Anlann tiúmaí Seoirseach ó phlumaí: oideas

Tá tóir an tseamail seoirseach coitianta, ní hamháin sa bhaile, ach freisin i ngach tír den domhan. Is é an blas pluma iontach atá comhcheangailte le feoil, miasa éisc, chomh maith le pasta agus prátaí. Céard é anlann temamali a dhéantar as plumaí? Tugtar an t-oideas dá ullmhú san alt seo. Ádh mór i cócaireacht!

anlann Tkemali na plumaí: chos bunúsach

Má shocraíonn tú an mhias seo a ullmhú don tábla, ansin beidh ort na comhábhair is gá a cheannach. Sauce ar tkemali pluma is gá chun ullmhú roinnt bianna. Mar sin, ar ndóigh, tá caora pluma (de ghnáth cineálacha aigéadacha), piobair spicy, bun coriander, clóibh gairleog, agus, ar ndóigh, salann agus siúcra (de réir blas agus dúil) san áireamh i gcomhdhéanamh an bhia. Ar dtús ní mór duit na táirgí go léir a ullmhú le haghaidh cócaireachta. Ba chóir plumaí a nite, a scafa agus a mhuiliú i cumascóir go dtí go bhfaightear mais aonchineálach. Beidh gá leis na caora seo faoi chileagram. Ina dhiaidh sin, déanfaimid amach é le cilantro. Ba chóir na Greens seo a nite go críochnúil, agus ansin iad a chopped go mín. Tá sé inmhianaithe go bhfuil an bunchoriander mór, agus freisin go bhfuil a lán duilleoga aige. Anois tháinig cas na gairleog. Caithfear dhá chloic den táirge géar seo a scaoileadh agus a bhrú. Ba chóir an rud céanna a dhéanamh le piobar spicy. Anois, déanaimid dul go díreach chun cócaireacht a leithéid de mhias, mar anlann tememali ó plumaí. Chun seo a dhéanamh, is gá duit a chur ar an tine, agus ba cheart go mbeadh plumaí ann, clúdaithe le 1 spúnóg bhoird siúcra agus an méid céanna salainn. Ba chóir an mais a eascraíonn a thabhairt chun boil, agus ba chóir é a choinneáil ar an sorn ar feadh thart ar 5 nóiméad. Tar éis an ama seo sa phana, caithfidh tú coriander agus gairleog a chur le piobar. Ba chóir go mbeadh ábhar uile an choimeádáin beagán níos mó anois - 1-2 nóiméad, gan níos mó. Go foirmiúil tá an anlann réidh. Anois ní gá ach é a fhionnadh, agus ansin ba chóir é a chur ar an tábla.

Anlann Tkemali ó plumaí: rogha eile ar oideas

Agus an mhias sin á n-ullmhú, ní chuirtear ach roinnt spíosraí in áit, agus cuirtear iad sin san áireamh ansin, tá siad eisiata ó chomhdhéanamh an bhia. Mar sin, roinnt oidis anlann freisin an Chomh maith mint agus lus an choire. Ní chuireann cuid de na Seoirianaigh ullmhóidí ar fáil ó phlumaí, ach ó pluma nó cluaise. Is fearr le go leor daoine ar fud an domhain caora neamhaibí a úsáid nuair a bhíonn siad ag cócaireacht. Is féidir cineálacha luibheanna eile a chur in ionad Cilantro, mar shampla an dill nó peirsil is gnách. Tá modhnuithe eile ar an mhias seo, mar shampla anlann Tkemali ó plumaí. Soláthraíonn an t-oideas go ndéanfar na príomhchaora a athsholáthar le gooseberries, cuiríní dubh nó dearg. Tá gné eile suimiúil ann freisin. Úsáideann na Seoirseach "ombalo" in ionad mint traidisiúnta. Ní cheadaíonn an táirge seo an doirteal a choipeadh le linn ullmhú an anlann. Sin é an t-anlann cáiliúil Seoirseach tkemali. Freastal sé le haon mhias atá ag teastáil, atá oiriúnach do bhreiseáin spicy milis agus searbh. Úsáid tkemali cócaráilte go pearsanta in ionad nalainn siopa de bhunadh nach féidir a thuiscint. Bon appetit!