Cairdín prátaí san oigheann: oideas do chócaireacht. Conas an prátaí-bhosca bácáilte a chócaireacht?

Ba mhaith leat do mhuintir a iontas le dinnéar bunaidh, ach níl ach táirgí simplí agus simplí fágtha sa chuisneoir? Ná bíodh imní ort! Tar éis a léamh an alt seo, beidh tú ag foghlaim roinnt oidis suimiúil, atá bunaithe ar na is fearr leat prátaí. Prátaí bácáilte-cairdín bheidh (san oigheann) delight tú féin agus do aíonna, ní hamháin ar éagsúlacht na blasanna, ach freisin cuma tharraingteach.

Táirgí a roghnú

Chun a chinntiú go bhfuil an mhias ag a airde, níor chóir duit ach táirgí cáilíochta agus úra a úsáid le hullmhú. Tabhair aird ar chuma tiúbair prátaí - ba chóir go mbeadh siad mór nó meánmhéide agus go mbeadh an cruth ceart acu. Cuimhnigh go seasann an dath glas ar an alt go bhfuil substaintí díobhálacha ann, mar sin níor cheart duit prátaí den sórt sin a úsáid. Má shocraíonn tú comhábhair bhreise a úsáid, déan cinnte go bhfuil siad uile úr agus taitneamhach chun breathnú orthu.

Oideas Classic

Tá cairdín prátaí, bácáilte san oigheann, ullmhaithe go traidisiúnta ó na táirgí seo a leanas:

• Roinnt prátaí mór - de réir líon na n-aíonna.
• Bagún - ar cheann amháin ag freastal ar 15-20 gram.
• Glasraí - is féidir leat a roghnú de réir do blas.
• Cáis - is fearr cineálacha crua a úsáid, ach is féidir leat agus do dhaoine eile.
• Salt, piobar dubh nó meascán de spíosraí.

Cruthaigh na tiúbair ón gcraiceann, iad a shruthlú faoi uisce fuar agus déanann siad cúpla gearrtha domhain le scian. Ba cheart duit an t-achar idir iad a ríomh i gceart, ós rud é nach mór do na poill na stiallacha bagúin a bheith oiriúnach. Dála an scéil, is féidir leat aon fheoil eile a úsáid, mar shampla, bagún liamhás nó deataithe. Oiriúnach agus saill. Séasúir na prátaí le salann agus spíosraí, cuir na hintí i gcrích.

Coimeádán bácáil a ullmhú agus do lón sa todhchaí a chur ann. Seas prátaí-cairdín san oigheann a bheith ar a laghad 25-35 nóiméad. Chun a chinntiú go bhfuil an mhias réidh, cuir na píopaí le forc nó le scian cistine. Nuair a thuigeann tú go bhfuil na prátaí tar éis éirí bog, é a bhaint as an oigheann agus slice tanaí cáis a chur ar gach seirbhís. Tar éis sin, ba chóir é a sheoladh chuig an oigheann arís ar feadh cúig nó seacht nóiméad. Roimh a sheirbheáil, ba chóir an mhias réidh a mhaisiú le greens agus duilleoga leitís.

Mar a fheiceann tú, tá an t-oideas clasaiceach "Potato-accordion in the oven" éasca agus simplí. Mar sin féin, más mian leat iontas a dhéanamh ar do mhuintir, ansin ba chóir duit roghanna eile a dhéanamh.

Oideas "prátaí cairdín bácáilte le úlla"

Beidh na táirgí seo a leanas de dhíth ort:

• Prátaí - tiúbair éagsúla.
• Cíche sicín - thart ar 200 gram.
• Trátaí mór amháin.
• Píosa beag saille.
• Úlla amháin nó dhá.
• Maonáis.
• Cúpla clóibh de gairleog.
• Salann, spíosraí agus luibheanna.

Gearrtar sicín, lard agus trátaí i stiallacha tanaí agus déantar iad a fhágáil ar leataobh. Measc i mbabhla ar leith de maonáis, gairleog, greens, salainn agus aon spíosraí chun blas a chur air. Ba chóir prátaí a scaoileadh amach nó a nite go cúramach le scuab speisialta. Ansin déan ciorruithe ar an doimhneacht is gá agus cuir isteach slisníní sicín, bagún agus trátaí orthu. Ag an bpointe seo, is féidir na tiúbair a shailleadh agus a phiobair.

Chuir muid an scragall ar thráidire bácála nó ar mhúnla. Chuir muid píosaí beaga bagúin in ord randamach agus chuir muid prátaí air. Anois is féidir leat craiceann na n-úlla agus craiceann iad i gciúbanna beaga. Sprinkle an "taisce" le píosaí torthaí agus é a dhoirteadh go léir le anlann maonáis. Ná déan dearmad na prátaí a dhúnadh go docht le scragall sula gcuirfidh tú é chuig an oigheann ar feadh 20 nó 30 nóiméad. Más mian leat screamh crispy ar mhias bácáilte, ansin an ciseal barr scragall a bhaint as 5-10 nóiméad go dtí go mbeidh an mhias réidh.

Tuigfidh do bhaill teaghlaigh an t-oideas bunaidh seo agus iarrfaidh tú ort an taisceán prátaí san oigheann arís agus arís eile a chócaireacht. Ná déan dearmad go gcaithfidh tú an mhias réidh a sheasamh, a mhaisiú go hálainn le greens agus le duilleoga leitís.

Prátaí le beacáin i scragall

Má tá tú ina lucht leanúna mór den mheascán clasaiceach de "prátaí - beacáin", ansin beidh an t-oideas seo cinnte. Comhábhair:

• Prátaí mór mór.
• Champignons nó beacáin fiáin is fearr leat.
• Ola glasraí.
• Salt agus spíosraí le do bhlas.

Glanfaimid agus gearrtar na prátaí mar a léirítear sna h-oidis roimhe seo. Déanaimid an líonadh a ullmhú: gearrtha beacáin i bpíosaí beaga, beagán friochta i bannaí agus meascán le dill. Cuir an meascán mar thoradh ar slices prátaí go cúramach, tá an "cairdín" mar thoradh air go hiomlán fillte i scragall. Má chuir tú na tiúbair ar bhileog bácála, titim leath an líonadh, agus ní bheidh an mhias mar thoradh air sin ró-deas. Cócair an taisceán prátaí san oigheann, bácáilte ar an mbealach seo, ar feadh 25-30 nóiméad amháin.

Sauces

Mar is eol duit, ní mhothaíonn go leor daoine béile maith gan salainn éadrom agus súile. Ní dhéanfaidh sé gan an chóiriú bunaidh agus ár bprátaí-taitneamhach is fearr leat. Tá an t-oideas le haghaidh anlann uachtar géar, atá oiriúnach do mhias glasraí, thar a bheith simplí:

• Déan an oinniún agus an gairleog a chopadh, agus ansin iad a fhriochadh go dtí an donn órga.
• Grind na luibheanna agus cuir leis na oinniúin é.
• Measc an friochadh mar thoradh ar uachtar géar.
• Tá an salann mar thoradh air a líonadh nó a smealladh le paitéad-bhronn réamh-déanta.

Oideas anlann Cáis:

• Rinneamar cáis ar an grater is lú.
• Measc é le maonáis, gairleog agus greens.
• Is féidir an meascán mar thoradh ar an "taisce" a chur ar leithligh nó a lubricated le tiúbair cúig nóiméad sula mbeidh sé réidh.

Leideanna agus Seifteanna

1. Chun na prátaí a ghearradh go réidh agus ní théann siad ró-fhada, úsáid stopáin. Mar shampla, is féidir leat tiúbair a chur i spúnóg agus ansin scian a ghearradh ansin. Chun na críche céanna, cuirfidh tú dhá mhaide adhmaid i bhfeidhm go breá, má chuireann tú na prátaí ar an mbord eatarthu.
2. D'fhonn do bhosca prátaí san oigheann a bheith bácáilte go cothrom, déan iarracht cobhsaíocht a thabhairt dó. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit ach cuid bheag a ghearradh ó thaobh amháin, agus na líonta a ghearradh ar an taobh eile.
3. Déanann go leor mistresses an botún an mhias seo a líonadh le salann agus spíosraí an iomarca. Cuimhnigh go dtabharfaidh roinnt cineálacha líonadh, mar shampla, blas speisialta do dinnéar sa todhchaí agus ní gá breisithe a bheith ag teastáil go minic.
4. Ná bíodh eagla ort triail a bhaint astu. Ullmhaigh an "taisce" le blasanna éagsúla agus le do chairde agus le gaolta le miasa bunaidh nua le do thoil.