Caomhnaíonn na Silíní

Ba chóir go mbeadh silíní atá beartaithe le haghaidh canning le pedicels. Cosnaíonn sé seo na torthaí ó dhroim damáiste agus sceitheadh sú. D'fhonn nach bhfuil dath súile ag athrú le linn an stórála, moltar é a dhúnadh ach amháin le clúdaigh laicearaithe.

Bhí subh Cherry i 2 dáileog. Baineadh an toradh a ní cnámh, agus ansin Doirt 60% síoróip shiúcra. Siúcra tógtha as na kg ríomh 1,05
Cileagram de shilíní. Cuirtear an siúcra gráinneach atá fágtha le linn gach cócaireachta.
Tá troscán silíní bruite ar an mbealach seo ar dhá bhealach. Torthaí, a líonadh le síoróip,
Seas suas ar feadh cúig uair an chloig ar a laghad, agus ansin déanfar an t-ábhar a scagadh trí criathar nó colander. Cuirtear cuid den siúcra atá fágtha leis an síoróip agus bruite sé ar feadh 20 nóiméad ar a laghad. Sa síoróip, laghdaítear na torthaí silíní arís agus coimeádtar iad ar feadh thart ar 5 uair an chloig. Déantar an t-oibríocht a athdhéanamh agus ansin déanfar an subh silíní a chócaráil go dtí go mbeidh sé réidh. Ba chóir go mbeadh 105 céim ar a laghad ag teocht an síoróip fiuchta.

Déantar súgradh réidh i bhfoirm fiuchphointe a dhoirteadh os cionn prócaí te tirim, atá séalaithe le clúdaí stáin teicteacha laicearaithe. Ní mór bainc a dhiúltú agus a fhuaimniú.

Is féidir snáithín Cherry gan pits a thátú agus i 1 fáiltiú. Chun seo a dhéanamh, caithfear an silíní a dhoirteadh le síoróip fiuchta, a ullmhaítear bunaithe ar 1 kg de ghloine uisce silíní agus 1.5 kg siúcra. Ba chóir torthaí líonta a líonadh le coimeád ar feadh 3 uair ar a laghad, agus ansin cócaireacht go dtí go réidh. Tá Jam pacáilte i steiriliú
Bainc, a bhí séalaithe go daingean agus iompaithe os cionn, fuaraithe.

Dearc silíní le cnámha

D'fhonn an síoróip dul isteach níos tapúla le silíní le cnámha, ní mór dóibh a bheith problanshirovat in uisce fiuchta ar feadh thart ar 1.5 nóiméad. Ansin déantar na torthaí a dhoirteadh le síoróip siúcra 40% agus seasann siad ag teocht an tseomra thart ar 7 uair an chloig. Tá an t-subh ullmhaithe i dtrí chéim. Déantar Sahara ó ríomh 1 cileagraim in aghaidh an lae
Cileagram torthaí. Tá an siúcra gráinneach atá fágtha roinnte ina 3 chuid agus cuirtear isteach ag
Gach cócaireacht. Tar éis an chéad nochta, caitheann an silíní ar ais ar strainer nó colander. Cuir tríú cuid den siúcra atá fágtha leis an síoróip agus é a fhiuchadh ar feadh thart ar 15 nóiméad. Tar éis sin, tá na silíní ag tumadh i síoróip agus iad ar siúl ar feadh 7 uair an chloig níos mó. Déantar an oibríocht arís agus arís eile dhá uair eile. Tá an subh ullmhaithe pacáilte i mbarcaí steiriúla, séalaithe agus fuaraithe go mall.

Dearc silíní le sútha craobh

Is féidir an snáithín silíní seo a dhéanamh le cnámh agus gan é. Tógann cileagram amháin de shilíní thart ar 200 gram. Sútha craobh agus 1 kg de siúcra gránach. Tá an t-subh ullmhaithe ar an gcaoi chéanna le silíní.

Dearc silíní le súgán

Tá beagnach aon airíonna géirithe ag na silíní, ionas go mbeidh comhsheasmhacht níos dlúithe ann, cuirtear srannna silíní le caora agus torthaí éagsúla ag deireadh na cócaireachta. Ní mór do shilíní ullmhaithe cnámha a bhaint agus meilt na torthaí i grinder feola nó i cumascóir. Leagtar na silíní i miasa éadáilte agus cuirfear siúcra ag ráta 1.05 kg in aghaidh an chileagraim
Torthaí. Caithfear an mais a bhruite go dtí go mbeidh sé réidh le cur i gcónaí
Seachain é a dhó amach. Sa deireadh, cuir sú nó torthaí mionghearrtha mionghearrtha ag ráta 150 gr. I gcás gach cileagraim de shilíní.

Dearc Cherry le currant dearg

Tá an tomhaltas táirgí agus an teicneolaíocht a bhaineann leis an subh seo a dhéanamh mar an gcéanna le gooseberry. Sa subh ag deireadh an chócaireachta, cuir currant dearg brúite. Caithfear na craobhóga uile a bhaint as an gcuar agus gabhraíonn siad, agus ansin iad a mhilleadh ar aon bhealach áisiúil.

Stew na Silíní

Maidir le chompóid ullmhú shilíní a bheith curtha in eagar de réir méid, sáithithe in uisce fuar ar feadh dhá uair an chloig agus ansin a chur in áit fhionnuar. Chun comhbhrú a ullmhú, ní mholtar torthaí meascáin agus cineálacha éagsúla a mheascadh. Déantar torthaí ullmhaithe a dhoirteadh i prócaí glan agus iad a dhoirteadh i 60% de shíoróip te. Ba chóir go gcuirfí bainc le clúdaigh bruite agus cannaí 3-lítear steiriliú 45 nóiméad, lítear - 20 nóiméad.