Custard haghaidh císte mil agus cácaí eile

Má shocraíonn tú chun cócaireacht ar an custard le císte mil nó císte eile, ba chóir duit cabhrú cinnte an Airteagal seo. Tá roinnt de chuid oidis, a cur síos dúinn thíos. Is féidir iad a úsáid, ní hamháin in ullmhú Medovikov, ach freisin do cácaí eile, agus pastries.

Medovik le custard (chos № 1)

Ar an gcéad dul, tá muid ag ullmhú an taos. An uile te suas 250 g de ola, a chur air 3 uibheacha go maith agus go réidh bhuailtí de réir a chéile a thabhairt isteach 3 mil, 300 g siúcra, 400 g de phlúr agus 1 spoonful de Soda. Gach whisk seo. Ansin, gearrtha muid an páipéar pár do na bileoga a fhreagraíonn do mhéid an uile agus ar gach rolla amach an taos (Ní mór a fháil ar shraith tanaí). Ba chóir do gach císte a bheith nóiméad bhácáilte 5. Bí cúramach, taos mil dó go han-tapa, mar sin is gá iad a tharraingt amach chomh luath agus is go bhfuil na órga. Nuair a bheidh na cácaí cooled, a ghearradh orthu i bhfoirm miasa, a fháil císte neat.

Anois, ní mór duit a cócaireacht an custard le haghaidh císte mil. Chun na críche sin, 6 spúnóg plúr, mheascadh le leath gloine bainne agus corraigh a sheachaint lumps fós. An leath cupán eile de téite agus cuir an meascán plúr agus bainne. Cook os cionn teas íseal go dtí go ramhraithe, ansin Doirt leath cupán siúcra rialta, dhá saicíní de vanilla agus gach rud meascán. Beat gloine im agus a chur leis an uachtar, meascán maith. Tá ola custaird réidh. Riachtanais sé a thabhairt ar an fionnuar beag, agus ansin lubricate orthu gach císte agus a bhailiú císte. Barr an císte de dhíth uachtar ola flúirseach agus ansin sprinkle crumbs déanta as blúirí de cácaí.

Císte Mil le uachtar custard gruth

An Chéad is gá duit a ullmhú an taos. Chun seo a chur isteach ar an uile, 125 g de margairín, 2 spúnóg bhoird de mil agus siúcra gloine, a chur i ndabhach uisce agus, agus corraigh, a te suas an aonchineálacht an mheascáin. Add a pinch de Soda bácála agus cur isteach arís go dtí na méaduithe mais, agus bíonn sé whitish. Ina dhiaidh sin, a bhaint as an dabhach uisce agus go cúramach ag iarraidh a thiomáint 3 uibheacha, stirring-am ar fad. Thart fá thrí cupáin plúir freisin dul de réir a chéile isteach sa taos, ná déan dearmad a stir i gcónaí. Is é an taos réidh, agus ní mór é a roinnt ar líon na liathróidí agus cácaí rolla. Bhácáil dóibh san oigheann agus go han-tapa.

Anois is féidir leat cócaireacht cáis teachín agus custard do císte mil. An Chéad muid ag cócaireacht custard plain, ie meascán siúcra cupán le 2 spúnóg bhoird de plúr, 2 uibheacha agus 2 cupáin bainne agus boil os cionn teas íseal, stirring go cúramach. Ná déan dearmad a chur ar vanilla beag agus 50 gram an ola. Nuair a thickens an uachtar, ní mór é a chur as an teas agus roinnt a urghabháil agus ansin whisk cumascóir, de réir a chéile ag cur 500 mais g gruth (Is féidir le rísíní).

An chéim dheireanach - a bhailiú an císte. Mazhem cácaí tiubh, uachtar fillte iad amháin go ceann eile, agus ansin a thabhairt ar an císte soak 2-3 uair an chloig. Custard haghaidh císte mil le cáis uachtair a dhéanamh blas sé níos neamhghnách agus íogair.

Tá roghanna eile le haghaidh conas a dhéanamh oideas custard gan uibheacha, mar shampla. Chun Doirt cupán siúcra leath cupán uisce agus cócaireacht go dtí an grán siúcra dissolves go hiomlán. Next, 2 spúnóg plúr, freisin, Doirt leath gloine uisce agus de réir a chéile, stirring, a thabhairt isteach isteach sa síoróip. Seo go léir a boiled go dtí go casadh sé isteach mush, agus ansin cooled go mall. Ansin, ní mór an meascán a chur 250 g de im agus siúcra fanaile beag agus buille go dtí go bhfuil tú uachtar lush. Is féidir é seo uachtar a úsáid le haghaidh cácaí nó pastries.

An-bhlasta agus an t-aer casadh custard d'ullmhaigh an t-oideas seo a leanas. Cuimil an 4 buíocáin uibhe le 4 spúnóg siúcra, topped suas le gloine uachtar agus a thabhairt chun boil. Ar leithligh whisk 4 próitéine agus iad a chur leis an uachtar, agus iad fós te, te ansin suas le chéile le haghaidh eile 3 nóiméad.

Baineann Eile custard chos úsáid a bhaint as rís agus stáirse arbhar. Dá bhrí sin, 150 g de buíocán uibhe bhí triturated leis an méid céanna siúcra, bhí measctha le 100 g de uachtar 400 g bainne. Chuir muid ar an tine agus boil. Ansin cuir an uachtar 20 g stáirse arbhar agus rís, agus chomh maith le vanilla beag. Boil go dtí go thickens an uachtar. Thiocfaidh chun bheith uachtar stáirse dlite níos dlúth agus scagach.