Císte "Earl fothracha": an béile is fearr le haghaidh na saoire

Císte "Earl fothracha" is eol faoi ainmneacha éagsúla :. "Caisleán an Ghrá", "Caisleán Knight ar", "caisleán iarla ar", etc Ar an gcéad amharc, d'fhéadfadh sé cosúil go bhfuil sé in am-íditheach a dhéanamh, ach is féidir é a bheith réidh go tapa go leor an-. Is gné thábhachtach den teideal pie meringue. Ag an am céanna, tá sé ar a ullmhú minic a thógann an t-am is mó. Dá bhrí sin, más rud é na haíonna ar an leac, tá sé riachtanach a cheannach ar an meringue críochnaithe.

Agus anois ag féachaint ar conas a cócaireacht císte, "na fothracha an Iarla." Is é an t-oideas seo a leanas a traidisiúnta, ach, ní chiallaíonn sé sin nach féidir leat triail a bhaint as é. Mar shampla, is féidir an císte a athrú torthaí triomaithe agus fiú sútha craobh úr nó sútha talún.

Císte "fothracha Earl" (briosca)

Ní mór duit an méid seo a leanas:

briosca:

- 250 g plúir;

- 200 g de siúcra;

- cúig uibheacha;

- 15 g hiodrocsaíde sóidiam;

- leath de na tíleanna de seacláid dorcha.

meringue:

- 3 próitéin;

- 200 g de púdar;

- gráinnín salainn.

uachtar Ola ar bainne comhdhlúite:

- leath stáin de bainne comhdhlúite bruite;

- 325 g de ola;

- leath stáin de amh bainne comhdhlúite.

uachtar Próitéin :

- 2 próitéin;

- leath púdar gloine;

- leath cupán cnónna mionghearrtha.

Ullmhú:

Ag déanamh an císte spúinse. Chun tús a chur chun whip na huibheacha leis an siúcra. Seo mais ag cur de réir a chéile plúr agus Soda aol teilgthe fínéagar. Ansin, gach meascán maith. Sula Doirt tú an fuidrimh isteach an múnla, is gá a leagan ar pár. San fhoirm seo, ní gá a ramhar an taobh, amhail is dá mba nach bhfuil an taos ardú go cothrom. Bake císte spúinse ag teocht de 180-200 céim ar feadh 20-30 nóiméad. císte réidh le fuarú agus a ghearradh ar feadh an imlíne an 2 cakes.

Meringue. An comhábhar a dhéanamh ar an císte "fothraigh Earl" Fhéile fírinneach. A ullmhú gá meringue whipping próitéiní, siúcra agus salann go dtí go cúr tiubh. De ghnáth, beidh sé ar a laghad 10 nóiméad. Is Whisk níos éasca má ar leith go cúramach na Whites ó na buíocáin. Siúcra go mall (40 g). Níos faide blanketed páipéar páir bácáil tirim, ar a bhfuil raon difríochta Taespúnóg próitéiní. Tá sé níos fearr a bhaint as dhá spúnóga: Is féidir duine próitéiní scoop, agus an ceann eile - a dheighilt ón Whites ón gcéad bite. Boese bhácáil ag 100 céim ar feadh thart ar 1 uair an chloig.

uachtar Próitéin. Sular Whites cócaireacht a fhuaraítear i refrigerator. Ansin fuip iad le siúcra powdered. Next, cuir de réir a chéile na cnónna.

uachtar Ola. stray im softened ón bainne comhdhlúite. Ansin Doirt bainne comhdhlúite neamhchócaráilte agus whisk arís. Beidh an uachtar acu comhsheasmhacht níos fearr, má tá an ola whisking ar leithligh. Tá sé chomh tábhachtach céanna go mbeadh sé úr, unsalted agus gan aon tríú páirtí lasmuigh den blasanna.

Císte "fothracha Earl" - Tógáil agus dearadh

ramhar císte amháin briosca le uachtar im. Gar dó le Korzh eile, an barr is gá a chlúdach sraith de na uachtar. Thairis sin, gach ceann de na ullmhaithe meringue taobh snámh amháin isteach sa uachtar próitéin. Ansin, an taobh tirim atá leagtha ag an dromchla meringue briosca (i sraitheanna i gcruth cóin). An dromchla an "fothracha" mhaisiú le seacláide leáite agus cnónna mionghearrtha.