Sicín stuffed le ruán agus beacáin

Tá gach mhias a rúin féin. Go háirithe a lán acu, nuair a labhairt linn faoi feola. Tá sé tábhachtach chun cócaireacht, ní hamháin go maith, ach a roghnú go ciallmhar. Muiceoil, uaineoil, mairteoil, sicín - i bhfuil gach feola a critéir cáilíochta féin agus modhanna cócaireachta, ionas go raibh sé cumhra agus juicy.

Sa lá atá inniu beidh muid ag caint níos mó faoi na feola sicín. Ag housewives miasa tóir ar nós sicín stuffed le ruán nó glasraí, nó sicín grilled cearc Anraithí nó mionra le sicín. Is féidir é seo a chur i leith an Classics an seánra cócaireachta.
Ach is cuma cad a roghnaíonn tú, a choinneáil i gcuimhne chun tús le roinnt de na rúin a ullmhaithe. Mar shampla, má tá an saille sicín, ansin in aon chás, ná nigh sé faoi uisce te, ar shlí eile beidh sé spoil an blas. Níl ach uisce glan fuar.

Ba é an fheoil tairisceana níos mó, fág an sicín i iógart ar feadh cúpla uair an chloig, ach má tá do sprioc - an sicín stuffed le ruán, an t-oideas ba chóir a thabhairt faoi bhun, agus ruán a fhágáil san uisce le haghaidh roinnt uaireanta.

Má tá an conablach sicín reoite, thaw é ag teocht an tseomra, ach ná cuir san uisce te - an fheoil chailleadh go tapa fhoirm.

Bhuel, bogadh anois ar aghaidh go dtí an gníomh is mó - sicín stuffed le ruán.

cearc Stuffed rinneadh san Eoraip agus sna Stáit Aontaithe, chomh maith leis an turcaí. Sa Rúis, tá an traidisiún áireamh freisin fréimhe, mar is féidir leis an stuffing a bheith ní hamháin feoil, ach freisin glasraí, rís agus mar sin de - go léir a insíonn tú fantaisíochta.

stuffed sicín le ruán, a ullmhú, b'fhéidir, níos éasca leis an gcuid eile de na héagsúlachtaí sicín. Seachas i gcás an conablaigh sicín ní mór dúinn ruán i méid de 1.5 cupáin, beacáin - 300-400 gram, giblets sicín thart ar leath cileagram nó píosa beagán níos lú ime, 2 spúnóg bhoird de mustaird Solovykh do blas agus soy sauce ar an méid céanna , maonáis, piobar agus salann. Nach bhfuil raon chomh deacair de tháirgí, beidh tú aontú. Níl ach ní mór dúinn an comhábhar amháin - beacáin. Ansin beidh sicín stuffed le ruán agus beacáin, ach is féidir iad a scriosadh más mian leo.

Anois le haghaidh cócaireachta díreach.

Na conablaigh Ní mór a nite (in uisce fuar), ansin ba chóir é a tirim, a chur ar éadach nó tuáille sreabhach a dhraenáil. Ón cnámha sa chonablach is gá chun fáil réidh, fanann siad drumsticks amháin, na cliatháin agus muineál. Ón taobh amuigh den chonablach rub soy sauce mar aon le maonáis, mustaird, relish agus piobar, cúlchiste sin le tamall anuas. Anois tá an cas de ruán. Ní mór é a boiled in uisce leis an Chomh maith pinch salainn. Cuir im agus a chlúdach le ruán lid. Beacáin Fry leo chun fáil réidh le taise bhreis.

Nigh giblets sicín agus freisin Fry iad i bpanna. Anois mheascadh go léir - beidh sé a líonadh le haghaidh sicín. Táimid líonadh isteach ar an t-éan. Ná déan dearmad a wrap suas le conablaigh cearc i scragall alúmanaim, mar sin beidh sé a choinneáil nach bhfuil an cruth agus an sú as é doirte, is é sin, tá sé juicy - ach cad ba mhaith linn. Sicín stuffed le ruán, oigheann ag ullmhú go hidéalach ag teocht 200 céim, agus tógann sé am chun cócaireacht 60 nóiméad, uaireanta níos faide - suas go dtí sé huaire an chloig. Braitheann sé go léir ar mhéid den chonablach agus a cion saille. Má leanann stuffing, is féidir é a sheirbheáil mar mhias taobh leis an príomhchúrsa, ach is féidir leat a mhodhnú beagán, mar shampla, measctha le glasraí steamed: piobair, oinniúin, trátaí - an teaglaim foirfe. Tar éis cócaireachta ar an Ceobhrán conablach le cúpla braon sú líomóide le blas agus is féidir a chur ar fáil.

Ina theannta sin, an sicín stuffed le ruán, a ullmhaíodh le húsáid na anlann milis, tá sé riachtanach a cóta an taobh istigh agus taobh amuigh den chonablach agus lig soak. Struchtúr an anlann measc mil, má tá tú grá feoil milis, poprobuye ansin an t-oideas.

Is féidir I ruán a chur úll grátáilte. Is beag dare chun turgnaimh cócaireachta den sórt sin, ach tá sé nesmonenno tuillte, chun poprobavat leat. Apple le ruán - meascán neamhghnách ach delicious.

Bon appetit!