Conas chun cócaireacht na chops mairteola?

Roimhe sin, ní raibh housewives óga éasca: má bhí do mháthair féin nó duine éigin garghaolta cócaireacht, mar sin de na fadhbanna sa chócaireacht ní raibh tú, ach má bhí tú duine ar bith a bheith ag brath ar - oidis beagán bhailigh beagán: le cairde, a cairde, i leabhair. Cé mhéad níos simplí anois - Cabhraíonn Idirlíon cócairí novice sa tóir ar a n-oidis. Tosaigh a ullmhú níos fearr le miasa simplí agus coitianta. Ba mhaith liom freisin chun cabhrú le thosaitheoirí agus labhairt faoi conas a cócaireacht na chops mairteola. Is féidir Ar bhonn an mhias clasaiceach a ullmhú agus níos casta.

An chéad rud a mheabhrú - braitheann cáilíocht aon chops go príomha ar chaighdeán na feola. Ceannaím feoil ón díoltóir céanna sa mhargadh, rud a chabhraíonn féin dom a roghnú an píosa is fearr leis seo, nó go mhias. chops mairteola eolas gnóthaithe go cóir bog agus juicy, má úsáideann siad an laofheoil cócaireachta. Is féidir leat a roghnú freisin tenderloin mairteola.

Conas chun cócaireacht na chops mairteola, go bhfuil siad iompaithe amach juicy agus tairisceana? Tá feoil úr a cheanglaítear a marinated (b'fhearr 3-4 uair an chloig, ach nach lú ná uair an chloig). Rúnda Deirim libh go beagnach bhfuil gach fir sásta a chops ithe - tá siad, mar Hunter ag croí, cosúil leis an blas agus boladh feola freshly ullmhaithe.

Agus anois beidh mé ag cur síos níos mionsonraithe ar an bpróiseas ar conas a cócaireacht an chops mairteola. Is gá a chur ar na táirgí seo a leanas: punt de mairteola, cúpla uibheacha, dhá spúnóg bhoird de ola glasraí agus trí spúnóg bhoird de blúiríní aráin, piobar dubh agus salann a blas a chur.

An chéad nigh agus a ghearradh píosa feola ar fud an mairteola gráin 6-8 codanna. Ansin ceann ar cheann áit againn laofheoil slisnithe ag an mbord agus repel ón dá thaobh. Tar éis sin, gach píosa salann feola, sprinkle le piobar. Cé go bhfuil ár prosalivaetsya feoil, tugaimid faoi ullmhú an fuidrimh. Chun seo a dhéanamh, cúpla uibheacha, buille go dtí go réidh. Sula dtosaíonn tú ag friochadh na chops, chur ar na píosaí i mbabhla le fuidrimh feadh uair an chloig, le linn an ama go bhfuil an fheoil tairisceana agus juicy. Ar phláta ar leith Doirt trí spúnóg bhoird de blúiríní aráin.

Cuir an uile ar an tine, teas dúinn é, Doirt ola glasraí. Agus a thosaíonn chops friochadh. Re seach, snámh gach píosa feola sa chéad fuidrimh, a thabhairt ansin an fuidrimh drip amach, chops sin boned i breadcrumbs.

Fry ar ár steaks i fuidrimh faoi chlúdach nach bhfuil dúnta go hiomlán. Is leor é go rósta ar feadh 10-15 nóiméad sa dá threo. Chomh luath agus déanta screamh browned, ba cheart an tine brúnna sin a mhaolú beagán. Ansin cuir muid suas go léir na chops sa pan, clúdach, a thabhairt dóibh steamed deich nóiméad.

Sin an rún ar fad ar conas a cócaireacht na chops na tairisceana mairteola agus bog.

Freastal chops le sailéid úr, mar shampla, raidisí agus cabáiste, trátaí, cucumbers, spionáiste nó duilleoga leitís i ngach teaglaim is féidir.

De réir na chops mairteola, is féidir leat a chur isteach prátaí mashed, ruán nó pasta.

Chops a dhéantar fiú ó muiceoil, sicín feoil, is féidir leat iad a chur leis na beacáin agus cáis. Ceann de mo oidis is fearr leat - cutlets sicín le beacáin. Beidh mé iad a roinnt le leat. Mar sin, ní mór dúinn a chur 0.5 kg de cíche cearc, 2 uibheacha, cúpla spúnóg bhoird de plúr, de teaspoon mustaird, 300 gram. beacáin, ceann ar cheann de na oinniúin, 100 GR. cáis crua, péire de ola glasraí spúnóga, ketchup, salann, talamh piobar dubh.

Déanfaimid ullmhú an mhias in dhá chéim. Pharsáil chíche cearc ar shraith agus iad a repel, salann, piobar, agus ar leataobh ar feadh tamaill. Idir an dá linn Fry beacáin agus oinniúin i ola glasraí (beacáin gearrtha i pláitíní mór). Fry go dtí na beacáin atá donnaithe. Cé beacáin friochta, beidh muid ag ullmhú an fuidrimh. whisk uibheacha, add a spoonful de plúr, gráinnín salainn agus teaspoon mustaird. Dar leis an shlaodacht an fuidrimh ba cheart a fháil ar an taos a pancóga.

Nuair a bhíonn na beacáin réidh, a chur ar ceal a cool orthu, cé go bhfuil siad féin ag tosú ar Fry na chops. Dip i bpíosaí fuidrimh feola agus leathadh ar uile téite, agus Fry nach mó ná 3 nóiméad chun fuidrimh amháin gripped.

Ansin, ar bhileog bácála, greased le ola glasraí, chops scaipeadh, agus ar bharr a chéile a chur a spoonful na beacáin friochta, le ketchup beag agus clúdaithe iad le cáis ghrátáilte. Na thoradh ar chops cóta fionnaidh le beacáin agus cáis. Anois go léir "áilleacht" a chur bake le haghaidh 15-20 nóiméad san oigheann, a warmed muid ag stuama 180 céim.

Mar an gcéanna, is féidir leat a dhéanamh ar an chops na mairteola le beacáin nó muiceoil.

Mar a fheiceann tú, is é an t-oideas simplí, agus má fhaigheann tú an lámh, ansin casadh sé amach, ní hamháin go hálainn, ach freisin mhias an-bhlasta. Bain sult as do béile!