Chos ar carbonara pasta: Más mian leat, cosúil le Iodáilis fíor

Tá hardly aon fud an domhain níos suimiúla, éagsúil agus urghnách ealaín delicious ná ealaín na hIodáile. Thug sí dúinn a lán de na miasa mór - ó risotto hearty agus pastas delicious do Milseoga íogair le cách ar leith. Aonair oidis pasta go bhfuil méid ollmhór - mar gheall ar gan na ealaín na hIodáile nach féidir bheith ann. Tá níos mó ná míle, agus ní féidir ach aistriú a dhéanamh leathanaigh éagsúla.

Ach don cócaireachta is fearr na hEorpa agus delicious Tá dhá miasa: spaghetti "Bolognese" agus carbonara pasta. Le déanaí, le haghaidh ár compatriots is tarraingtí - simplí agus blasta, ní chuireann sé faoi deara deacracht i bhfad, agus ní bheidh aon amhras achomharc a dhéanamh chun gach duine eile. Ullmhú Carbonara greamaigh ionann spaghetti cócaireachta traidisiúnta in uisce saillte le blas, chomh maith le Chomh maith leis sheicheamhach ola glasraí. Arna iarraidh sin do mias réidh a sheirbheáil le anlann speisialta "rúnda" agus bagún. I bprionsabal, leis an rún ar conas a ullmhú pasta Tá carbonara maith leis an anlann a dtugtar san Iodáil Carbonara. An rud is tábhachtaí sa - gan a chur i gcrích a ullmhú roimh ré, tá sé níos fearr má tá an "a bhaint amach" an anlann chomh maith leis an greamaigh ar fad, soaking Spaghetti a blas iontach agus aroma.

Má shocraíonn tú chun iarracht a chruthú den sórt sin a mhias, cuimhnigh: a chuid oidis, tá beagán níos lú ar fud an domhain ná bealaí chun spaghetti cócaireacht ann ach. Dá bhrí sin, is féidir le gach duine a roghnú an t-oideas pasta carbonara ar do blas féin agus idir a roghanna, ag tástáil le héagsúlacht na barráin agus comhdhéanamh anlann. Is é an coinníoll fíor-riachtanach amháin ach sin agus spaghetti agus anlann carbonara, agus Tátháin delicious ag teastáil chun a ullmhú san am céanna, gan fanacht le chéile. Lena chois sin, ba cheart a mheabhrú - is é an méid pasta le haghaidh an mhias is gá a chur san áireamh go bhfuil tú ag cócaireacht sé méadú thart ar dhá-huaire i mais an iarmhair, agus le haghaidh gach 100 gram. Ní mór táirgí tirim a ghlacadh chun 1 lítear. Agus, ar ndóigh, d'fhonn a dhéanamh go cruinn ar carbonara oideas pasta, is gá duit a ghlacadh ach amháin na comhábhair freshest, nó ní bheidh an mhias oibre bunaidh milis agus Iodáilis.

Mar sin, do na miasa clasaiceach de dhíth ort na comhábhair seo a leanas: (. 200 g) (. 250 g) - (. 200 ml) spaghetti, bagún, Cáis 'Parmigiano Reggiano' grád is (. 100 g), A ola olóige beag agus uachtar. Ina theannta sin, gairleog (3 fiacail.) Uibheacha (2 ríomhaire.) Le spíosraí agus salann a chur le blas. Is é an chéad phointe an t-oideas mheas ullmhú bagún. Ní mór é a roinnt ina bpíosaí beaga tanaí agus Fry i bpanna tirim go dtí go cheannaíonn siad screamh delicious donn órga éigean faoi deara. Is féidir mar thoradh ar an bpróiseas saille friochadh a dhréineáil -dalneyshee úsáid nach bhfuil an t-oideas carbonara pasta atá beartaithe.

Next, is féidir an uile le bagún Doirt roinnt fíon (50 ml.) Agus fan go dtí go bhfuil sé leath-galaithe. Tar éis thart ar 10 nóiméad, ní mór duit a chur ar an garlic mionghearrtha (go hidéalach, má tá sé an brú), nóiméad ina dhiaidh sin - a bhaint as teas agus ar leataobh. Ag an am céanna seasamh ar tine mall a fhiuchadh meascán de whites ubh agus uachtar. Tar éis sin, mar an t-oideas clasaiceach de carbonara pasta, ba chóir spaghetti, faoi threoir ag na moltaí atá liostaithe thuas boil, ná déan dearmad a stir go rialta go dtí nach bhfuil ghreamú sa todhchaí greamaithe le chéile. Is Boil spaghetti riachtanach do na stát, ar a dtugtar an hIodáile "al dente" - ní ach beagán ar an staid ullmhacht iomlán. Nuair a dhéantar seo, a ghreamú, friochta gairleog, bagún agus mais creamy ubh mór a bheith measctha agus warmed ar an pláta ag an suanbhruith uasta. Cáis handy sa deireadh - tá sé Chuimil, chuig an pasta carbonara díreach roimh breithiúna do chuid buanna cócaireachta ag freastal.