Duck san oigheann: do na laethanta saoire agus gach lá

Níl sé go minic, ach a tharlaíonn sé go bhfaigheann ár cistin lacha. Tá sé baked de ghnáth san oigheann huile agus go hiomlán. Conas is féidir ullmhú lacha san oigheann? Sea, beagnach mar an sicín an gcéanna.

Ullmhú an lacha san oigheann mar a leanas: An chéad, a ullmhú an conablach - mo, wipe le tuáille páipéar. Measc a salainn beag agus piobar agus rub an meascán héadrom conablaigh. Measc an mil agus mustaird sa chuid chothroma agus lachan daubed. Beidh dhá cileagram de lacha dul áit éigin ar feadh dhá spúnóg bhoird de araon.

bácáilte den sórt sin lacha san oigheann i scragall nó chum é. Cúramach Doirt leath cupán uisce bruite, dhúnadh suas ár chum é agus a chur ar an lacha san oigheann. Bake ag 200 céim de dhíth ort beagán níos mó ná uair an chloig.

lacha Stuffed san oigheann - tá sé ar cheann de na miasa is simplí agus is coitianta. Ag 2 kg duilleoga lacha thart ar 150 gram de oinniún, 300 gram de beacáin úra agus 500 gram de phrátaí. Na táirgí go léir, seachas lachain, mín gearrtha. Griddle overcook Bow chur leis ansin a ghabhann leo agus beacáin friochta thart ar 5 nóiméad. Ansin cuir na prátaí, diced, agus cócaireacht ceann eile 10-12 nóiméad. Salann, piobar, add a greenery beag agus gairleog. Farshiruem lacha a fhaightear líonadh stabs toothpicks bolg agus incisions a dhéanamh sa conablach, gairleog nashpigovyvaem. Ansin, chuir muid an lacha isteach an muinchille agus a chur san oigheann. Ag ullmhú inneach leath uair an chloig san oigheann ag an teocht chéanna.

Is féidir leat cócaireacht lacha agus chos eile, mar shampla, an lacha san oigheann, bhácáilte i taos. Is féidir leis an taos a cheannach ag an siopa, agus is féidir a kneaded le. Ghlac mé barmy puff, ach beidh sé oiriúnach beagnach ar aon duine. Duck ullmhú chomh maith - mo, wipe, rub meascán de salann agus piobar. Tóg trí nó ceithre úll géar agus iad a ghearradh i slices ocht. Nashpigovyvaem ár lacha le úlla agus sutured é. Gairleog gearrtha i slices beag, a dhéanamh incisions beag sa chonablach agus éan nashpigovyvaem.

An rolla taos as ceann amháin nó dhá ceintiméadar ar tiús, scaipeadh ar an taos inneach agus luíonn na himill. A scaipeadh an inneach uile roimh ré domhain an páipéar bácála a leagtar agus a chur san oigheann. Bake ag teocht céad nócha céim nóiméad déag, lowers ansin an teocht go dtí chéad seasca céimeanna agus bhácáil sé leath uair an chloig eile.

Ansin tharraingt amach an lacha as an oigheann agus go cúramach bain an taos. Tar éis sin lacha arís scaipeadh ar bhileog bácáil, Doirt le saill beag agus a chur fiche nóiméad-tríocha san oigheann chun foirm a screamh órga, agus tá an taos briste i bpíosaí, scaipthe ar mhias agus Doirt an ola atá fágtha. Casadh an taos amach - ach delicious!

An-bhlasta agus lacha Nollag san oigheann le rís agus beacáin. Duck cócaráilte sa an t-oideas, casadh sé amach juicy agus aramatacha. I gcás den sórt sin a lacha stuffed mheá leath gá cileagram a ghlacadh: aon trian cupán de ríse, oinniún amháin, trí chéd gram de beacáin, ceithre phíosa gallchnónna, spúnóg tae de mil, cúig nó sé spúnóg mór de soy sauce, ola glasraí, luibheanna agus spíosraí. Tugann blas an-mhaith ach oiread go dtiocfadh.

Má bhí reoite an lacha, tar éis a díreoite ba chóir é a scalded le fiuchphointe uisce faoi dhó, go iompaithe craiceann bán, tightened agus a bheith níos teacht aniar. Anois ullmhú marinade: meascán maith don anlann, mil, spíosraí agus blastanas agus cuir leath teaspoon salann. salann rub Duck laistigh agus lasmuigh - marinade chur i mála, agus a chur i refrigerator. An uair an chloig ina dhiaidh sin bhí arís agus arís an nós imeachta arís agus arís eile, a chur ar an lacha i refrigerator.

Bhí friochta Bow agus beacáin dtí go donn órga, agus tá an salann measctha leis an rís réamhchócaráilte agus gallchnónna. Forcemeat stuffing éanlaithe toothpicks mharaithe, cosa agus na cliatháin zamatyvaem scragall chun nach dóite, agus é a leagan ar an grill. Faoi é a chur ar bhileog bácáil. Bhácáil de dhíth uair go leith ag teocht de 210 céimeanna stealladh tréimhsiúil saille lacha.