Oideas le haghaidh anraith biataiséad te

Is sean-mhias é biatas a bhaineann leis an teaghlach Borscht. Uaireanta tá sé in úsáid chun críocha leighis, mar bhealach chun glanadh an gcomhlacht. Déan é a ullmhú ar bhrat glasraí: biatais, cabáiste nó cúcamar. Is minic a chuirtear feola bruite biatais ar fáil, nó is féidir leat biataiséad den scoth a chóireáil agus ar bhrat feola.

Tá cineálacha éagsúla de bhiatais ann, ina measc siúd is mó tóir ar bhiatas te, fuar agus tanaí, atá bruite ar bhrat muisiriún. Tá biatas Lean mheas aiste bia mias. Oideas te anraith biatais le beacáin blas cosúil le anraith muisiriún, ach amháin le beets.

De ghnáth, tá bruite biaotrócar bruite nuair a bhíonn na beets ag tanaí, mar go bhfuil na bairr ar an oideas biataiséad te. Níl sé deacair é a chócaireacht. Chun na biatais a ullmhú beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil: fréamhacha agus bairr beets óga agus cairéid, cabáiste agus prátaí. Caithfidh fréamhacha peirsil agus soilire a bheith ann, chomh maith le greens peirsil agus dill.

Ar dtús, decoction a ullmhú. Déantar fréamhacha bán a ghlanadh agus iad a ghearradh i gciúbanna beaga, cuirtear beets agus cairéid i ngleic le grater mór, agus ansin cuirtear gach comhábhar isteach i bhfiuchphointe. Ar an gcéad dul síos, íslítear an brat fiuchphointe le cabáiste agus prátaí sreangáilte, gearrtha i gciúbanna. Nuair a bhíonn na glasraí bruite, cuirtear an cairéad agus an biatas i bpíosaí beaga leis an brat.
San oideas le haghaidh anraith biataiséad te, más mian leat, is féidir leat cruthanna beaga óga a chur san áireamh.

Cuirtear salainn agus spíosraí leis an ceann deireanach sa bhiatas te. Sula ndéantar an tábla a sheirbheáil ar an tábla, ceadófar brew a chur ar feadh 10 nóiméad ar an bpláta. Roimh an tseirbhís a bhí ag freastal air, scaoiltear biatas le luibheanna, a sheirbheáil le mustaird agus uachtar géar, agus in ionad arán - bruscair seagal.

Oideas biatas te ar brat feola bhfuil na comhpháirteanna seo a leanas: chun brat feola, biatas, greamaigh trátaí nó trátaí, fínéagar, salann, siúcra, spíosraí agus le luibheanna áfach. Tá feoil ar bith oiriúnach don bhrat. Déantar uisce fuar a dhoirteadh, a chur ar phláta agus ar bruite. Sa phana, cuir an bhiatas grátáilte agus an biatas a thriomú le fínéagar. Nuair a thagann an biatas bog, cuirtear leis an brat fiuchphointe é. Chomh maith leis sin cuir piobar, greens go mionghearrtha agus cócaireacht ar feadh 20 nóiméad go dtí go bhfuil sé bruite. Tar éis an biatas a bhaint as an tine, líontar sé siúcra agus fínéagar. Is féidir leat a bheith a chur i mbabhla, más rud é go leith atá ag teastáil cooked uibheacha crua-boiled. Nuair a bhíonn tú ag freastal ar bhord i mbabhla anraith, cuir spúnóg de uachtar géar agus cuir na oinniúin glasa mionghearrtha.
Tá biatas fuar maith le cócaireacht i aimsir te. Tá an t-oideas le haghaidh anraith biatais chomh simplí a ullmhú a ligfidh tú chun cócaireacht dinnéar blasta i uair an chloig. D'úsáid an bhiaire biatais óg, ach tá an bhliain seo caite oiriúnach freisin. anraith biatais Fuar Is chos clasaiceach, tá na comhábhair seo a leanas:

Beets - 700 gram, prátaí - 400 gram, cucumbers úra - 250 gram, raidis, oinniúin glasa, capaí, 2 spúnóg bhoird sú líomóide, salann agus siúcra, uibheacha bruite.

Ba chóir beets brat biatais a ullmhú san oigheann, ansin gearrtha i bpíosaí, uisce a dhoirteadh ar ráta 3 lítear uisce in aghaidh an bhiatais mhóra agus cócaireacht ar feadh 30 nóiméad. Ag deireadh na cócaireachta, ba chóir an brat a chur leis. Chun a choinneáil ar an mbiatas a choinneáil ar a dath geal, i láthair na brat a fhiuchadh, cuirfear sú líomóide leis.

Tar éis fuaraithe ón brat, baintear an biatais bruite, agus scagtar an brat. I friedge chur beagnach na comhábhair chéanna atá leis san hodgepodge: cúcamar úr, raidis, prátaí bruite agus oinniúin glas. Sa phláta sula bhfónann tú cuir uachtar géar agus leath an uibhe bruite. Uaireanta, cuirtear feoil bruite sa bhiatas le chéile, gearrtha i bpíosaí beaga.

Cuirtear decoction cucumber, kvass, a chuirtear in éineacht le OKroshka i mbiatar fuar freisin, is féidir leat iógart, kefir nó fiú iógart a chur leis. Is féidir leis na breiseáin seo an t-oideas clasaiceach a athrú, ach is féidir leat rogha a fháil a oireann is fearr le blasanna agus roghanna gach ball den teaghlach.