Císte le úlla caramalaithe: oidis

Tá pastries áras le torthaí a líonadh thar a bheith éadrom, íogair agus delicious. Go dtí seo, tá a fhios ag cócaireacht go leor oidis do milseoga den sórt sin. Tá siad go léir i gcuid mhaith féin, ach ba chóir aird ar leith a thabhairt do císte le úlla caramalaithe, rud a pléadh san Airteagal lae inniu.

Rogha le huachtar géar

Beidh an t-oideas simplí seo fíor-aimsiú do mhná ag obair nach bhfuil an t-am acu seasamh ar feadh uaireanta ar an sorn. Tuigeann sé úsáid táirgí atá inrochtana go héasca, agus tá an chuid is mó ar fáil i gcónaí i mbeagnach gach cistin. Le do chártaí aeir cumhra a chur ar do theaghlach, seiceáil roimh ré cibé an bhfuil tú ar láimh:

• 2 uibheacha sicín.
• 3 spúnóg bhoird siúcra.
• Gloine plúr agus uachtar géar.
• A spúnóg cuileogáin agus sleamhnáin.
• 40 gram im.
• 3 spúnóg bhoird siúcra donn.
• 3 úlla aibí.
• ½ spúnóg soda.

Cur síos ar an bpróiseas

Chun a fháil leat píosa delicious agus iontach le úlla caramlánaithe, meastar go bhfuil an t-oideas san alt seo, ní mór duit an taos a ghlanadh i gceart. Chun na críche sin, cuirtear uibheacha agus siúcra in aon mhias amháin agus ansin builleann siad le meascthóir. Cuirtear an mais mar thoradh ar uachtar géar agus sóid, a bhí faoi mhúchadh roimhe sin le sú líomóid nó fínéagar nó sú líomóide. Gach measctha go críochnúil go dtí go aonchineálach, cuir an sliocht vanilla leis agus cuir an plúr fuaite i do réir. Déantar an taos a chríochnú go hiomlán a bhuailtí arís le meascthóir ag feidhmiú ar luas íseal, agus glactar leis an taobh.

Anois tá sé in am úlla a thosú. Déantar iad a nite, a scafa agus a ghearradh i gciúbanna. Cuirtear torthaí ullmhaithe ar an mbealach seo friochta i brat friochta, iad ag smeartha le im réamhtheáite, cuir siúcra agus cainéal talún orthu agus déan iad a mheascadh go réidh go dtí go mbíonn na gráin lánscartha.

Déantar an taos a dhoirteadh isteach sa mhias bácála, scaiptear na torthaí isteach i caramal i sraith fiú agus a chuirtear chuig an oigheann. Ullmhaítear milseog ag céad ochtó céim ar feadh thart ar daichead nóiméad. Císte browned le úlla caramalaithe bhaint as an oigheann, fuaraigh agus a sheirbheáil.

Éagsúil ó thaos giosta

Ar an oideas simplí seo, is féidir leat milseog throm a ullmhú go tapa, ina mbeidh aon bhainne, gan uibheacha, gan im. Le do chapaillíní lush agus delicious le do theaghlach, is dóichí nach mbeidh ort dul go dtí an siopa grósaera le haghaidh grósaera. Is cinnte go bhfuil tú sa chistin ann:

• 50 gram de giosta úr.
• 500 millilítear uisce scagtha.
• 4 spúnóg bhoird de ghlas nádúrtha.
• 900 gram de phlúr cruithneachta den chéad scoth.
• 120 millilítear ola glasraí scagtha.
• Pinsín salann tábla.

Beidh gá le gach ceann de na comhábhair thuas chun an taos a ghlanadh, as a mbeidh bácáilte ina dhiaidh sin císte cumhra abhrasach le úlla caramalaithe. Tugaíonn oideas vegetarian go bhfuil comhábhair bhreise ann. Chun an líonadh a ullmhú beidh ort:

• 120 gram de siúcra donn.
• 2 spúnóg talún cainéal.
• 700 gram úlla milis aibí.

Teicneolaíocht Céim-ar-Chéim

Tá an próiseas seo ar an milseog seo a roinnt i roinnt céimeanna. Ar dtús is gá duit an tástáil a dhéanamh, agus cuirfidh tú píosa delicious agus lush leat le úlla caramaláilte. Chun na críche seo, cuirtear uisce óil te, mil agus giosta le chéile i mbabhla amháin. Cúpla nóiméad ina dhiaidh sin, poured siad ola glasraí, poured plúr agus salann den chéad scoth. Tá gach ceann measctha go maith roimh an chuma ar mhais aonchineálach, nach bhfuil ag gabháil leis na palms. Clúdaítear babhla le tástáil réidh le naipcín glan línéadach agus a ghlanadh in áit te. Nuair a dhúblaíonn sé, tá sé glúnta i gceart agus fágtar chun dul i dteagmháil arís.

Idir an dá linn, is féidir leat aird a thabhairt ar líonadh. Le go n-ullmhaítear é i bratach friochta, é a scaipeadh, a scaladh agus a ghearradh i úlla ciúbanna beaga, líon iad siúcra agus stiúdú ag teas íosta. Nuair a thiocfaidh na torthaí isteach i mais bog, baintear iad as an pláta agus fionnuar beagán.

Tá an taos lán-ullmhaithe roinnte ina dhá chuid comhionann. Cuirtear ceann acu isteach i sraith tanaí. Laghdaigh an chuid is mó cuid de na líonadh úll, scriosadh le cainéal, huaire le rollaí agus gearrtha i dtriantáin choinníollach. Déantar an rud céanna leis an dara píosa taos. Leagtar amach na triantáin a eascraíonn as torthaí i gcruth teasfhulangach, tá an bun agus na ballaí a bhfuil ola glasraí orthu go héadrom. Tar éis sin, cuirtear an císte amach anseo le úlla caramalaithe san oigheann. Bácáil é ag céad ochtó céim. Tar éis thart ar daichead nóiméad déantar milseog as an oigheann, a fhuaimniú agus a sheirbheáil le haghaidh tae.

Rogha ón tástáil cheannaigh

Beidh an t-oideas seo, a ligeann duit císte blasta blasta a bhácáil le úlla (caramalánaithe) chomh tapa agus gan trioblóid gan ghá, le feiceáil go soiléir ar leathanaigh do leabhar cócaireachta pearsanta. D'fhonn pastries aramatacha a sheirbheáil le haghaidh tae tráthnóna, ní mór duit na táirgí riachtanacha go léir a chur ar bun. Sa chás seo, beidh ort:

• Cileagram úlla aibí.
• An géag dhá dhomhar.
• 300 gram siúcra.
• Cúpla spúnóg de stáirse.
• Leath pacáiste im.
• Pacáiste taosráin puff.

Algartam na ngníomhartha

An chéad uair is gá duit na úlla a dhéanamh. Déantar iad a nite, a scafa agus a ghearradh i slices tanaí. Tar éis sin, sprinkle siad le siúcra, cuimil siad le géagán líomóide agus glanta go gairid go dtí an taobh.

Tá bun an mhúnla comhréitigh teas árasán iolraithe le im. Déantar siúcra a dhoirteadh ón mbarr agus a chur chuig oigheann réamhtheáite. Go litriúil i gcúig nóiméad, nuair a chuma ciseal caramal ar bun an mhúnla, tógtar amach as an oigheann é agus fuaraigh sé beagán.

Scaoiltear na h-úlla ar ais go dtí an colander agus fanfaidh siad go dtí go dtagann an sú uaidh. Ansin déantar iad a sprinkled le stáirse agus a dháileadh go cothrom ar bhun an mhúnla. Ón gciseal thuas, cuir ciseal rollta de thaos, scaoil an t-uisce le huisce agus é a fhuascailt go maith i gcoinne torthaí agus imill an tsoithigh. Ansin é a bhrú i roinnt áiteanna le forc agus é a sheoladh chuig an oigheann. Bréagán milseog ar feadh thart ar tríocha cúig nóiméad. Nuair a gheobhaidh sé gruaig deas donn, tógtar an cruth as an oigheann agus fuaraigh sé.

Déantar píosa praiticiúil réidh le úlla caramlánaithe ó chaosráin puff a iompú ionas go mbeidh na torthaí ar an mbarr. Go gairid sula ndéanann an comhdú ar an tábla ionramháil bhreise leis. Tá barr na milseog smeartha le sraith eile de charamal te, arna ullmhú ó 15 g d'im agus 100 gram siúcra.