Saintreoracha miasa éisc: stew éisc

Nutritionists mholadh ag ithe éisc ar a laghad uair sa tseachtain, agus tá iasc Braised freisin a bhfuil blas íogair agus aroma. Mar ullmhúchán, is féidir leat a chur speiceas muirí agus iasc abhainn araon, gach ceann acu a buntáistí féin. Chun mhúchadh potaí úsáid cré, pannaí agus uirlisí eile. Tá Iasc beag cooked de ghnáth ar fad, réamh-glanadh, mar an ceann, agus gan. Má bhíonn meáchan an táirge níos mó ná cileagram, ba chóir é a roinnt ina bpíosaí, braitheann an modh ghearradh ar an struchtúr agus meáchan na n-iasc.

Críochnaithe iasc, braised in maonáis, in ullmhú na cumhráin nua sháithithe, a chuireann feabhas suntasach ar a blas, rud a chiallaíonn sé bog agus tairisceana. A ullmhú ar an ag teastáil Filléid éisc, trátaí úr, oinniúin, maonáis. Filléid gearrtha i bpíosaí beaga. I mias éadomhain mheascadh an plúr, salann agus spíosraí. collapses gach píosa go néata sa mheascán, agus ansin a sheoladh chuig uile téite, atá rósta ag teasa trí mheán go dtí go donn órga. Leath an t-iasc déanta i mbabhla domhain, a chur air ciorcail trátaí agus fáinní onion, níos sraitheanna arís agus arís eile. Thar aon ní eile a líonadh le méid beag de maonáis, tá uisce beag chur leis, bhí an meascán a thabhairt chun boil, clúdaithe le lid agus leath uair an chloig Múchadh.

Caithfidh mé a rá go bhfuil a lán de stew éisc oidis. Mar shampla, is féidir leat é a dhéanamh le glasraí, garnish ansin is féidir leat a chur isteach rís bruite. Mar an t-oideas is fearr a fearr filléid trosc, cé gur féidir leat a chur cineálacha eile de iasc mara. Filléid gearrtha i bpíosaí beaga. Cairéid agus soilire gearrtha i slices, oinniúin gearrtha go mion agus friochta i bpanna. Chun bhí sé seo a leanas na glasraí atá fágtha, dúnta le lid agus stobhach ar feadh cúpla nóiméad. Réamh-brataithe i plúr, píosaí na n-iasc a chur sa uile, gach saillte, cuir spíosraí chun blas, tá an mhias sprinkled le sú líomóide, stewed ansin ar feadh thart ar 15 nóiméad.

Pretty fháil cumhra stobhach iasc bruite le horseradish. Chun seo a dhéanamh, éisc reoite (mangach, péirse nó eile) leáite (nó a glacadh úr), nite go maith, gearrtha lár-iarrachtaí smután, cuireann sé spice agus salann. Oinniúin gearrtha i fáinní, rubbed fréimhe horseradish ar grater. I oinniúin uile dhomhain leagtar, sprinkled le anlann horseradish, chuir an t-iasc ar an mbarr, agus ansin arís ar an oinniún le horseradish, ansin na píosaí éisc atá fágtha, beidh an ciseal deireanach Bow. Seo poured freisin méid uisce go gclúdaíonn sé táirgí le haghaidh cúpla ceintiméadar. Ansin, tá earraí gloine a chur trí thine. Chomh luath agus an boils uisce, screwed uile dóiteáin atá clúdaithe le clúdach agus múchadh thart ar leath uair an chloig. Ansin cuir uachtar géar agus mias ar feadh cúpla nóiméad a ullmhú. Ag an béile éisc críochnaithe atá leagtha amach agus fáinní onion, gach barr watered ullmhaithe gravy.

Is blas íogair iasc stofa i mbainne. Ar an boneless in piobar agus salann slisnithe filléid éisc atá leagtha isteach sa pan ar sraith de oinniún, tá sé sprinkled ar bharr mar fáinní onion. Anseo poured sé bainne boiled go dtí go topsheet muffle. Ansin, chuir an uile ar an tine, a tar éis fiuchphointe is gá a dhéanamh ar a laghad. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil an t-iasc Braised cooked go tapa sa micreathonn. Is féidir leat úsáid a bhaint an t-oideas thuas, ach tá am a laghdú go dtí 10-15 nóiméad.

A mhias taobh maith chun freastal ar iasc stewed bruite nó prátaí friochta, rís, stew glasraí. Is féidir leat a Doirt an mhias anlann ina tushilos sí, sprinkle le dill chopped. Nuair ba chóir aird a thabhairt ar an am, ná fág an t-iasc ar feadh i bhfad, ós rud é digested cócaireachta, is féidir é a bhriseadh i bpíosaí beaga.