh. Ba chóir leatháin san oigheann a chócaráil gan síolta agus iontrálacha. Ba chóir glasraí a nite agus a ghlanadh go críochnúil ar an ábhar. Sa chás seo, ba chóir gach piobar a ghearradh i roinnt codanna.

Nuair atá sé á líonadh, is gá spíosraí, salainn, oinniúin fréamhacha agus cairéid a leagan amach. Ba chóir na comhpháirteanna uile a mheascadh go maith. Ansin is gá duit an obair a dhéanamh. Ba chóir iad a chur i mias domhain bácála, agus ansin anlann speisialta nó gnáth brat a dhoirteadh. Anois is féidir piobar a chur san oigheann. Tar éis uair an chloig beidh an mhias réidh.

Oideas le sicín

Cén chaoi eile is féidir leat piobair a chócaireacht i leatháin (líonta)? Ceadaíonn an t-oideas san oigheann duit beagán ar bith a úsáid. Chun piobair a ullmhú le sicín, beidh ort:

1. Meánmhéid piobar na Bulgáire - 6 píosa.
2. Cairéid - 3-4 píosa.
3. Fréimhe soilire - 50 gram.
4. Cainneanna - 2 phíosa.
5. Trátaí, is fearr silíní - 7 píosa.
6. Filet sicín - 220 gram.
7. Is é 32 gram an ola olóige.
8. Salann, spíosraí agus luibheanna úra.

Piobair líonta cócaireachta

Tá na leatháin san oigheann, atá bruite de réir an t-oideas seo, juicy agus aramatach. Ar dtús is gá duit an líonadh a ullmhú. Ba chóir cairéid a ghlanadh agus a ghearradh i gciúbanna mar aon le soilire. Tar éis sin, cuir glasraí i brat friochta le ola olóige réamhthéite agus éadrom Fry. Ba chóir go mbeadh cainneanna agus silíní mionghearrtha, agus ansin iad a chur i gcuiréid agus soilire. Sa mhais mar thoradh air sin caithfidh tú spíosraí a chur leis. Caithfear an líonadh a thriomú go dtí go mbeidh leath cooked.

An céim dheireanach

Ní mór piobair Bulgáiris a ghlanadh, a ghearradh ina dhá chuid. Ba chóir é a chlaochlú ar feadh tamaill in uisce salainn éadrom. Ba chóir gearrtha sicín a ghearradh agus a friochadh go dtí go réidh. Ansin, ba chóir an t-éan a chur leis na comhpháirteanna atá fágtha den líonadh agus a chur amach ar feadh cúpla nóiméad.

Ba chóir go gcuirfí an pháipéar clúdaithe le páipéar pá agus le ola glasraí. Ar sé is gá leatháin piobar a leagan amach, agus ansin iad a líonadh réidh. Bácáil an mhias ag 180 ° C. Uair an chloig ina dhiaidh sin beidh sé réidh.

Anois go bhfuil a fhios agat conas a cócaireacht stuffed piobair. Cuirfidh leatháin san oigheann, de réir na n-oidis thuasluaite, le do dhaoine fásta agus do leanaí.