Uachtar próitéin Cócaireacht

Cakes áitiú go daingean ar an chéad staid i rangú de Milseoga is fearr leat chun an fiacail milis. Le forbairt na maisiú cócaireachta de na miasa tar éis éirí ina ealaín fíor. Seacláid agus prásóg figurines, líonadh agus glaze, glóthach agus torthaí arna leasú in alcól - Arsenal milis na n-arm koditerov a athrú ar an císte i masterpiece. Ach an blas ar an eolas na n-óige, a thabhairt ar na táirgí cumhráin cáiliúil traidisiúnta uachtar: ola agus uachtar géar do na sraitheanna, an próitéin - chun cácaí mhaisiú agus eclairs líonadh.

Dea-uachtar - an eochair do císte rathúil. Fiú unpretentious cácaí homemade úr a chlaochlú i blas leá Napoleon, más rud é peresloit siad custard nó uachtar géar. Cakes le haghaidh an císte is féidir leat a cheannach sa siopa, ach ba chóir a líonadh a dhéanamh go neamhspleách.

Tá go leor housewives eagla chun cócaireacht an uachtar próitéin. Eagla go vzobyutsya nach bhfuil próitéiní, nó ar an táirge críochnaithe a réiteach cuireann cócairí sa tóir ar Tátháin eile. I vain, mar gheall ar an vzobetsya uachtar próitéin gan fadhbanna, má leanann tú roinnt leideanna simplí.

An t-éileamh is mó - go hiomlán uibheacha úra ó siopa iontaofa, mar nach bhfuil an táirge faoi chóireáil teasa, beidh sé seo deireadh a chur leis an bhféidearthacht éilliú salmonella. An riachtanas dara - Ba chóir Uirlisí d'whipping a díbhealaithe go críochnúil.

Mar sin, uibheacha, agus miasa a ullmhú, nach bhfuil aon rud níos éasca ná mar a dhéanamh ar an uachtar próitéin. Soláthraíonn an teicneolaíocht dhá bhealach whipping: fuar agus custard. Muid ag cur tús leis an chéad phróiseas fuar. Seo sraith shamplach ar tháirgí haghaidh uachtar cócaireachta: Ba chóir go 7 ubh a ghlacadh le gloine siúcra púdraithe agus vanilla ar an barr de scian, a phost láithreach chuig an siúcra.

Próitéiní atá scartha go cúramach ó na buíocáin. Chun a sheachaint i dteagmháil thaisme leis na titeann mais próitéine buíocán, tá gach ubh inmhianaithe a scaradh i mbabhla ar leith. Meascthóir ag luas íseal le haghaidh nóiméad amháin próitéiní whipping go dtí go téann siad isteach i cúr, agus ansin de réir a chéile a thabhairt isteach sruth leanúnach de siúcra powdered, cé go bhfuil méadú ar an luas meascthóir. Nuair a bheidh próitéiní foirm beanna cobhsaí, ba é an uachtar réidh. Níl sé ag leanúint as na miasa, más rud é iompaithe bun os cionn. Tá Próitéin uachtar, arna ullmhú ar an mbealach a úsáidtear mar líonadh agus cácaí críochnú. Milis vzobetsya uachtar frothy níos tapúla agus níos tibhe má tá na huibheacha dó roimh ré a cool i refrigerator, agus próitéiní a chur ar dtús cúpla braon sú líomóide.

Éilíonn Modh te de uachtar cócaireachta scileanna áirithe sa síoróip chócaireacht. Ba chóir cupán amháin de siúcra agus leath gloine uisce a boiled síoróip shiúcra leis an "liathróid crua" sampla.

Cad atá i gceist sampla síoróip "liathróid soladach"? Aimsigh an sampla in uisce fuar. Ní mór gluaiseacht thapa chun scór leath teaspoon síoróip fiuchphointe agus é Doirt díreach isteach i gloine uisce. síoróip Réidh in uisce casadh láithreach i comhsheasmhacht cnapshuim soladach. Má tá liathróid bog, tá síoróip fiuchphointe leanúnach ar feadh cúpla nóiméad.

Next, a ghlacadh 4 próitéine agus iad a whisk le cúr soladach. I ndiaidh próiseas whipping pouring sruth tanaí de síoróip te, lean whipping. Is féidir le uachtar próitéine réamhdhéanta tint i dathanna éagsúla, Maireann sé níos faide, tá sé a chruth go maith i maisiú císte. Is féidir le K uachtar custard próitéine a chur leis fillers éagsúla: cnónna mionghearrtha, prúnaí mionghearrtha, cnó cócó, púdar cócó. An rath a bhí ar a ullmhú uachtar, síoróip infused - i gcrích comhuaineach ar an bpróiseas chócaireacht agus a fháil ar an cúr síoróip fortress riachtanach. De ghnáth, cócaráilte síoróip agus próitéiní whipping tosú ag an am céanna.

uachtar Próitéin, bruite ar bhealach ar bith, chomh díobhálach don chomhlacht ná go leor Milseoga. Ní chuireann sé go bhfuil saill, is féidir é a úsáid do dhaoine a bhfuil seans maith le frithghníomhartha ailléirgeacha.