Oideas pilaf Úisbéicis

I measc na miasa de Úisbéicis ealaín occupies sé é oideas áit pilaf speisialta rith síos ó ghlúin go glúin i mbeagnach gach na teaghlaigh áitiúla. Go leor mná tí a cheapann go bhfuil a cócaireacht bhfuil pilaf delicious agus hearty deacair, cén mícheart.

Is minic, a chur chun caoireola pilau. Bhí sé nite agus a ghearradh i bpíosaí beaga. Ullmhú an mhias i choire iarainn theilgthe. Mar sin féin, is féidir linn a chur ar an uile, b'fhearr le ballaí tiubha. Na bolgáin a ghlanadh agus go mín shred. Pan curtha ar an tine, tá sé lán le ola lus na gréine, nuair a thagann sé chun boil, cuir an oinniúin, leagtar ar bharr an fheoil, salann, spíosraí, cumin. Uaineoil le oinniúin friochta dtí donn órga. Ansin cuireadh ann cairéad slisnithe, beagán uisce, tá gach rud cooked go dtí go tairisceana. Ansin, tá na miasa poured spéaclaí roinnt de uisce agus an t-ábhar a thabhairt chun fiuchphointe, d'fhág ar teas íseal ar feadh uair an chloig. Figiúr réamh-soaked. Nuair a bheidh an fheoil le glasraí réidh chun é a luachra greannadh, barr leveled, a chur ceann gairleog, más gá topped uisce, ar cheart go gcuimseodh an t-ábhar thart ar 2 mhéar. I ndiaidh na evaporates uisce, an chuid eile á mbeidh spíosraí breise inti, salann, as an gás agus oideas pilaf atá simplí, tá sé d'fhág ar feadh leathuaire faoi na lid. Is é an mhias críochnaithe sheirbheáil te ar an tábla.

Ba chóir a thabhairt faoi deara go fiú an clasaiceach cócaireacht oideas pilaf Úisbéicis d'fhéadfadh sé cosúil le comhábhair a athrú. Cairéad uaireanta in ionad na beets nó raidis, feoil, is féidir caoireola theannta ghlacadh cineálacha éagsúla de ríse, ach ina ionad sin a chur uaireanta pónairí nó piseanna. Spíosraí ról tábhachtach. Is féidir leat a chur ar réidh-meascán nó iad a cócaireacht duit féin. De ghnáth úsáid piobar dearg agus dubh, barberry, cumin.

Chun cócaireacht pilaf bhaile leis an sicín, is féidir leat triail ag baint úsáide as an t-oideas seo a leanas. Chun tús a zirvak ullmhú, lena n-áirítear go léir na comhábhair an mhias ar leith ó ríse. I friochadh sicín friochta slisnithe. Chun é a dhéanamh zazharistym, ba cheart a shealbhú ar teas ard, tá blas sicín tairisceana fháil má tá sé rósta os cionn mheán teas. Tá an fheoil a scaipeadh i citeal sraith ullmhaithe. I oinniúin friochta friochadh, slisnithe i fáinní leath, agus ansin a chur ar an fheoil. Corraigh nach bhfuil na táirgí, ba chóir iad a bheith bunaithe ar na sraitheanna. Tá cairéad eile a glacadh. Go hidéalach, tá sé gearrtha i stiallacha tanaí, ach is féidir leat é a úsáid ar an snámh. Tá cairéad Fried leis an citeal, gach líonadh le méid beag de fiuchphointe uisce agus stewed go dtí go feoil tairisceana. Ag deireadh salann agus spíosraí. Toisc go bhfuil an fheoil sicín cócaráilte go tapa, go mbeadh sé go leor ar feadh leathuaire. Más rud é áfach, glacann, saghas difriúil de feoil, tá an t-am a mhúchadh méadaithe agus tá thart ar uair an chloig. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil i gceist an t-oideas pilaf blasta múchta fada tine beag, mar sin beidh an mhias dul amach níos saibhre.

An zirvak críochnaithe atá leagtha nite agus sáithithe ar feadh roinnt uaireanta an chloig in uisce Fig. Tá sé leveled ar an dromchla an spúnóg chaoi is go bhfaighinn ciseal fiú. Is féidir leat a chur rís, steamed, ansin casadh sé amach tar éis a ullmhú crumbly. An coire topped uisce, chun a chinntiú go raibh na táirgí topped ag 2-3 cm, é a thabhairt fiuchphointe, tá an tine a laghdú, ansin na miasa atá clúdaithe leis an caipín, agus Múchadh ghalú leachtach. Chomh maith leis sin anseo cuir cúpla clóibh de garlic. Dóibh siúd a bhfuil grá miasa witty, is féidir leat a chur piobair te. Chomh luath agus pilaf bruite molta le haghaidh eile 10 nóiméad a shealbhú faoi lid dúnta.

Ar an tábla pilaf a chos a thugtar thuas, tá chothú ar bhealaí éagsúla. Is féidir leat é a chur ar mhias ionas go mbeidh na sraitheanna a chaomhnú, agus ba é an barr feoil le glasraí agus rís ag bun an leathanaigh. Bealach eile - a mheascadh na comhábhair agus miasa pilaf chur.