Stuffed cearc - mhias Fhéile tapa

Is cearc Stuffed gcónaí mhias delicious agus Fhéile, ach amháin is féidir leat cócaireacht air ar bhealaí éagsúla. San Airteagal seo a mheasamar a bheith ar na roghanna éagsúla, idir casta agus simplí; idir cheol traidisiúnta agus an-samhlaíoch. In aon chás, beidh an toradh thar gach ionchas cócaireachta.

Is "cearc Stuffed i Tuscan" éagsúla sa mhéid is go bhfuil sé ullmhaithe go hiomlán boneless agus tá barráin an-unconventional agus neamhghnách. An Chéad is gá duit a bhaint as na cnámha as an sicín conablaigh. Chun seo a dhéanamh, a bheith cinnte chun dul bolg síos agus a dhéanamh incision feadh an spine. Anois is féidir leat a tharraingt go cúramach amach na cnámha as éan. Fág beidh ort ach an cnámh shin. Anois go léir smearaidh an fheoil le meascán de salann, piobar agus é a fhágáil chun marinate ar feadh tamaill.

Ag an am seo ní mór duit a cócaireacht barráin Tuscan. Luaitear mar mholadh an muiceoil, oinniún, liamhás agus arán bán, uibheacha a sheoladh i cumascóir. Gráta an coarsely cáis agus im. Déan líonadh na comhábhair, ag cur a salainn beag, piobar, Greens mionghearrtha agus nutmeg. Fág ar feadh tamaillín líonadh go dtí an lá inniu. Ansin, beidh ort a líonadh isteach ar an t-éan agus stuffing a dhéanamh ar an seam le snáthaid agus snáithe. Anois táimid ag te suas an oigheann go 180 céimeanna agus an fhoirm a ullmhú i gceart. Caithfidh sé a bheith greased le ola olóige, sprinkle le saoi agus a chur ar an chíche éan suas. Bake Bíonn thart ar uair an chloig, basting gcónaí drips saille. Beidh Gearr gá chun cócaireacht a mhias ach amháin nuair a bheidh sí cooled beagán. Sin uile: Is Bácáilte sicín stuffed réidh.

"Traidisiúnta stuffed sicín le úlla". Ní mór conablaigh a ghearradh as an bolg, tá sé leacaithe go hiomlán. Anois rub an taobh istigh agus taobh amuigh den éan le meascán de piobar, salann, mustaird agus maonáis. Beidh an sicín mór a fhágáil ar feadh uair an chloig ionas gur marinated sé. Is féidir leat tosú stuffing. Mar atá sé go mbeadh an réiteach is fearr a bheith a ghlacadh úll glas, le aigéadacht. Caithfidh siad a ní, hábhar flosca agus gearrtha i slices tanaí. Líon isteach an conablach ag tosú ó bharr, agus ansin beidh gá é a sew suas an snáithe is gnách. Bácáil le ramhar beag, a chur ar an bolg sicín síos, cuir leath cupán uisce agus a sheoladh in oigheann réamhthéite. An rud is mó - ní gá a thabhairt Redden cearc i bhfad go dtí go bhfuil sé rósta taobh istigh. Chun seo a dhéanamh, na n-áiteanna atá clúdaithe le scragall. Ag deireadh a fháil bhileog bácála agus a fhágáil le fuarú beag. Ansin ghearradh ar an snáithe agus spúnóg a scaipeadh na húlla ar an imeall an mhias, a chur i lár an sicín.

Is féidir leat a thairiscint freisin chos simplí go leor - "bácáilte stuffed . cearc sa sciathán" A ullmhú ar an mhias is gá duit pilaf a cócaireacht le oinniúin agus cairéid. Ag an am seo, marinate an cearc le meascán de salainn, líomóid agus piobar. Beidh ort a stuif ar an pilaf ostyvshim conablach, sew suas agus é a chur sa sleeve le haghaidh bácála. Seol bileog bácála i oigheann réamhthéite agus leag an teocht 200 céim. Ar feadh cúig nó deich nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta go cúramach ghearradh ar an hose agus ramhar sicín mil a blushed sí. Casadh sé amach an-bhlasta agus juicy.

"Sicín Stuffed" bunaidh. "A ullmhú sé, is gá duit conablaigh a bhaint go réidh ar an craiceann gan a bhaint de na cosa agus na cliatháin. Anois leith go léir an fheoil, craiceann na oinniúin, cairéid. Is gá a dhéanamh ar an líonadh, cur le beagán de bagúin muiceoil agus uibheacha. Anois mheascadh le chéile le cuid mhór de brúite kernels gallchnó, piobar, luibheanna agus salann. Anois, tús a chur orainn a líonadh stuffing craicinn. greanta an-daingean, sew ansin craicne, a thugann sé an cruth ar sicín. Anois lubricates mustaird meascán, mil, ola, agus líomóid sú. cearc Chur isteach trolled a bhácáil in oigheann te.