Red iasc - ina delicacy atá ar an liking de na

Is é ceann de na bia is blasta agus delicious, arb é is fearr ag gnáth-duine an t-iasc dearg.

Is é an t-ainm iasc chomh blasta ní bhfuair ach amháin le haghaidh a scáth coiréil iontach, ach freisin an-úsáideach, tenderness feola agus blas. Mar gheall ar na cúiseanna seo, a thógann iasc dearg áite ag an féasta agus seasamh lárnach i réim bia shláintiúil aon duine.

Dála an scéil, tá iasc dearg ar fud an domhain ar a dtugtar "Rúisis" táirge, agus ní féidir linn a boast fiú ar a n-eolas iomlán ar an delicacy. Déanfaimid iarracht a líonadh isteach na bearnaí in eolas le cabhair an t-airteagal seo.

Tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios go chomh maith leis an blas agus cothaithe iasc dearg iontach bhfuil airíonna nach lú luachmhar eile. A buntáiste is mó - a bhfuil cion ard na n-ábhar nádúrtha annamh (aigéid shailleacha) Omega-3. Dóthain aigéid sonraí i réim bia an duine Cinntíonn ghnáthleibhéal cholesterol, leaisteachas agus neart na soithigh fola, agus go réidh agus gníomhach sa chóras néarógach agus inchinne.

De réir an staidéir bhí sé go n-úsáideann an duine sin go minic an t-iasc dearg, i bhfad níos lú tinn le hailse agus Hipirtheannas, dúlagar éigean fulaingt fada agus a chothabháil cuimhne den scoth seanaois.

Dála an scéil, bhí ar a dtugtar sa lá d'aois iasc dearg agus ionadaithe an teaghlach Sturgeon, cé nach bhfuil a n-feoil dhearg. Tháinig an t-ainm mar gheall ar an bhfíric go bhfuil i ré ársa go léir álainn, annamha agus costasach a dtugtar "dearg". Sa lá atá inniu, ciallaíonn an abairt "iasc dearg" bradán, lena n-áirítear bradáin, bric, bradán, chum, bradán bándearg, grayling agus Coho. Is iad na is mó tóir agus ar an éileamh breac agus bradán. Is iad siúd a bhfuil is coitianta a úsáidtear sa chócaireacht.

Ar na seilfeanna na siopaí i speicis líonmhaireacht go leor na n-iasc dearg, den chuid is mó ar a conablaigh reoite. Chomh maith leis sin taitneamh as éileamh gan fasach pacáilte i bhfolús slices choicest de saillte bradán, bradán nó breac. Tá siad oiriúnach mar bricfeasta, agus le haghaidh an tábla Fhéile. Más rud é shoplifting yummy nach acmhainn a cheannach ar an conablach iasc dearg agus pickle tú féin. Tá a leithéid de embodiment gan amhras níos fearr ná a aschur siopa.

D'Nach bhfuil Chun iasc caillte ar fad a n-airíonna úsáideach, tá sé riachtanach go mbeadh a fhios conas a cócaireacht air i gceart. Is féidir é a boil, Fry agus stew, ach is fearr a bhácáil, mar gheall ar sa chás seo beidh sé a choinneáil ar a cothaithigh go léir slán. Red iasc baked a lárnach in aon mhias le haghaidh lóin nó dinnéar, áfach, ní mór duit a leanúint go cúramach an t-oideas a ullmhaithe, ionas nach spoil an blas delicious.

Mar sin, a ligean ar breathnú ar cheann de na ba choitianta miasa éisc dearg.

iasc dearg i anlann creamy

comhábhair

• Filléid éisc - 500 g;
• oinniúin - 2-3 píosaí;
• uachtar (20%) - 200 ml;
• milis clog piobar - 1 píosa;
• trátaí - 1-2 píosaí;
• sú líomóide;
• peirsil, Dill;
• Gairleoige - 2-3 clóibh;
• seasoning le haghaidh iasc ;
• plúr;
• ola glasraí;
• salann, piobar.

Tosaíonn Cócaireacht a defrost an filléad éisc dearg. Thairis sin, ba chóir é a glanadh go maith agus gearrtha i codanna. An chéad chéim eile: a chur ar na píosaí na n-iasc i mias, cuir piobar, salann, spíosraí agus sprinkle le sú líomóide beag add. Ba cheart Éisc stir agus fág ar feadh 5-10 nóiméad.

Ní mór don ola a bheith téite agus Fry sé ar bhonn réamh-rolla i plúr filléid. Iasc fried ar an dá thaobh breis teas ard ar feadh thart ar 1.5-2 nóiméad (go dtí go crisp). Eile is gá duit a chop oinniún amháin agus Fry go dtí go donn órga ar an ola atá fágtha.

Ba chóir luibheanna agus gairleog a mionghearrtha go mín. I Bowl de cumascóir Doirt an uachtar, a chur leo luibheanna úr, gairleog agus oinniúin fried. Ní rachaidh mais iomlán go maith brúite, add a méid beag de plúr agus corraigh go dtí go réidh (go lumps sheachaint).

Ní mór Pepper a nigh agus glan na síolta agus trátaí leis an gcraiceann a chur as oifig. Ansin gearrtha i slices beag de trátaí, fáinní piobar nó stiallacha (0.5 cm ar leithead) leath-fáinní agus oinniún (eile).

Next, lubricate coimeádán teasfhulangacha domhain agus é a chur i na píosaí filléad (cothrom). Ar bharr an t-iasc a chur sraith de glasraí, ansin iasc arís. comhábhair dá bhrí malartach go dtí go ritheann siad amach. Tá sé inmhianaithe go raibh an ciseal seo caite glasraí. Doirt gach ceann de na anlann ullmhaithe cheana agus a chlúdach. Suanbhruith in oigheann réamhthéite (180-200 °) ar feadh thart ar 5-7 nóiméad.

Ní mór an oigheann a mhúchadh nuair a boils anlann uachtar, agus an t-iasc a shealbhú ann 5-7 nóiméad, go dtí go dtiocfaidh sé chun ullmhacht. Chun an tábla mias sheirbheáil is fearr te. Mar mhias taobh a oireann dó is cuma cad is mian leat.

Bain sult as an blas iontach!