Cócaireacht tapa agus simplí: an taos ar bheoir

Beoir, in ainneoin go bhfuil an táirge alcólach tá, suimeanna móra substaintí úsáideach agus is féidir a chur i bhfeidhm sa chócaireacht a thabhairt toradh iontas. Tá an dí nuair friochadh agus stewing feola, éisc agus glasraí, ach is féidir é a bheith ina dhiaidh sin maith go háirithe as an taos ar bheoir. Níl an taos a fhaightear dá bhrí riachtanach a chur leis an uibheacha, agus is féidir é a úsáid le haghaidh a dhéanamh bagels, cookies, pies, chebureks agus níos mó.

Is féidir le taos ar bheoir a ullmhú mar seo a leanas. Caithfidh sé a phacáil (200 gram) de im, 400 gram de plúr agus gloine beorach. Tá leath an plúr is gá chun Doirt isteach i mbabhla, cuir an t-im grátáilte (roimh gurb inmhianaithe é a choimeád sa reoiteoir) agus Doirt an plúr atá fágtha. Is é an mais mar thoradh stir go réidh, ag cur le beoir beag. Níor chóir an taos críochnaithe bata lámha, má tharlaíonn sé, tá sé riachtanach plúr a chur leis. Do mhonarú taos taosráin a fhaightear Ba chóir go rolladh amach go tanaí, gearr amach ar éagsúlacht na figiúirí, sprinkle le síolta poipín milseogra (siúcra nó rud éigin eile, chun blas) agus bhácáil san oigheann thar teasa trí mheán.

Ar an gcaoi chéanna is féidir leat a ullmhú pizza taos ar bheoir. rogha mór líonadh le haghaidh an mhias beidh deis a éagsúlú ar an roghchlár. Trí chur leis fuidrimh beoir thiocfaidh chun bheith níos mó tairisceana agus cách cosúil le puff. Is féidir é a stóráil i refrigerator agus ar theacht na n-aíonna gan choinne a fháil, barráin chur (Is pizza cearr beagnach gach rud: ispíní, beacáin, sicín, cáis agus i bhfad níos mó) Is, agus béile blasta réidh i 20 nóiméad.

Má labhairt linn faoi an taos le haghaidh chebureks ar bheoir, ba cheart a mheabhrú gur chóir é a cool don sú go mbeidh le linn cócaireachta seasamh amach as an líonadh Ní sceitheadh amach. Chun seo a dhéanamh tástáil is gá a ghlacadh leath buidéal beorach éadrom, gráinnín sóid aráin, salann, dhá chupán plúir. Ba cheart Beoir a théamh beagán, chun dul i mbun go léir an chuid eile de na comhábhair agus im beag. Mura bhfuil an béile go leor, ní mór duit a chur leis. Ba chóir an toradh a bheith ina taos leaisteach. Clúdaithe le tuáille nó éadach, cead a thabhairt don taos chun seasamh ar feadh thart ar daichead nóiméad, ansin is féidir samhaltú a thosú. Maidir le chebureks líonadh de ghnáth le mairteoil nó muiceoil pióga, bíodh sé caolaithe beagán bainne (comhchuibheas na uachtar géar). Mar sin féin, is féidir é a úsáid chun na gcríoch sin, stewed cabáiste nó prátaí le beacáin, go háirithe le haghaidh lovers de miasa meatless. Pasties múnlaithe cruth leathchiorclach, cosúil leis an ghathanna manta móra. Tá sé tábhachtach a pinch go docht leis an imeall, tá sé níos fearr go mbeadh sé ina gléas speisialta, ansin beidh siad ag dul amach juicy.

Maidir le taos pie is féidir a dhéanamh ar an mbealach céanna ag an am céanna ag cur plúr beag níos lú go bhfuil sé níos boige agus níos luxuriant.

Is féidir le taosráin Choux ar bheoir a úsáid le haghaidh cácaí agus pastries dhéanamh. Chun seo a dhéanamh, pacáiste margairín mionghearrtha le plúr sifted scian go dtí an nóiméad nuair a thagann siad lumps beag, Doirt 170 gram de beoir, is é an taos measctha agus a chur sa chuisneoir le fuarú. Is é an blas cosúil leis an puff Beidh taos. Is Rathúil a úsáid i dtáirgeadh cácaí, ar a dtugtar Napoleon le uachtar custard nó uachtar, chomh maith le clúdaigh, líonadh le úlla mionghearrtha le siúcra nó torthaí eile.

Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil gach ceann de na oidis, a dhéanann an taos ar bheoir, simplí go leor. Is féidir le toradh a fuarthas de thoradh a úsáid i ndéanamh beagnach gach bia, ó pies agus dar críoch milseogra. Maidir leis an dí, is fearr chun é a chur cineálacha éadrom agus saor, ós rud é go bhfuil iontu cuid mhór de giosta. Is féidir leis an taos críochnaithe a cuisnithe ar feadh i bhfad, ag baint úsáide as é mar is gá.