Rapan - cad é? Рапаны: oidis ullmhúcháin

Is é briseadh éigniú an cuimhneachán is coitianta a thug turasóirí ó chósta na Mara Duibhe. Is féidir é a chur i bhfeidhm ar an gcluas agus éisteacht le "fuaim na farraige". Is é an sliogán rapan, ar an mbealach seo, an cárta cuairte ar chuid eile ar an Mhuir Dhubh. Chonaic sí leath céad bliain ó shin. Créatúr aisteach taobh istigh den bhlaosc a dtugtar Rapan. Cén cineál créatúr é seo? Anois tuigimid an cheist seo. Go mion, déanfaimid breithniú ar an n-áitritheoir mara seo. Ina theannta sin, déanfaimid dí-chomhdhéanamh miasa ar féidir iad a chócaráil leis. Mar sin, tús a chur ...

Rapan: cad é seo do "beith"?

Seo predatory gastrapódach. Feictear fada ó shin sa Far East. Tríd an t-am a raibh radharcanna agat, d'fheiceann grianghraif a fheiceann tú inár n-alt sa Mhuir Dhubh. Tá toimhde amháin ann maidir leis seo. Creidtear go ndearna roinnt rapanikha greim le caviar a leagan go bun na loinge, a chuaigh go dtí an Mhuir Dhubh. Sa Far East, ní théann an mollúsc thar fad ceithre ceintiméadar. Sa Mhuir Dhubh, is féidir leat a fheiceáil rapana chomh mór le cupán. An bhfuil a fhios agat cén fáth a tharlaíonn sé seo? Mar gheall ar an Aigéan Ciúin, tá an stáirse ag ithe stáirse. Sin an fáth nach bhfuil mollusks ag fás. Sa Mhuir Dhubh, chomh maith le daoine, ní itheann duine ar bith rapan. Ba mucusc den sórt sin tubaiste na Mara Duibhe. Sin toisc feeds an creachadóir ar débhlaoscaigh. Druileáil Rapans poill ina gcuid sliogáin lena dteanga (radula), atá clúdaithe le fiacla. Trí na poill seo, déantar nimh a instealladh, a dhéanann pairilis ar chreasaigh an bháisteach, agus cuireann sé amach na heinsímí (díleá) laistigh den bhlaosc. Tar éis a itheann sé seo go léir, sucks an creachadóir.

Le linn na ndaoine a raibh cónaí orthu sa Mhuir Dhubh, scriosadh na rapaí go hiomlán go hiomlán ar líon na muiceall agus na n-oisrí anseo.

Conas sliogéisc inite a fháil ón mblaosc?

Tá roinnt bealaí ann. Is féidir leat é seo a dhéanamh le scian speisialta nó le do lámha. Ar dtús is gá duit rapana a ghlacadh sa lámh chlé, agus is gá duit an mollusk a tharraingt amach go géar, ag cur finger idir an doirteal agus an "cos" le do mhéar ceart (nó an scian). Ar an mbealach seo, scoirfidh tú an chuid neamh-inbhuanaithe, díleácha de rapan, láithreach. Tá an obair seo sásúil go leor. Is gá gach rud a dhéanamh go tapa agus go tromchúiseach, mar is féidir leis an rapan a cheilt sa doirteal go domhain go leor.

Tar éis an nós imeachta seo, is féidir le do mhéara dath corcra a fháil. Tá an modh seo oiriúnach le glanadh ach rapanas mór (níos mó ná sé ceintiméadar).

Is bealach eile "te"

Is féidir leat rapana a fháil ar bhealach difriúil. Éilíonn an modh seo go leor foighne don ealaíontóir. An chéad uair is gá duit na ráibeanna a fhiuchadh. Tar éis sin, is furasta an clam a fháil. Ach nuair a bhíonn cócaireacht ann, scaoilfear boladh an-mhíshásta, chomh maith le feoil na raspana, ullmhófar a chuid díleá freisin.

Is é an tríú bealach "fuar"

Más rud é nach raibh an chéad rogha agat ar chúis éigin, ansin cuirimid an tríú rogha duit. An uair seo tá sé riachtanach rapan beo a reoite. Sa reoiteoir ba chóir dóibh fanacht thart ar thrí uair an chloig. Tar éis reoite, caithfear iad a bhaint as an cuisneoir agus fágtar iad a dhiúscairt. Ar Aghaidh, is gá duit breiseán. Le cabhair uaidh, cuirfimid ar leith ó bhlaosc an mhollusk. Ba chóir an comhlacht rapan a ghlanadh trí bhreis a bhaint, agus ní fhágann sé ach an "cos" inite (cuid tosaigh an chonablaigh). Is féidir leat éisc agus sliogéisc a ithe, ach mura bhfuil taithí agat ar an mbia mara seo a dhéanamh, stop a chur ar an tosaigh. Anois tá sé soiléir cé hé Rapan. Cad é seo don bhia mara a ndéanaomar cur síos orm go mion, breithníodh freisin ar conas é a fháil amach as an bhfarraige. Anois déanfaimid labhairt faoi conas cócaireacht a dhéanamh.

Rapans: oidis cócaireachta

Ón mollusk seo is féidir leat a lán de na miasa delicious a dhéanamh, ó naraithí, ag críochnú sailéid agus sneaiceanna. Céard is súile is féidir leat a chruthú ag baint úsáide as ribeanna? Déantar smaoineamh ar bhia cócaireachta éagsúla a mheasann an tírdhreach, toisc go bhfuil siad an-éagsúil, agus go bhfuil gach ceann acu suimiúil ina bhealach féin.

Chops ó chromáin i Hurry

Chun an mhias seo a ullmhú, beidh ort:

• Uibheacha - 4 píosa;
• Rapans - 500 gram;
• Sú líomóide amháin;
• Sailéad duilleoga - le blas;
• Cáis "Ollainnis" (soladach) - 150 gram;
• Spíosraí - le blas.

Chops cócaireachta

1. Glac feoil rapana, é a ghearradh i stiallacha.
2. Ansin caithfidh tú cáis. Caithfear é a chaitheamh ar grater mór.
3. Ansin, glac an sú líomóide agus na huibheacha, agus déan na comhábhair go maith. Cuir na spíosraí leis. Ansin meascán an meascán arís.
4. Anois, na comhábhair a mheascadh le chéile.
5. Cuir go luath ar an sorn, doirt an ola lus na gréine. Déan tine beag.
6. Scaoil na pancóga le spúnóg.
7. Ar an dá thaobh is gá iad a fhrith.
8. Ansin pláta a dhéanamh, cuir duilleoga leitís go hálainn agus cuisíní barr air. Gach rud, tá an mhias réidh.

Ráscanna spicy do bhunphointe

Cuirfidh an mhias seo achomharc orthu siúd a bhfuil grá acu le miasa neamhchaighdeánach. Conas rapaí a chócaireacht ar an mbealach seo? Anois insint. Ach ar dtús, liosgaimid na comhábhair. Mar sin, ní mór dúinn:

• Feola sruthanna - 500 gram;
• Oinniúin - 200 gram;
• Cranberries - 100 gram;
• Uachtar géar (cion saille 15%) - 100 gram;
• Spíosraí - le blas.

Bia mara juicy cócaireachta

1. An chéad uair is gá dúinn oinniún. Caithfear é a ghlanadh. Ansin ba chóir é a ghearradh i bpíosaí beaga.
2. Ansin cuir an t-friochadh ar an sorn, doirt an ola glasraí (is féidir leat ola lus na gréine a úsáid), an oinniún gearrtha a dhoirteadh isteach.
3. Tar éis sin beidh gá againn ar bhia mara (raps). Caithfear iad a ghearradh i stiallacha. Tar éis sin caithfear iad a dhoirteadh isteach i mbabhlach i brat friochta.
4. Anois cuir uachtar géar agus spíosraí, cuir ansin.
5. Stiúigh ar theas íseal ar feadh trí nóiméad.
6. Tar éis sin, glac leis an bóicín, cuir é go dtí an uile. Stailigh ar feadh trí nóiméad eile. Sin é go léir, is féidir an mhias a sheirbheáil. Dála an scéil, ba chóir é a úsáid te. Chun breathnú níos tarraingtí a thabhairt don mhias, cuir greens leis.

Bia mara le anlann trátaí

Cén chaoi ar féidir é a chócaireacht le rátaí blasta? Tá recipes difriúla. Is féidir leat, mar shampla, bia mara a dhéanamh le anlann trátaí. Mar sin, don ullmhúchán is gá duit:

• Cairéid - 1 píosa;
• Lus na gréine nó ola olóige - 30 gram;
• Cloves gairleog - trí phíosa;
• Rapans - 250 gram;
• Greamaigh trátaí - 5 gram;
• Spíosraí - le blas.

Bia mara cócaireachta san anlann

1. Ar dtús is gá duit na rabhac a fhiuchadh ar feadh nóiméid. Ansin is gá duit iad a ghearradh i gciúbanna.
2. Ní mór cairéid agus oinniúin a ghlanadh, a ghearradh i bpíosaí beaga nó iad a ghrátáilte.
3. Ar aghaidh, ní mór dúinn friochta a fháil. Caithfear é a líonadh le hola. Ansin cuir na oinniúin, Fry go dtí an donn órga.
4. Ansin cuir na cairéid leis. Cuir amach ar feadh ocht nóiméad.
5. Anois greamaigh an trátaí. Cuir é go dtí an t-friochadh, ansin cuireann na rabháin isteach. Salann agus piobar na miasa.
6. Stiúigh ar theas íseal ar feadh sé nóiméad.
7. Sula n-aistrítear amach, cuir an gairleog (go mionghearrtha). Ansin clúdaigh an t-friochadh leis an gcnaipe agus an tine a mhúchadh. Sin é go léir, tá cócaireacht faoi éigniú leis an anlann os a chionn. Is féidir leat freastal ar an tábla.

Bréagán glasraí le rásaí

Conas rapana a chócaireacht? Is féidir leat stew a dhéanamh leo. Mar sin ní mór dúinn:

• Piobar Bulgáiris - 500 gram;
• Spíosraí - le blas;
• Rapans - 200 gram;
• Oinniún - 1 píosa;
• Maonáis - le blas;
• Glasaigh - le blas;
• Trátaí - 200 gram.

Ragout cócaireachta

1. Glac an oinniún, craiceann sé ó na crainn, gearrtha beag é.
2. Cuir an t-friochadh ar an sorn, an ola a dhoirteadh, na plandaí mionghearrtha a dhoirteadh isteach. Cook go dtí go donn órga.
3. Nigh trátaí, gearrtha i bpíosaí beaga. Cuir ar leataobh de thuras na huaire.
4. Ansin glac an piobar, gearrtha é agus cuir leis an oinniún. Cuir deireadh le ceithre nóiméad.
5. Ansin, ní mór dúinn na rásaí. Caithfear iad a ghearradh i stiallacha. Ansin, caithfidh tú a chur leis an brat friochta agus an stiú ar feadh cúig nóiméad eile.
6. Ansin, ní mór duit an mhias a bhaint as an tine. Cuir na trátaí agus maonáis gearrtha roimhe seo.
7. Anois, déan na comhábhair go léir a mheascadh go maith. Ansin, is féidir leat freastal ar an tábla. Is fearr a bhaint amach le rabhaidh te. Mar sin is fearr blas an mhias a bhlaiseadh.

Prátaí Fried le sliogéisc

Is é seo an mhias an-simplí. Is féidir leis an leanbh a chócaireacht fiú (ar ndóigh, faoi threoir na dtuismitheoirí). Tá sé éasca é a dhéanamh, agus ní chaithfidh tú go leor ama a chaitheamh le bia a chruthú. Mar sin, cad is gá dúinn le haghaidh cócaireachta:

• Prátaí - 500 gram;
• Salt - le blas;
• Rapans - 100 gram;
• Ola glasraí (le haghaidh friochta);
• Bulb - 1 píosa;
• Spíosraí - le blas.

Prátaí cócaireachta

1. Glac na prátaí, nigh, glan é. Gearr i bpíosaí beaga.
2. Créann na oinniúin amach an smeach, míníonn siad go mín.
3. Doirt an ola glasraí isteach sa phron friochta. Cuir prátaí agus oinniúin ann.
4. Cúig nóiméad sula gcuirtear an béile réidh, cuir na sraitheanna gearrtha.
5. Salann agus piobar.

Chun a leithéid de bhréagra a dhéanamh, go bhfuil na rabhacanna úsáideach. Oidis sailéad - is é sin an méid a dtabharfaimid aird go díreach anois.

Sailéad Solas Nua - coimhthíocha sa bhaile

Is é daoine a tháinig chun sosa an Mhuir Dhubh a itheann an mhias seo mar riail. Ach is féidir é a chócaráil sa bhaile freisin. Éileoidh sé seo:

• Rapans - 300 gram;
• Cáise crua - 200 gram;
• Ola glasraí (le haghaidh friochta);
• Oinniún - 2 phíosa;
• Diúilicíní - 300 gram;
• Fíon dearg (milis) - 100 ml.

Ullmhaigh sailéad

1. Gcéad dul síos, cuir na oinniúin, cuir an craiceann as na crainn, gearrtha é go tanaí.
2. Brúigh an leatóg ar an sorn, ansin cuir an ola (lus na gréine), an oinniún gearrtha céanna a dhoirteadh isteach.
3. Ansin, ní mór dúinn rabhaidh agus diúilicíní. Gearr iad agus cuir leis na oinniúin. Stoke go dtí go réidh.
4. Cáis a ghearradh i bpíosaí beaga nó grá.
5. Measc na comhábhair go léir sa choimeádán. Ag an mbarr, déan sruth le fíon dearg.

Sailéad "Aisling"

Ag leanúint ar aghaidh le téama na sailéid, luafimid mias ar a dtugtar "Aisling". Is mhias sásta í an-í. Ag croílár na craiceann céanna is ea iad. Mar sin, d'fhonn a leithéid de mhias a ullmhú, ní mór dúinn:

• Feoil rapan - 600 gram;
• Corn - 200 gram;
• Glasaigh - le blas;
• Uibheacha - 4 píosa;
• Cucumbers úra - dhá phíosa;
• Maonáis - 150 gram (nó do bhlas).

An próiseas ullmhú sailéad leis an ainm céanna "Aisling"

1. Ar dtús, ní mór duit bia mara a fhiuchadh. Le thart ar nóiméad. Ansin ní mór duit iad a ghearradh i stiallacha.
2. Boil uibheacha ar feadh cúig nó deich nóiméad. Go mín chopped.
3. Ansin meascán na crainn agus na huibheacha. Ansin cuir arbhar stánaithe. Coraigh na comhábhair go cúramach.
4. Ní mór cucumbers a nite agus a ghearradh i bpíosaí beaga. Ansin cuir iad leis an chuid eile de na comhábhair.
5. Doirt sa maonáis céanna agus déan go maith é a mheascadh.
6. Salann agus piobar an mhias.
7. Roimh a sheirbheáil, is féidir salad faoin ainm iontach "Aisling" a mhaisiú le Greens.

Anseo tá liosta déanta againn ar miasa spéisiúil le rátaí. Tá súil againn gur mhaith leat iad. Anois déanfaimid teagmháil ar ábhar tábhachtach amháin.

Costas

Cé mhéad a chosnaíonn Rapan? Tá praghas an bhia mara idir 200 agus 400 Rúbal. Seo in aghaidh an chileagraim. Cé go mbraitheann sé go léir ar an áit a cheannaíonn tú go díreach. Tabhair faoi deara go mbeidh mórdhíola, ar ndóigh, níos saoire chun rátaí a cheannach. Is féidir leat grianghraf de na mollusks seo a fheiceáil san alt. Cuimhnigh a gcuma, ionas go mbeidh tú ag meascadh iad, mar shampla, le diúilicíní nuair atá tú réidh chun na bia mara seo a cheannach.

Conclúid

Anois tá sé soiléir cé hé Rapan. Cén cineál créatúir atá ann? Déanaimid anailís mhionsonraithe air. Chomh maith leis sin thug sé comhairle phraiticiúil maidir le hullmhú na sliogéisc. Tá súil againn go gcuirfidh tú do ghaolta in éineacht le miasa den sórt sin delicious agus sláintiúil, toisc go n-ullmhaíonn siad ach na crainníní, tá oidis an-éagsúil le haghaidh na miasa sin. Is féidir le gach bean rud éigin a thaitin léi a fháil. Bon appetit!