Oideas pilaf Úisbéicis

Is breá linn go léir béile blasta, in ainneoin go bhfuil gach duine a gcuid roghanna féin. Ach tá roinnt miasa a breá le gach duine. Tá siad na ornáidí de gach tábla, ní hamháin le linn na laethanta saoire, ach gach lá. Is é ceann de na miasa risotto. Tá sé cooked ar bhealaí éagsúla. Tá níos mó ná 1,000 oidis. Tá an mhias de bhunadh Úisbéicis. I pilaf traidisiúnta comhdhéanta de sheacht comhpháirteanna: rís, feoil, oinniún, ola, cairéid, salann agus uisce.

Ba chóir go mbeadh cócaireacht maith a fhios go léir na hairíonna de na táirgí a úsáideann siad. Ar an gcúis sin, a ligean ar labhairt le beagán faoi gach comhpháirt ar leith.

Tá rís mianraí agus vitimíní. Tá go leor cineálacha de ríse, ach tá an chuid is mó úsáidí ríse donn, snasta (bán) farina ríse, rís parboiled, ríse donn toirt, etc.

Is Feola riachtanach do sholáthar agus metabolism gnáth. Pilaf úsáid as gach cineál feola - muiceoil, uaineoil, mairteoil, laofheola, feoil capall, chomh maith le sicín, turcaí agus piasán.

Oinniúin - go bhfuil ann so-ghalaithe, a mharaíonn baictéir agus fungais. Chomh maith leis sin tugann pilau oinniún aroma taitneamhach, rud a chuireann le leithdháileadh gnáth sú sa boilg nuair a ithe. Pilaf úsáidtear de ghnáth oinniúin nó cainneanna.

Ní féidir leat a cócaireacht risotto gan im, ie saill. Ar an mhias a úsáid de ghnáth saill ainmhíoch nó ola glasraí. Saillte cur bia calorie, i ndáil leis a gcomhlíonfaidh siad an ról atá ag an foinse fuinnimh an orgánaigh. Nuair a chuirfear saill sa rís, ní mór duit a mheas ar an cion saille de feola.

I go leor tíortha, mar shampla sa domhan Arabach agus an India, an cairéad tá nach gcuirtear leis an pilaf. Ach ní féidir leis an pilaf Uzbek fíor a bheith gan cairéid. Cairéid, svarennae i brat feola, is meastar gur mhias aiste bia.

Smaoinigh ar roinnt cineálacha de pilaf: pilaf Úisbéicis oideas, briosc pilaf oideas pilaf le glasraí chos.

oideas pilaf Úisbéicis. Gearr an fheoil i bpíosaí beaga agus Fry i wok chun saille an-te. Ag brath ar an cion saille feola, is féidir leat a chur ola glasraí. Cuir cairéid shredded agus oinniúin agus Fry an fheoil. Thairis sin, tá sé riachtanach a líonadh go léir an t-uisce agus salann, talamh piobar dubh agus dearg, agus ansin a thabhairt chun boil. Ar an carball scoilte, is féidir leat chomh maith le cúpla clóibh de garlic. Is é an chéad chéim eile rís a réamh-nite a chur i bpota le feoil agus ciseal leveled go réidh. Nuair a thosaíonn an t-uisce a fhiuchadh, ní mór duit a poke figiúr scian go bun in áiteanna éagsúla agus sna poill nskolko spoonfuls de uisce a chur. Cheana dúnta a chur pota ar teas íseal ar feadh leathuaire. Nuair atá an mhias réidh, nach gá a leagan stirring heaped ar an pláta ionas go raibh na píosaí feola ar bharr an pilaf. Ag deireadh sprinkle le oinniúin slisnithe amh. Agus is féidir leat a thabhairt chuig an tábla.

Briosc oideas pilaf Úisbéicis. Tá an Coimisiún réidh i iarann coire teilgthe nó pota speisialta le ballaí tiubha. Gcéad dul síos, tá sé riachtanach a dheighilt ón saille ó na feola agus caith an saille i boil im, agus cócaireacht go dtí go bhfuil sé go hiomlán téite le. Ansin, chuir na oinniúin agus, ansin leo agus suanbhruith Markovka. Tar éis sin, gach leathadh san uile. Sa an uile chéanna, mar aon le spíosraí, Fry gearrtha go mion feola. Chomh luath agus is réidh é suanbhruith le beagán níos faide le cairéid agus oinniúin. Réamh-gá atá le nigh agus rís tirim. Seachas sin nach bhfuil pilaf crumbly. Ansin, ach is féidir é a chur leis an coire agus go réidh. Eile is gá duit uisce a chur leis. Cuir salann, dún an clúdach agus fanacht go dtí an boils uisce. Tar éis thart ar 40 nóiméad a bheidh sé réidh, agus gan ach más féidir é a adhaint.

Pilaf le glasraí chos. ponadovitsya Táimid ar cheann Balazhan, ola glasraí, oinniún amháin, 250g de beacáin, dhá phíosa zucchini beag, dhá trátaí, glasraí 400g brat 500g ríse gráin fada, bliosáin 250g, ach oiread, salann, piobar dubh, chickpeas triomaithe, piobar 250g, thyme, olóige ( seedless inmhianaithe) ola .Obvalit eggplant agus a chur ar protveyn i oigheann réamhthéite ar feadh go láidir 15 nóiméad chun cócaireacht. Ag an am céanna i bpanna friochadh Fry an oinniún, ansin a chur air beacáin chopped agus cócaireacht go dtí éadrom donn. Next, cuir an zucchini, trátaí, rís, brat glasraí, bliosáin, ach oiread, eggplant agus piobair. Chun é a thabhairt chun boil os cionn teas láidre. I sáspan beag Doirt an meascán ríse. Ansin, a chur san oigheann agus cócaireacht ar feadh thart ar 50 nóiméad agus, is é sin, go dtí go evaporates an t-uisce. Ansin, is é mais cheana féin le chickpeas, thyme, ológa agus piseanna 10 nóiméad suanbhruith. Agus anois - is é an mhias réidh.

Sa lá atá inniu, d'fhoghlaim muid conas a cócaireacht cineálacha éagsúla de pilaf: chos pilaf Úisbéicis, briosc pilaf oideas pilaf le glasraí chos.