Cucumbers le cíoróg chile: dhá oidis le haghaidh caomhnú

Má dhéanann tú fómhair gheimhridh na torthaí agus glasraí, ba cheart na oidis a leanas spéis agat. Ullmhaigh cucumbers le cileóg císte. Cuirimid roinnt roghanna le caomhnú.

An t-oideas do chucumbers le cailín cíor

Baineann an chéad modh caomhnaithe úsáid as na comhábhair seo a leanas:

• Cucumbers úr i meáchan 2 kg;
• allspice piseanna - stuif okolo10;
• Duilleoga currant glas - thart ar 10 píosa;
• Horseradish (fréimhe) - ag meá 100 gram;
• Roinnt (5 phíosa) de duilleoga laurel;
• Mustard púdar - thart ar 2 spúnóg (tae);
• Dill (le blas agus dúil).

Líonadh:

• Uisce simplí 1 lítear;
• Ciseag Chili (nó aon anlann te) - gloine (thart ar 200 gram);
• Gloine siúcra agus fínéagar;
• Péire ealaíne. Spoons salann tábla.

Teicneolaíocht ullmhúcháin

Is féidir cucumbers a bhfuil caitínín chili a chaomhnú mar seo a leanas.

1 chéim

Nuair a roghnaíonn tú cucumbers, tabhair tosaíocht do thorthaí meánmhéide den mhéid céanna. Má tá glasraí móra agat, ansin is féidir iad a ghearradh i bpíosaí roimh thús an chaomhnaithe. Nigh agus tirim an cúcamar. Sterilize na cannaí roimh ré. Leag gach ceann de peppercorns dubh, duilleoga bhá, horseradish, gearrtha i ciorcail, mustaird tirim, dill agus duilleoga freshly nite de currant dubh.

Céim 2

Nuair a bhíonn na bainc ar fad ullmhaithe, cuir cucumbers orthu go daingean. Anois, líon isteach. Doirt uisce fuar bruite isteach i sáspan. Cuir an méid sonraithe salann, fínéagar, siúcra agus cíoróg. Cuir an coimeádán ar an tine, fan an fiuchphointe.

Céim 3

Le líonadh te ag líonadh na prócaí go cúramach le cucumbers. Déanaimid iad a shuiteáil i sáspan mór, uisce beag a dhoirteadh agus steiriliú a dhéanamh 10 nóiméad tar éis dó boilsciú. Caithfidh tú na clúdaigh a choinneáil i bhfiuchphointe freisin. Ansin is féidir leat a rolladh suas.

Céim 4

Is féidir cucumbers le cailín císte i 3-4 lá a sheirbheáil ar an mbord mar shneaiceanna le haghaidh miasa glasraí agus feola. Bon appetit!

An t-oideas le haghaidh cucumbers le ketchup

Ullmhaigh an pickles agus ketchup. De réir an t-oideas seo, beidh siad measartha saibhir, beagán géar, agus, is tábhachtaí, bríomhar agus dlúth. Comhábhair:

• Cileagram cucumbers beag úr;
• Péire cinnirí gairleog (thart ar 10 fiacla);
• Pipper fragrant, dill, duilleoga ó silíní agus currant, horseradish (fréimhe nó duilleoga) - de réir blas agus dúil.

I gcás marinade:

• Gloine (thart ar 200 ml) de fhínéagar;
• Siúcra arb ionann é agus 200 gram;
• Uisce fuar simplí le toirt de 3 lítear;
• Ketchup (chili te nó aon cheann eile) - spúnóg cúpla spúnóg (6-8);
• Salann - 4 spúnóg bhoird (tae).

Teicneolaíocht ullmhúcháin

Nigh na cannaí, cuir ar bun an spíosra: capaillíní (duilleoga nó fréamhacha), duilleoga dill, currant agus silíní, piobar dubh. Nigh na glasraí, tirim. Gearr gach taobh den eireaball agus cuir é go daingean ar na prócaí. Leagann muid roinnt clóibh gairleog i ngach coimeádán. Boil uisce i sáspan. Doirt na cucumbers. Fan ar feadh thart ar 5 nóiméad, ansin déan an leacht ar ais go réidh sa phas. Cuir uisce agus fan an boil arís. Déan an nós imeachta arís: Doirt na cucumbers agus draenáil an t-uisce. Anois cuir leis an bhfínéagar leachtach, an ciseag, an salann agus an siúcra. Corraigh agus fan an boil. Doirt cucumbers mhara agus fág ar feadh 10 nóiméad. Cuir na prócaí i gcoimeádán domhain le huisce. Tabhair le boil agus steiriligh sé ar feadh 10 nóiméad. Ansin, rollaigh na cucumbers leis an chili cíor faoi na clúdaigh. Fuaraimid na bainc. In aon lá, is féidir leat é a chur ar shiúl le haghaidh stórála. Beidh cucumbers atá bruite de réir an t-oideas seo ina sneaiceanna den scoth le haghaidh aon tábla.