Conas a Beat an próitéine a cúr soladach le ar a laghad de iarracht: roinnt leideanna praiticiúla

Beat an próitéine sa cúr fionnuar cuir i oidis, ach tá an próiseas cur síos fíor-annamh. Ach a dhéanamh le meringue gur maith uaireanta nach bhfuil chomh éasca. An chéad rud is gá duit aird a íoc ar dtús - is é an húire na uibheacha agus a dteocht. Go híorónta, whip an próitéin ubh úr an-deacair, toisc go bhfuil sé struchtúr níos dlúithe. Más rud é go mbeidh sé seasamh ar feadh cúpla lá, beidh sé é a dhéanamh i bhfad níos éasca. Ina theannta sin, ní mór an teocht agus táirgí agus miasa a bheith sách íseal. Bowl, a bheith ina phróiseas, agus tá sé molta le fuarú na huibheacha féin roimh Beat an whites.

cócairí Taithí Moltar go láidir freisin a úsáid áiseanna breá glan agus tirim, ós rud é an láithreacht na titeann is lú uisce nó saill spoil gach rud. Ba cheart Gloine Bowl a úsáid, agus ba chóir go nozzle meascthóir a 2 (Beidh próitéine amháin a bheith deacair a shake suas). Cén uair ar chóir an roinn buíocáin gníomhú go han-chúramach, toisc go bhfuil an bhfód ar an buíocán comhionann le titim de saille (Ní bheidh mais cúr). Tá sé níos fearr a íobairt mar chuid den próitéine trí cuireadh é chuig an buíocán, seachas vice versa.

Ná cas láithreach ar an meascthóir ag luas uasta. Tosaigh ag an t-íosmhéid, agus ansin de réir a chéile é a mhéadú go dtí an t-uasmhéid. Ní mór Milsitheoirí (siúcra nó púdar) a dhoirteadh isteach sa mhais cheana beagán bhuailtí, mar má tá an próitéin dtús milis, ansin ní chuireann sé vzobetsya. Minic go leor, chun dlús a chur leis an bpróiseas agus a fháil cúr níos cobhsaí leasaithigh a úsáidtear. Go scála tionsclaíoch tá sé seo de ghnáth aigéad citreach nó fínéagar, agus sa bhaile sú líomóide. Mar sin féin, tá sé tábhachtach gan overdo sé leis go dtí nach raibh an uachtar aigéadach.

A fhios agam conas a whip an próitéine agus siúcra i gceart, is féidir leat cócaireacht císte le meringue, meringue, nó díreach a dhéanamh ar an uachtar próitéin, cosúil le feadáin. De ghnáth, 1 próitéin ag cur 2 spúnóg siúcra (nó púdar) agus cúpla braon sú líomóide.

A ullmhú ar an císte meringue nó meringue, a whip an próitéine a leithéid de staid, go dtí go mbeidh an meascán a thuilleadh titim amach as an tar-rolladh umair (is é sin, i cúr an-láidir). Ansin, tá sé réidh (le spúnóg nó milseogra Kulka le ceangaltán speisialta) scaipeadh ar phár agus baked in oigheann Ní te an-ar feadh thart ar 20 nóiméad. Sa chás seo, in aon chás nach féidir leis an doras a oscailt. Maidir leis an císte leathadh mais isteach i múnla agus bhácáil beagán níos faide.

Is féidir le meringue Réidh le chéile go frithpháirteach uachtar im, agus a mhaisiú siad an císte, uachtar reoite nó milseog eile. Má tá an meringue úsáid mar mhaisiú, go minic a dhéanann daite ag ruaimeanna chur go dtí an chéim i gcás ina bhfuil an cúr a bheith faighte cheana féin (i ndiaidh an siúcra powdered).

Beat próitéine le haghaidh brioscaí nó tástála eile beagán níos éasca, ós rud é nach bhfuil de dhíth a leithéid de cúr cobhsaí. Ach, agus anseo tá sé inmholta gan neamhaird a dhéanamh ar na moltaí atá tugtha thuas. Is fiú cuimhneamh gur féidir leis an whites ubh buailte bheith measartha éasca a réiteach, agus mar sin chun iad a nascadh le comhábhair eile (buíocán uibhe, im, plúr, srl) a bheith an-chúramach, nach n-úsáideann meascthóir, agus go réidh stirring an mhais a spoon ón mbun aníos chomh maith.

Ar an drochuair, nach bhfuil a fhios go léir housewives conas a dhéanamh ar an uachtar próitéin. Agus go deimhin go bhfuil ann ar a laghad de calories, mar sin ag baint úsáide as is féidir a ullmhú Milseoga aiste bia.