Delicious masterpiece - risotto le cloicheáin

Le blianta beaga anuas, thosaigh an éileamh atá ag méadú chun taitneamh a bhaint ealaín na hIodáile. Is é ceann miasa an-tóir ar a leithéid risotto -
mhias iontach, ar féidir iad a sheirbheáil go héasca mar lón agus dinnéar. Cook sé an-simplí agus, creidim dom, beidh leat é a dhéanamh le pléisiúr. Lena chois sin, is é an mhias iontach mar mhias taobh le haghaidh aon fheoil nó iasc speisialtachtaí.

Dóibh siúd nach féidir leo maireachtáil gan bia mara, cuirimid simplí chos ar risotto le cloicheáin. lón den sórt sin nó dinnéar agus a fháil ar hearty, éasca agus ag an am céanna.

Risotto le cloicheáin

Comhábhair le haghaidh ceathrair

- cairéad amháin (mór);

- oinniún amháin (meán);

- soilire (oiread agus cairéid);

- Dhá chéad gram de shrimp (íonaithe);

- trí cupáin de brat éisc;

- rís (ocht handfuls);

- líomóid amháin;

- 250 gram de uachtar géar;

- ola olóige;

- salann =

- Piobar te.

Stocked le gach ceann de na thuas? Muid ag cur tús a cócaireacht an risotto le cloicheáin.
A chur le friochtán mór agus é Doirt i méid beag de ola olóige. I friochadh uile Fry beagán finely chopped oinniún, soilire agus cairéad. Ansin cuir an shrimp. Chomh luath agus a bheidh an shrimp a bheith dath pinkish, tá tú go léir a salainn beag ar an agus aistriú go léir i mias éadomhain agus ansin meileann le cumascóir go dtí go réidh gan aon lumps.

Is é an mais mar thoradh scaipeadh arís ar friochtán mór, a chur ar tine beag agus cuir an rís. Ní mór é a ghlacadh gan titim as a chéile agus nach bata le chéile. Measc bunús le rís agus beagán beag cuir an brat. Nuair cuid amháin de brat galaithe, ach ansin cuir eile. Mar sin a dhéanamh ar an rís go dtí leath. Ansin cuir uachtar géar, salann agus piobar. Arís, tús a chur leis an brat go dtí go rís bruite. Níor cheart Rice fháil tirim.

Sa phróiseas cócaireachta ríse ar fad an t-am is gá duit a stir i dtreo deiseal le spúnóg adhmaid. Ar an tábla sheirbheáil le risotto shrimp sprinkle héadrom le líomóid. Is féidir leat a mhaisiú freisin le peirsil, agus an t-ionad an mhias a chur ar an shrimp fad bruite.

Agus mhias chugainn sách simplí agus dá bhrí sin blasta meascán rís, kukuruzka sweetish agus bia mara. Agus beidh le haghaidh a dhéanamh ar an vkusnotischi ort ach leathuair an chloig.

Risotto le squid agus arbhar

comhábhair is gá (ar feadh ceithre servings):

- ceann rís kruglozernistogo gloine (b'fhearr Arborio);

- oinniún;

- punt de squid úr (is féidir iad a reoite);

- arbhar gloine amháin (úr nó reoite);

- dhá clóibh de garlic;

- dhá spúnóg bhoird de ola olóige;

- dhá spúnóg bhoird de im;

- peirsil (úr);

- salann =

- Piobar.

A ullmhú ar an risotto le squid agus arbhar ar Fry friochadh uile mór go dtí oinniúin mionghearrtha trédhearcach. Ansin a chur leis an oinniún garlic gearrtha go mion agus Fry ar fad de dhá nóiméad. Member oinniúin agus gairleog arbhar.

Nigh rís agus é Doirt isteach i pan, doliv ghabhann uisce beag (nó brat). Cé gur ullmhaigh am risotto go tapa go leor, mar sin féin, éilíonn sé aird, mar gheall ar an galú an uisce Ní mór a chur leis go beagán beag. Nuair a chuirfear salann.

Suanbhruith ríse mór thart ar deich go cúig déag nóiméad.

Nigh an squid agus gearrtha i fáinní ina. Ansin a chur leis an rís agus corraigh ionas go raibh na squid faoi ríse. Clúdaigh an uile le clúdach agus suanbhruith ar feadh dhá nó trí nóiméad ar an teas íseal. Tabhair aire nach bhfuil an t-squid laghdú i bhfad i méid. Seachas sin, a thagann siad i rubair.

Ag deireadh na cócaireachta sprinkle gach rud le piobar, peirsil (gearrtha) agus cuir dhá spúnóg bhoird de im.

Cibé rogha a dhéanfaidh tú, go mbeadh sé ina risotto le cloicheáin nó calamari, má tá tú ag cócaireacht air le grá, beidh tú a fháil ar a lán de pléisiúir as na miasa iontach. Agus má dea-beag, ansin do éad risotto ar bith hIodáile.