Miasa Béarla. Ealaín Náisiúnta na Breataine Móire: Béarla Maidin Nollag, Píosa Béarla

Glactar leis go ginearálta nach n-idirdhealú a dhéanamh ar miasa náisiúnta na hÉireann trína blas exquisite. Go deimhin, ealaín na Breataine an-éagsúil, mar sin folaíonn sé na traidisiúin na pobail éagsúla.

An chéad agus an dara bricfeasta

Tar éis an traidisiúin bhunaithe, tosóidh na Breataine ar maidin le cupán caife, agus deoch siad sa leaba. Tar éis dóibh dul go dtí an chistin béile a ullmhú. Is éard atá sa bhricfeasta Béarla ná:

• Uibheacha fréamhacha;
• Bacon nó ispíní;
• Slices arán tósta;
• Tae nó caife.

Ansin téann na Breataine chun oibre nó déanann siad tithe tí. I sosanna deochann siad tae, gan dearmad a dhéanamh ar bhruscar milis agus pastaí úra iad féin a chaitheamh. Is éard atá sa dara bricfeasta Béarla ná:

• Madraí te;
• Ceapairí;
• Sailéid.

Le blianta beaga anuas, is fearr le níos mó agus níos mó daoine óga na Breataine ithe i mbialanna bia mear. Dá bhrí sin, i gcaiféanna Béarla is féidir leat na moltaí a fhorbraíodh d'oibrithe oifige a fheiceáil go minic.

Tae agus dinnéar cúig uair an chloig

Is annamh a chailleann an Béarla an "fayf-o-klok" traidisiúnta, ina n-ól siad tae le muffins, rollaí milis agus capkakes. Sa deoch is fearr leat, cuireann na Breataine bainne nó uachtar.

Tosaíonn dinnéar Béarla tar éis 19 uair an chloig agus meastar gurb é an béile is mó. Chun é, ullmhaigh miasa as feoil, éisc, gránaigh agus glasraí. Is minic a sheirbheáil bratáin agus anraithí ag an mbord.

Príomhchúrsa Béarla don dinnéar:

• Ispíní le prátaí maisithe;
• Mairteoil rósta;
• Pudding;
• Píosa le duáin;
• Casserole prátaí le feoil talún;
• Stew.

Más mian leat miasa fíor-Béarla a chócaireacht do do theaghlach, bain úsáid as ár n-oidis.

Pónairí na Nollag

Is féidir leis an oideas clasaiceach le haghaidh lasair lasmuigh turraing a dhéanamh ar Rúiseach neamhullmhaithe. Is leor é a rá go bhfuil 16 comhábhar ann, ina measc saill mairteola, torthaí triomaithe, spíosraí, uibheacha, rum, cnónna. Déantar na táirgí go léir a mheascadh i seicheamh áirithe, ansin déantar an "taos" a dhumpáil i bplúr agus a fhillte i éadach. Tar éis sin, bruitear an chéad mhadún ar feadh ceithre uair an chloig ar dhóiteán mall. Ansin tá an táirge fuaraithe agus cuirtear sa chuisneoir ar feadh roinnt seachtaine. Creidtear gur chóir go mbeadh madra na Nollag na Nollag aibí ar feadh bliana ar a laghad, ach is minic a chócaráil sé trí nó ceithre mhí roimh an lá saoire. Roimh an tseirbhís a fhónamh, déantar bia a dhoirteadh ar an mbia agus a chur ar an tine.

Maróg Arán

Déantar cuid de na miasa Béarla a idirdhealú le blas bunaidh, ach taitneamhach. Is féidir an seachtóg seo a sheirbheáil sa tae tráthnóna, ar an snack nó ar an bricfeasta tráthnóna.

Comhábhair:

• Ciabatta úr na hIodáile nó rolla na Fraince;
• Trí cheathrú cupán mil;
• Dhá bhrainse de Rosemary;
• Spúnóg amháin de líomóid, fíonchaora agus craiceann oráiste;
• Leath cuaspúnóg de bhileog;
• Leath gloine d'im leáite;
• Sú líomóide amháin;
• Ceithre uibheacha sicín;
• Cupán amháin agus leath de bhainne comhdhlúite;
• Leath cupán cnónna péine.

Doirt an bainne comhdhlúite isteach sa phana, cuir an uaisleán, an fhuaileán agus an géar. Tabhair an meascán le boil agus bain é as an pláta. Faigh amach as an phota féir, cuir mil, buíocáin agus bíobáin buailte. Bianna a chothú.

Arán a ghearradh i ciúb agus doirt sú líomóide. Abair an meascthóir le h-im agus é a mheascadh le cnónna péine.

Cuir na píosaí aráin ar fhoirm greased. Líon isteach iad le taos milis, agus ansin le ola. Pónairí bréige go dtí go bruitear in oigheann maith.

Lamb le anlann mint

Maidir leis an mhias clasaiceach Béarla seo beidh ort na táirgí seo a leanas:

• Cearnóg de uaineoil - cileagram amháin agus leath;
• Prátaí - cileagram amháin;
• Trátaí na Silíní - 500 gram;
• Mustard Dijon - dhá spúnóg bhoird;
• Duilleoga úr Rosemary - ceann amháin;
• Fínéagar fíon dearg - ceithre spúnóg bhoird;
• Mint úra - bundle amháin;
• Siúcra, salann, piobar talún, ola olóige - chun blas a chur air.

An t-oideas don mhias a léamh thíos.

Déan na prátaí, cuir iad i slices iad agus cuir iad ar bun an mhias bácála. Salann é, séasúir le spíosraí agus déantar ola olóige a dhoirteadh.

Gearr an fheoil i gcodanna, salainn le salann agus piobar. Fry sé go dtí an donn órga i bpian friochta tirim.

Ullmhaigh anlann don fheoil. Cuir i mbabhla an mustaird chumascóir, an Rosemary, dhá spúnóg bhoird de fhínéagar, salainn. Bain na táirgí go dtí go réidh. Laghdaigh na píosaí anlann uaine agus cuir iad i tráidire bácáil domhain.

Déan feoil agus prátaí a bhácáil ar feadh 40 nóiméad in oigheann maith. Nuair a bheidh an t-am sonraithe tar éis a rith, bain an uan agus cuir na trátaí a ghearradh i leatháin i bpíosaí. Seol an fheoil chuig an oigheann agus cócaigh sé ar feadh cúig nóiméad eile.

Ullmhaítear anlann mint go han-simplí - fág duilleoga mint úr isteach i cumascóir, cuir dhá spúnóg fínéagar, salainn agus siúcra fíon leis. Milleann na táirgí.

Leag duilleoga salad ar mhias mór, agus cuir feoil agus prátaí orthu. Freastal ar an uan chuig tábla le anlann cumhra.

Mairteoil rósta

Chun an mhias seo beidh ort píosa mairteola de 800 gram ar a laghad. Ní mór é a ghlanadh go críochnúil de veins agus sraitheanna saill. Déantar an mairteoil rósta idéalach a ullmhú mar seo a leanas.

Téigh pan friochta tirim os cionn teas ard.

Laghdaigh an fheoil le hola olóige agus Fry go dtí go bhfuil screamh dearg. Tar éis é seo, cuir é sa mhias bácála é agus cuir é chuig oigheann réamhtheáite. Déan uisce an píosa leis an sú leithdháilte go tréimhsiúil.

Nuair a thagann an mairteoil bog, cuir an tine amach. Clúdaigh an fheoil le scragall agus lig dó seasamh san oigheann le ráithe eile de uair an chloig. Más rud é go ndearna tú gach rud ceart, beidh an mairteoil rósta clúdaithe le screamh dearg, agus beidh sé taobh istigh de bhándearg. Sliceáil sé le stiallacha, séasúr le salann agus piobar, agus ansin cuir an tábla láithreach. Is féidir an garnish a ullmhú le prátaí friochta nó sailéad glasraí.

Feoil i anlann trátaí-onion

Is féidir seoda traidisiúnta Béarla a sheirbheáil go sábháilte ag an mbord Fhéile. Más mian leat na haíonna a iontas, déan an fheoil a chóireáil de réir an t-oideas seo.

Táirgí riachtanacha:

• Mairteola - 700 gram;
• Prátaí - dhá phíosa;
• Cairéid - píosa amháin;
• Oinniún - píosa amháin;
• Plúr - 25 gram;
• Trátaí - 40 gram;
• Broth Mairteola - 420 ml;
• Fíon dearg agus ola glasraí - ceithre spúnóg bhoird gach ceann;
• Bá duille - dhá phíosa;
• Salann agus piobar talún - chun blas a chur air.

Gearr an fheoil i gciúbanna beaga, craiceann na glasraí agus gearrtha i slisní.

Téigh an t-friochadh os cionn an tine agus doirt i dhá spúnóg ola. Bréag an fheoil go dtí go leath é a chócaráil agus é a aistriú isteach i múnla ceirmeach.

Cuir an ola atá fágtha leis an brat friochta agus cuir an oinniún air. Cuir plúr, agus tar éis cúpla nóiméad, doirt sa bhrat. Nuair a bhíonn boil an anlann, cuir trátaí, salainn agus spíosraí ann.

I bhfoirm feola, cuir na prátaí, na cairéid agus an bhá. Doirt i bhfíon dearg agus salann trátaí. Déan an fheoil a bhácáil ag teocht 150 céim ar feadh dhá uair go leith.

Císte le feoil

Déanfaidh bácála delicious agus croí le do thoil fiú an cáineadh is mó a bhaineann le hábhar na Breataine. Tá sé beartaithe againn píosa Béarla a ullmhú ó na táirgí seo a leanas:

• Feoil (mairteoil nó muiceola) - 500 gram;
• Ime - 25 gram;
• Saill nó smáltaí - 75 gram;
• Bagún Fried - 100 gram;
• Salt - teaspoon le haghaidh taos agus blas a chur ar an líonadh;
• Plúr - 250 gram;
• Uibheacha - ceann le haghaidh lubrication agus ceann le haghaidh líonadh;
• Geilitín - cúig gram;
• Thyme triomaithe agus basil - ceann amháin de spúnóg;
• Nutmeg agus piobar talún - leath spúnóg;
• Broth feola - 250 gram;
• Uisce 100 ml.

Ullmhaítear píosa clasaiceach Béarla de réir an t-oideas seo.

Gearr ciúbanna beaga feola agus bagún, ansin iad a mheascadh le spíosraí, salann agus luibheanna.

Cuir an t-friochadh ar an teas trí mheán, leáigh an saill agus an ola ann. Tar éis sin, doirt in uisce agus cuir salann beag.

I mbabhla dhomhain, déan an plúr a shruthú, é a bhriseadh isteach in uibhe amh, agus ansin an leacht te a scaoilte ón bpobal. Measc an bia le spúnóg, agus ansin an taos a mheascadh. Seol é chuig an cuisneoir ar feadh leath uair an chloig.

Roghnaigh mhias bácála le taobhanna ard agus ola é. Roinn an taos i dhá chuid neamhionanna. Rollaigh gach ceann i sraith tanaí. Cuir níos mó ar bun an mhias bácála. Leag amach an líonadh agus clúdaigh sé le dara sraith. Cosain imill an chíste, agus ó thuas déan poll. Laghdaigh an taos le huibhe bhuille agus cuir an fhoirm chuig an oigheann. Cócaigh an císte ar feadh 50 nóiméad.

Bróigh feoil a chóireáil agus geilitín a dhíscaoileadh ann. Déantar an leacht mar thoradh air a dhoirteadh isteach sa pholl ar bharr an císte. Fíor an bia agus é a sheirbheáil chuig an tábla.

Cupcake Féile

Is féidir an milseog delicious seo a ullmhú le haghaidh tae tráthnóna nó cuireadh a thabhairt do na haíonna a tháinig isteach sa solas. Tá císte Béarla déanta as táirgí simplí:

• aibreoga triomaithe, silíní triomaithe agus rísíní - 200 gram;
• Plúr cruithneachta - 220 gram;
• Siúcra - 200 gram;
• Uibheacha sicín - dhá phíosa;
• Rum - 75 millilítear;
• Nutmeg, salann, piobar bán talún, craiceann líomóide nó aol - pinch amháin;
• Neart mheán dubh tae - 250 ml.

Chun an cupcake Béarla seo a ullmhú, léigh an t-oideas seo a leanas go cúramach.

Torthaí triomaithe faoi uisce a reáchtáil agus tae i dteach te. Nuair a bheidh an leacht fuaraithe, cuir rum agus siúcra leis. Fág an líonadh a úsáidtear i roinnt uaireanta an chloig.

Sift an plúr, cuir piobar bán, zest agus sú leis. Comhcheangail an meascán leis na torthaí triomaithe brúite. Measc an taos trí uibheacha agus uisce a bhuailtítear leis na táirgí. Bí an císte ag 160 céim go dtí go bruite.

Is féidir méaróg a chur ar an tábla i bhfoirm te nó fuar. Tá sé comhcheangailte le tae, caife, líomóid nó bainne.

Ceapairí

Is iad cócaireacht shimplí agus praiticiúil a bhíonn i miasa na hÉireann ar bhiachláir laethúla. Úsáidtear na comhábhair seo a leanas le haghaidh ceapairí:

• Slices of bread - ocht bpíosa;
• Tuinnín stánaithe - 300 gram;
• Uibheacha bruite - ceithre phíosa;
• Cáis (ceirme nó aon chrua) - ceithre slices;
• Trátaí - dhá phíosa;
• Bolgán sailéad dearg;
• Duilleoga leitís;
• Maonáis - 80 gram;
• Capers - aon spúnóg bhoird;
• Anchovies - dhá phíosa.

Is é an t-oideas le haghaidh sneaiceanna an-simplí.

Uibheacha craiceann as an bhlaosc agus gearrtha iad i gciorcail. Déantar oinniún a ghearradh i leathfháinní agus, má tá fonn ann, déan é a mhúnlú i méid beag fínéagar agus siúcra. Déan trátaí a ghearradh i slices, tuinnín le forc.

Gearrtar capers agus anchovies chomh beag agus is féidir agus iad a mheascadh le maonáis. Leis an anlann mar thoradh air, déan na slices arán a ramhar, leagtar ar a n-iasc, trátaí, oinniúin agus duilleoga leitís orthu. Dún an dara sliotán arán a líonadh, agus ansin an ceapaire sa cheapaire nó an grill a fhriochadh. Ceapairí críochnaithe gearrtha trasnáinseach agus sheirbheáil siad ar an mbord le do dheochanna is fearr leat.

Tá an snack simplí seo áisiúil a ghlacadh leat le picnic nó teachín. Déan é a ullmhú roimh ré, é a phacáil i gcoimeádán plaisteach agus téigh go docht ar siúl.

Pie Pumpkin

Ullmhaítear go leor miasa Béarla ó tháirgí simplí. Bain triail as milseog delicious a bhácáil d'aíonna nó do bhaill teaghlaigh de réir sean-oideas.

Comhábhair:

• Pumpkin - 500 gram;
• Plúr cruithneachta - 250 gram;
• Connac - 75 ml;
• Siúcra - 300 gram;
• Sinséar talún, salann, cainéal - leath spúnóg;
• Uachtar - 140 ml;
• Uisce fuar - 100 ml;
• Buíocáin uibhe - sé phíosa;
• Ime - 125 gram;
• Craiceann líomóid - cuisleón.

Is fearr an t-am seo a ullmhú ag deireadh an tsamhraidh nó san fhómhar, nuair a bhíonn fómhar úr de phumpkin ag fás.

An t-oideas do pie

I mbabhla domhain, cuir an t-im, cuir anlann salann agus plúr ann. Milleann na táirgí le cumascóir isteach i biorán, ansin é a mheascadh le buíocán amháin, 30 ml cognac agus uisce oighir. Cuir an taos géar leis, cuir isteach é i scannán bia agus cuir é sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad.

Pumpkin craiceann, gearrtha an fheoil isteach i slices agus boil go bog. Tarraing na píosaí isteach i colander, ansin iad a mheascadh leis an zest, coileach agus fiacail atá fágtha. Fill na táirgí i mbabhla an chumascóir agus iad a chopadh.

Rollaigh an taos agus cuir ar bun an mhias bácála. Déan an t-imlíne a ghreamú le forc agus é a sheoladh chuig an oigheann ar feadh ceathrú uair an chloig. Nuair a théann an t-am ceart, bain an fhoirm agus cuir an taos ar an taos. Bí an císte ar feadh leath uair an chloig eile ag 190 céim.

Milseog ullmhaithe a sheirbheáil fionnuar agus a iompar chuig an tábla. Is féidir píosa delicious a bhácáilte ar lá Fhéile. Cuirfidh do aíonna buíoch as blas agus aroma pastries úra.

Conclúid

Tá miasa náisiúnta Béarla an-éagsúil. Déanann na Breataine iarracht na táirgí is fearr agus cáilíochta a úsáid le hullmhú. Ní maith le turgnaimh iad go mór, mar sin is minic a úsáideann siad oidis cruthaithe.

Tháinig traidisiúin thíortha eile i bhfeidhm go mór ar an ealaín Béarla. Is léir go háirithe na treochtaí a tháinig ón India sa chéid roimhe seo. Is minic a úsáideann an Béarla spíosraí cumhra agus séasúir, chomh maith le anlainn geal ó glasraí agus torthaí.

Le cabhair ó na h-oidis a bailíodh san Airteagal seo, déanfaidh tú an roghchlár ar an eolas níos éagsúla agus níos suimiúla.