Conas Mycelium a chócaráil (anraith le beacáin)?

Anraithí muisiriún (ar a dtugtar "beacáin" i gcoitinne) - go leor de mhias measartha agus coitianta. Níl aon náisiúntacht aige, toisc nach féidir le duine ar bith a chinneadh go cruinn ina réigiún a tháinig sé. Breac sé i ngach áit, i gcodanna éagsúla den talamh mór.

Faigheann na anraithí is cothaitheacha agus cothaitheacha ó ginger agus beacáin bhána, cumhra agus spicy - ó spits agus caonach. Ach ó na beacáin shaothraithe (beacáin oisrí, champignons), de réir roinnt de na saineolaithe cócaireachta, tá an mhéiliam úr agus níos lú cothaitheach. Cé gur féidir le gourmets fíor a mhaíomh leis an tuairim seo.

Cuirfidh ár n-alt síos cur síos ar conas a cheilear cailciam ó bheacáin inite le comhábhair éagsúla a chur leis agus gan blasanna díobhálacha a úsáid. Dála an scéil, is féidir an chéad mhias a ithe sa troscadh.

Anraith muisiriún aiste bia le beacáin

Tugann an t-oideas clasaiceach tuiscint ar ullmhú anraith ach ó bheacáin triomaithe bán. Le haghaidh mias lean, ní mór dúinn an tsraith chomhábhar seo a leanas: céad gram de ceps, oinniún, dhá chairéid, ceithre phrátaí. Séasúir: Lavra, gairleog, Piobar dubh agus Dill.

Teicneolaíocht Céim-ar-Chéim

Sruthlaigh beacáin triomaithe, líon isteach uisce reatha agus fág ar feadh uair an chloig. Tar éis an t-am sonraithe, déanfaimid scagadh ar an leacht ina gcuirtear na beacáin, a chaolú le gloine uisce agus a chur ar an sorn chun boil. Caithimid na prátaí slisnithe againn agus cócaimid ar feadh 15 nóiméad.

Sa salann, Doirt an ola lus na gréine, caithfidh an oinniún go mionghearrtha - táimid ag dul go dtí crust órga agus déanfaimid an cairéad grátáilte níos ísle leis na beacáin bhána. Brúigh an mais agus bog é chuig brat prátaí. Boil ar feadh 10 nóiméad. Aon nóiméad sula dtéann sé as an teasphláta, cuir na spíosraí ar fad, agus uachtar géar orthu. Agus a insint duit anois conas meiltil a ullmhú ar bhainne - scríobh síos an t-oideas.

Anraith creamach

Comhábhair: cúig chéad gram de uachtar saill 33%, lítear bainne, beacáin tirim porcini (leath cileagram), ceann oinniúin, im (céad gram), plúr (30 g), salann.

Conas boiliam a fhiuchadh - oideas céimnithe

Cuir na beacáin in uisce fiuchta, lig sé ar feadh leath uair an chloig (ná doirt an insileadh). Rinne píosa im a théamh i bpoll, cuir an oinniún chopáilte isteach air agus éadrom. Déantar muisiriúin a ghearradh i bpíosaí beaga nó sreangáin agus iad a chur le chéile le oinniúin - stiúdú ar feadh 10 nóiméad agus cuir plúr.

Bain an leacht muisiriún agus cuir róstach air. Ansin doirt an bainne le huachtar agus déan é a mheascadh le suanbhruith a dhéanamh thar teas íseal ar feadh thart ar 20 nóiméad. Cuirtear luibheanna úr ar anraith muisiriún. Is féidir leat maisiú le beacáin friochta.

Anraith muisiriún déanta as meala

Comhábhair ar feadh trí lítear brat sicín: prátaí (trí ghlasraí fréamhacha), cairéid, oinniúin agus cainneanna, gloine uachtar reoite, 150 ml de uachtar, cáis ghrátáilte (50 g), salann beag, clóibh de gairleog, cnónna.

Sula cócaireacht beacán, ní mór duit an brat sicín a fhiuchadh. Más mian leat is féidir leat an fheoil a fhágáil - beidh sé níos substaintí. Muisiriúin gan briseadh agus a chopadh le huisce fiuchphointe. I brat cuir na prátaí slisnithe le beacáin.

Ar fhrith ola ola lus na gréine dhá chineál oinniúin le cairéid grátáilte agus seol chuig an anraith. Tá táirgí críochnaithe maisithe ag baint úsáide as cumascóir, téite, cuir cnónna, cáis ghrátáilte, uachtar, gairleog. béile Gourmet mhaisiú Dill. Comhlíonfaidh delicacy urghnách riachtanais na gourmet is déine.

Oideas le hairdíní liamhás agus salainn

Na rudaí is gá duit: céad gram de liamhás nó loin deataithe, mil salainn (gloine), soilire (dhá chraobh), laurel, prátaí (dhá ghlasraí fréimhe), oinniúin, greamaigh trátaí (spúnóg mór), uachtar géar (50 ml) agus duille leitís. Spíosraí: gairleog, salann, piobar.

Conas salad a chócaráil le beacáin? Is féidir leat muisiriúin mil a phiocadh féin nó cinn réidh a dhéanamh. Paisean na greamáin le hamás, beacáin agus trátaí a ghreamú. Cuir piobar, gairleog agus salann sa rósta.

Roimhe seo, boil dhá lítear uisce nó brat feola agus aistrigh an mais ann chomh maith leis na prátaí. Clúdaigh an uileán le clúdach agus fág é a fhiuchadh ar feadh 15 nóiméad. Doirt an anraith ina thaobh, cuir gach ceann uachtar géar, soilire mionghearrtha agus sailéad. Tá an mhias seo fíor-riachtanach sna laethanta troscála agus i dtréimhse an Charghais, tá sé íseal-calorie, úsáideach agus cothaitheach.

Agus ar deireadh, cuirfimid anraith spicy de shaghas muisiriún ort iontas ort. Cad atá le déanamh: leath cileagram de mheascán muisiriún de champignons, sprigs, chanterelles agus veshenki (is féidir leat aon cheann a chur ar do bhlas), zucchini úr (2 ríomhairí pearsanta), Cairéid, oinniúin dearga, dhá phrátaí, coriander, soilire, salainn.

Ba chóir oinniún dearg a chopped i gciúbanna, a chaitheamh i sospan le im. Nuair a fuair an glasraí lúb órga, cuir an tsamhail muisiriún - Fry. Boil na prátaí, aistrigh cairéid i slices, agus zucchini leis an mbarr fhréamh. Ansin caith an meascán muisiriún agus spíosraí. Mias an mhias ar feadh 7 nóiméad. Ag deireadh na cócaireachta, crumble an coriander. Bain úsáid as uachtar agus arán géar. Agus dóibh siúd ar fearr leo anraithí, puree, molaimid gearradh a dhéanamh ar an mbia i cumascóir.

Mar sin, d'inis dúinn conas cócaireacht a dhéanamh ar mycelium i léirmhínithe éagsúla. Cruthaigh le pléisiúr, fantasize le táirgí agus do chuid tuairimí a roinnt.