Iasc Mara. iasc sáile: an t-ainm. iasc bia Farraige

I uiscí mara, mar is eol dúinn go léir, áit a bhfuil éagsúlacht mhór na n-ainmhithe éagsúla. go leor le sciar mór díobh iasc. Is iad sin - mar chuid lárnach den éiceachóras iontach. An éagsúlacht na speiceas veirteabracha áitritheoirí na farraigí is agus na haigéin buailte. Tá blúiríní go leor a bhfuil fad de ceintiméadar amháin, agus tá giants, a bhaint amach ocht méadar.

domhan faoi uisce

Agus conas delicious iasc mara! Cairde liosta chugainn ó ainmneacha óige go hiontach: mangaigh, scadán, caibeallán, saury, trosc, colmóir, haileabó, rockcod ... tá samplaí níos coimhthíocha ann freisin. Mar shampla, capall mara, in ann bogadh i suíomh ingearach sa cholún uisce suimiúil freisin go bhfuil sa teaghlach na n-iasc breith a thabhairt do fhir. Nó an siorc whale - an t-iasc mara is mó, fuair mar gheall ar a mhéid, i Leabhar Guinness Taifead (sroicheann a meáchan tríocha is ceithre tonna, agus is féidir leis an fad níos mó ná fiche méadar). Dá ainneoin seo siorc whale tá diúscairt an-síochánta, agus Fothaí ach ar an bplanctón. tumadóirí Desperate bhainistiú uaireanta a lámh a chur air agus fiú a chur ar turas ar chúl. Eile thar a bheith suimiúil dweller mara - mudskipper. Maidir leis an t-iasc go bhfuil sé ina struchtúr an-neamhghnách de chuid an chomhlachta: ligeann a eireaball léim ard agus eití in ionad lámha agus tugtar an deis chun bogadh ar thalamh. Léiríonn Mudskipper na lizards resemble, ach tá láithreacht eití agus gills go soiléir go mbaineann na hainmhithe aisteach an t-iasc.

Tá sé deacair a shamhlú cé mhéad luíonn áitritheoirí níos iontach faoi uisce. Agus i réigiúin Polar agus trópaiceach Buaileann iasc sáile. Tá ainmneacha na céadta de speiceas atá fionnta go nua gach bliain, cloisimid ó na heolaithe. Sea, ní haon ionadh a deir siad go bhfuil an doimhneacht na n-aigéan níos measa fós staidéar ná an fairsinge de spás! Beidh an tAirteagal seo labhairt faoi na rudaí iad na cineálacha éagsúla na n-iasc mara, labhairt faoi a úsáidí agus cáilíochtaí cothaitheacha de veirteabraigh éagsúla. Ar ndóigh, is féidir linn teagmháil ach amháin ar na cineálacha is coitianta, as iomlán de níos mó ná tríocha míle.

iasc mara tráchtála. Grianghrafanna agus ainmneacha

Níos mó ná an tríú cuid de an domhain teacht suas iasc tráchtála - iad siúd a bhfuil tréithe ag dlús daonra ard agus neart ard. Déan idirdhealú peiligeach iasc a mhaireann san dromchla farraige agus i sraitheanna uachtair (ronnach, scadáin, tuinnín), ag bun agus bun ina gcónaí iasc ag bun nó in aice leis an bun sna sraitheanna bun (trosc, leathóga, mangach, haileabó). Tugtar faoi deara go in vitro caolaithe iasc mara iascaigh. Ní bheidh an liosta speiceas den sórt sin liosta go hiomlán: tá siad ionadaithe ó theaghlaigh na leathóg, ronnach, Carangidae agus go leor eile. Next, insint dúinn faoi na daoine a dhéanann suas an mais na n-earraí ar na seilfeanna siopa.

iasc trosc

difríocht gach ball den teaghlach feoil beag ramhar (de ghnáth suas go dtí aon faoin gcéad) agus cúlchistí ard saille san ae (seachtó faoin gcéad). An speiceas is mó a - trosc, trosc dubh, cadóg, trosc ach oiread, colmóir, eascann, colmóir, gan dabht.

1. Trosc

B'fhéidir gur ceann de an t-iasc is fearr inite, arb é a príomhthréith fheoil bżn dlúth, atá ag freastal foinse iontach de próitéine, agus an easpa beag muscle cnámha. Seilbh sé cáilíochtaí cothaitheacha unsurpassed agus feidhmíonn sé mar amhábhar nádúrtha chun ola éisc. Tá sé freisin an-úsáideach ae agus troisc pis.

2. Cadóg

Tá sé an fheoil an-bhlasta agus tairisceana ó gach ceann de na troisc. Féadfaidh na cuntair thagann faoin ainm "trosc", ach is féidir leis an chadóg a idirdhealú go héasca ag stríoc dubh. Seo iasc ghabháil mara ag an meántoirt fhómhair bhliantúil céimeanna tríú ar fud an domhain, an dara mangach amháin agus trosc. Clú ar a cothromaíocht den scoth mianraí i gcomhdhéanamh. Is foinse maith photaisiam agus sóidiam. Haddock ullmhaithe go minic béilí aiste bia.

3. trosc dubh

iasc sáile An-tóir. Is féidir le hainmneacha a fháil éagsúla - ola éisc, éisc guail. scálaí Gadidae Eile éagsúla, a bhfuil aife miotail. Tá blas den scoth, saibhir i saillte: óimige-3 aigéid sailleacha atá ann do chaoga faoin gcéad níos mó ná i bradán. Tá trosc dubh a lán de niacin, seiléiniam, vitimín B12. Úsáideacha do dhaoine le córais imdhíonachta lagú, colaistéaról ard, iad siúd a taithí go minic strus agus imní.

4. Navaga

Roinnte Pacific (Far East) agus Tuaisceart isteach. Is é an chéad chineál arb é a méid mór (duine aonair weigh suas go dtí aon chileagram amháin), ach tá sé meas ag tomhaltóirí níos lú. Tá pacific navaga feola garbh agus ní chomh blasta, flavorful agus juicy mar an taobh ó thuaidh,. Tá an t-iasc mara bán íseal-calorie.

5. burbot

Tá dhá chineál de burbot iascaireachta: dearg agus bán. Níos Fearr iasc den chéad chineál a cheannach: in ainneoin an bhfíric go bhfuil sé ina méid níos lú (meáchan suas go dtí aon chileagram amháin, cé gur féidir leis an eascann bán a bhaint amach meáchan de cheithre chileagram), cách sé i bhfad níos fearr. Go ginearálta, is é an comhchuibheas idir an fheoil den iasc coarser ná sin de trosc. Is Saill beagnach as láthair (0.1 faoin gcéad).

6. colmóir agus colmóir

An-gar dá chéile iasc mara eile (pictiúir níos ísle). San iomlán, tá thart ar deich cineálacha. chlúdach Skin-scála péinteáilte dath ó yellowish-airgead agus liath a donn agus beagnach dubh. Ar an caighdeán feola is fearr go soiléir le trosc: go leor milis, bán, a bhfuil blas maith, go leor saill (suas go dtí ceathair faoin gcéad saille).

7. Pollock

Seo iasc mara bheantacha coitianta san Aigéan Ciúin Thuaidh. Sroiceann an fad nócha ceintiméadar, agus an meáchan - cheithre chileagram. Aimsíodh san Áise (Bering, an tSeapáin, Muir Okhotsk) agus an chósta Mheiriceá (Bhá Shliabh an Rí agus Alasca). Atlantic Pollock ina chónaí sa Mhuir Barents. an-éasca chun cócaireacht an fheoil den iasc: Is féidir leat a fhiuchadh, jerk, Fry, bake i scragall. Tá réimse leathan de shubstaintí úsáideacha: vitimíní A, C, SP, E, B-ghrúpa, clóirín, potaisiam, iarann, cailciam, iaidín agus mianraí eile. Cion saille - suas go dtí dhá faoin gcéad.

iasc flounder

Sa teaghlach scoite i ndáiríre flounder agus haileabó. Nach bhfuil a n-airíonna tomhaltóirí mar an gcéanna. I measc flounder Far iad an yellowfin fearr, a bhfuil eití buí geal, zheltopolosaya, dorcha agus Seapáinis. I measc an teaghlach leathóg a dtugtar freisin theanga farraige. Tá na iasc tréithrithe ag comhlacht elongated agus feoil an-bhlasta. Go ginearálta, i saol fharraige domhain ar a laghad cúig chéad speiceas leathóg.

1. Flounder

Sé ar a dtugtar freisin ar an sicín farraige. Is é an fheoil den iasc bán, blasta, aon cnámha beaga (ach amháin an flounder starry, a bhfuil a foirmiú cnámh scaipthe ar fud an gcomhlacht). Cion saille - ó haon go cúig faoin gcéad. tá tóir tuillte tuairimí Mhuir Thuaidh, chomh maith le comhchoiteanna i leathóg Atlantach. Tá difríocht sa iasc sáile comhlacht circe agus socrú suimiúil na súile. flounder Feola - a storehouse de seiléiniam, vitimíní A agus D, tá sé grá ag connoisseurs de blas íogair, ach ag an am céanna, Is maith nach bhfuil gach duine a boladh láidir peculiar.

2. haileabó

Na speicis is cáiliúla - An Ghraonlainn, dubh agus haileabó. Seo iasc olúil mara (saill ábhar - 5-22 faoin gcéad) le feoil blasta agus tairisceana bán, a bhfuil blas milis. Haileabó, go háirithe Khingan - foinse iontach de aigéid sailleacha (céad gram de filet - gach graim den óimige-3 sailleacha), a dhéanann sé le beagán de chnámh. Iomlán an maignéisiam, potaisiam, seiléiniam, fosfar, vitimíní B6 agus B12. Seo iasc beidh tú a chosaint ó Atherosclerosis agus arrhythmia, feabhas a chur ar sreabhadh fola trí relaxing na artairí agus féitheacha agus a n-aghaidh a laghdú.

iasc bonito

An luach trádála an teaghlach a dhíoltar faoi ainmneacha éagsúla. Tá Far, Kurilskoe, Atlantic (aigéan), na Mara Duibhe Azov-ronnach, bonito, tuinnín. De ghnáth, an fheoil na héisc seo in áit saill, aon cnámha beag, milis.

1. Ronnach

Ceann de na héisc is coitianta i Rúisis. Fhios ag gach duine go bhfuil an chuid is mó úsáideach - ronnach fhómhair, ag an am seo, sroicheann sí saill tríocha faoin gcéad ar a mheáchan féin, cé go daoine aonair saill go bhfuil an ghabháil earrach ach trí faoin gcéad. Tá an iasc sáile a lán de óimige-3 aigéid sailleacha, vitimíní B12 agus D.

2. Tuinníní

Dháileadh sna uiscí an Atlantaigh, iompar i sraitheanna in aice láimhe agus an uisce dromchla. Seo gregarious iasc mór chreiche. Tá sé an-thermophilic, agus mar sin sa Mhuir Dhubh a bheidh le feiceáil ach amháin i mí Iúil agus Lúnasa. Sroiceann an fad ceithre mhéadar agus meáigh níos mó ná go bhfuil leath a ton. Is é seo an duais tempting d'aon iascaire. Déan idirdhealú skipjack, tuinnín colgach, yellowfin, chonaic, tuinnín mórshúileach. Is é an fheoil difriúil cion saille íseal - suas go dtí dhá faoin gcéad.

3. Bonito

De réir an cruth comhlacht ar tuinnín, ach go comhréireach laghdaithe. Seo gregarious saol éisc chreiche sa Mhuir Dhubh sroicheann meáchan de sheacht cileagram, agus ag fad - ochtó a cúig ceintiméadar. Bonito, cosúil le tuinnín, teas-grámhara, mar sin an gheimhridh téigh go dtí an Muir Marmara, agus an Mhuir Dhubh san shoals uisce ídithe ar ais go leor, mar sin a ghabháil go bhfuil duine den sórt sin annamh is féidir. Déan idirdhealú go leor cineálacha de bonito: ronnach rí (wahoo), bonito monacrómach, Savary, chonaic bonito agus daoine eile. Na feoil éisc Tá solas i dath, comhsheasmhacht tiubh agus aroma taitneamhach 2-5 faoin gcéad saill (gan bonito dath amháin a bhfuil cion saille de suas le fiche faoin gcéad).

Carangidae iasc

San iomlán tá thart ar dhá chéad speiceas. Chomh maith le bolmáin, cuimsíonn an teaghlach trevally, Vomero, lihiyu, Yellowtail agus daoine eile. An fheoil bolmáin, a bhfuil dath grayish, tá cion saille idir dhá agus ceithre faoin gcéad. An chuid is mó delicious - desyatiperaya iasc de réir meáchain, tá sé beagán níos mó ná mar is gnách. chineál éagsúla SCAD ar blas agus boladh (géar). Oiliness trevally - leath pointe céatadáin, Vomero - ceann amháin nó dhá cheann faoin gcéad, Leahy - trí go cúig faoin gcéad.

iasc scorpionfish

Tá gach cineál na teaghlach fáil ar bhonn tráchtála faoin ainm "doingean mara". San Atlantach, tá súil le luach tráchtála agus gnáth péirse Sebastes mentella (míol goba) san Aigéan Ciúin - an snapper dearg. Go bhfuil speicis Atlantaigh sé saill faoin gcéad, beagnach dhá oiread saille níos lú Tá an Aigéin Chiúin iasc. Bass Farraige - ábhar luachmhar amh do chócaireacht, Táirgeann sé brat iasc an-bhlasta.

sparidae iasc

Pagrus Carbán Chúba, bran, éisc-chon, fiacail Scapa - gach ionadaí sparidae theaghlach. Ar na seilfeanna, d'fhéadfadh siad teacht faoin ainm amháin "Aigéan Carbán." Bhfuil saill íseal (dhá faoin gcéad), juicy agus tairisceana feoil. Is eisceacht ó thaobh cion saille amháin Scapa, tá a chuid feola seacht go deich faoin gcéad saille. Meabhraíonn an blas an Carbán sparidae ionadaíoch. Dourado dtugtar freisin Carbán farraige agus bran óraithe-ceann. Dealramh sé beagán fíochmhar, ach an fheoil - blasta, cumhra, le méid íosta de chnámha. Mar gheall ar an láithreacht de aigéid sailleacha neamhsháithithe, lena n-áirítear myristic, palmitic, lauric, tá an iasc sáile an-úsáideach. Ithe Dorado, beidh tú a shábháil ar an croí ó na héifeachtaí de Fréamhacha saor in aisce agus cosc a chur ar an foirmiú téachtáin fola.

nototheniids iasc

San Antartach le blianta beaga anuas, tá máistreacht an cheird na n-iasc blasta - rockcod agus baill eile den teaghlach: goby farraige, Déadiasc, Squam. De na speicis na daoine fattest - Déadiasc (ina bhfuil 20-25 faoin gcéad saille), agus ina dhiaidh rockcod marmair (ocht a sé déag faoin gcéad) An Squam (idir ceithre agus sé faoin gcéad) agus gobies farraige (leath faoin gcéad). Is feoil éisc sonraí bán, dlúth, flavorful, aon cnámha beag.

Garbhánach iasc

Is éard atá sa teaghlach de suas le céad go leith speiceas. I measc na hainmneacha trádála na ndaoine aonair teacht ar na seilfeanna siopa, tá muid fearr ar a dtugtar farraige breac, iasc-captaen (otolith), croaker, umbrine. An ghabháil tá a lán cásanna meáchan 1-10 nó dhá cheann déag de cileagram saill suas le trí faoin gcéad. Ná meán an feoil éisc neamh-docht agus ní ró-gharbh, tá mór - snáithín garbh. go háirithe Tá gach daoine den Garbhánach teaghlaigh, umbrine agus otolith speiceas luachmhar, mar gheall ar beagnach aon blas agus boladh na farraige, ar na hairíonna cothaitheacha resemble iasc traidisiúnta le fáil in uiscí intíre. Breac piroksidinom saibhir i vitimíní A agus E, óimige-3 aigéid. Tá an t-iasc nourishing agus blasta grá ag tomhaltóirí agus molann chomhábhar i miasa go leor.

iasc scadán

B'fhéidir, tá fear a laghad uair amháin ina shaol nach raibh a ithe scadán. Tá gach páiste na Rúise ar eolas ó óige. Tá an t-iasc tábhacht tráchtála an-luachmhar, cónaí den chuid is mó i dtuaisceart an Aigéin Chiúin agus an Atlantaigh haigéin. An neart scadán próitéine, vitimín A, saillte polyunsaturated. Mar sin féin, mar tá sé a lán de na cnámha, a bhí, áfach, níor stad a bhuachan tóir mór i measc an phobail. Is minic Scadán úsáidtear i bhfoirm salann. San Ísiltír, ar a dtugtar an "halla" iasc deataithe mór, agus salann beag - "bekling".

iasc boladh

An t-ionadaí is cáiliúla den teaghlach - caibeallán. Tá an t-iasc beag mara dáileadh beagnach krugopolyarnoe: i dtuaisceart an Atlantaigh (Barents Farraige) agus an Aigéin Chiúin, an Artach. Tomhaltóirí overlook uaireanta iasc beag ar phraghas réasúnta. Agus ar chúis mhaith. Ba chóir a thabhairt san áireamh cinnte i réim bia! Cá háit is féidir leat teacht ar potaisiam oiread sin, iaidín, sóidiam? Ach trí caibeallán sa siopa nach bhfuil úinéirí na cait - peataí grá an t-iasc. Tá sé fíochán tacaíochta beag agus ag an am céanna a lán de na aigéid shailleacha agus próitéin (thart ar fiche a trí faoin gcéad) den leibhéal colaistéaróil fola níos ísle, go cúramach a bhaint as an Plaic bhalla soitheach. Is féidir caibeallán a cooked go han-tapa, an chuid is mó delicious casadh sí in deataithe agus friochta.

Mar fhocal scoir

Iasc Mara, grianghraf agus cur síos ar a thugtar san Airteagal seo - Tá, ar ndóigh, ach cuid bheag de na veirteabraigh a mhaireann in uiscí na n-aigéan. Labhair muid ach amháin na speiceas sin go bhfuil tomhaltóirí riachtanach. Chomh luath sa tír measadh Déardaoin in aghaidh an lae iasc. Anois, gach saghas na n-iasc, go háirithe na farraige is cosúil, ar ár n-táblaí beagnach gach lá. Tá sé seo mínithe go héasca: an fheoil áitritheoirí na dtíortha agus na farraige domhain tá na saillte riachtanacha sláintiúil daonna, aimínaigéid agus vitimíní. Sa iasc mara ar shláintíocht tá sé measta uisce úr i bhfad níos áisiúla ar é nach bhfuil praiticiúil difear tionchar an duine ar an gcomhshaol, agus mar sin na háitritheoirí na farraigí chomh éillithe le miotal trom, go bhfuil aon guaiseacha do radanúiclídí dhaoine agus lotnaidicídí.