Cad is féidir leat a dhéanamh ar an bradán: oidis

Is bradán bándearg an ceann is coitianta inár dtuairimí dtír as an teaghlach bradán. Is iasc bia luachmhar, scaipeadh go forleathan in uiscí Artach agus Aigéin Chiúin, ar Leithinis Kola, ar an Abhainn Faolchú sa tSibéir go dtí an Chóiré. bradán bándearg ó gach cuid comhaicmigh mó atá ar fáil agus an praghas. Is féidir é a fháil i bhfoirm stánaithe, reoite nó úr in aon ollmhargadh.

Is foinse iontach de próitéine agus óimige-6, óimige-3 aigéid sailleacha. Agus an ceann deireanach de 100 g den táirge sin i bhfad a chlúdaigh 100% de na riachtanas laethúil de dhéantús an duine iontu. A ligean ar labhairt faoi na rudaí is féidir a dhéanamh as bradán agus conas gan ruin an táirge luachmhar. Chomh maith le rúin cócaireacht, cuirimid roinnt oidis suimiúil is féidir a mhaisiú fiú an tábla Fhéile.

Conas chun cócaireacht bradán bándearg?

An bealach is éasca agus is tapúla de bhradáin cócaireachta - Cócaireacht. Sula dtosaíonn tú ba chóir é a ullmhú an t-iasc. Braitheann sé go léir ar an fhoirm ina bhfuil sé ceannaíodh: conablaigh, píosaí filléad nó steaks. Go deimhin, le haghaidh anraith agus éagsúlacht na anraithí atá oiriúnach is fearr an chéad rogha. Ní mór an t-iasc a ghlanadh go maith ar scála, gut agus sruthlaigh faoi uisce reatha. Is é an táirge reoite leáite ag teocht an tseomra. Maidir leis an bpróiseas chócaireacht, ansin:

• píosaí na n-iasc in uisce fuar overfill nó conablaigh chun boil agus ansin a laghdú teasa go dtí an leibhéal meán;
• Salann a leanas ag deireadh na cócaireachta;
• cócaireacht an t-iasc faoi na lid dúnta, mar sin tú a choinneáil ar an blas agus juiciness;
• do píosaí nach titim ó chéile add a méid beag de brat aon ola glasraí;
• Braitheann am cócaireacht ar mhéid na píosaí, as an chonablaigh ar fad in easnamh ar feadh 20-25 nóiméad, agus ba chóir an fheoil ar leith go héasca i plátaí aonair.

Fhios ag gach duine gur féidir leat a ullmhú ó bradán úr nó reoite. Ar dtús, molaimid go bhfuil tú cumhra agus uathúil anraith creamy Fionlainne. Cé eile ach muintir an taobh ó thuaidh agus iascaire avid a fhios, a lán faoi iasc dearg.

Lohikeyto

An t-ainm pronounceable neamhghnách agus deacair seithí Fionlainne traidisiúnta anraith le bradán. Tiubh, hearty agus nourishing é, is féidir é a cur chuige an-úsáideach le haghaidh an lóin gheimhridh. Is sraith de tháirgí simplí agus inrochtana:

• bradán (filléad) - 350 g;
• cainneanna - 1 ríomhaire.
• Prátaí - 350 g;
• uachtar trom - ¾ cupán;
• uisce - 3 cupáin;
• olóige ola - 3 tbsp. l. =
• labhrais;
• im - 1 tbsp. l.
• stáirse - 1 tbsp. l.
• salann, Dill, líomóid agus piobar - a bhlaiseadh.

Tá sé seo an chuid is fearr, buiséad agus rogha is tapúla is féidir a ullmhú. bradáin reoite nó úr. Tógann an próiseas níos lú ná uair an chloig.

I bpanna le bun tiubh teas an ola olóige agus é a chócaráil leek gearrtha go mion. Chomh luath agus a éiríonn sé bog, cuir uisce, duille labhrais agus a thabhairt chun teas ard chun boil. Tum isteach sa prátaí phota, gearrtha i píosaí móra (nó píosa beag). Cook go dtí go bhfuil sé réidh. Ansin cuir na píosaí na n-iasc agus cócaireacht 5 nóiméad., Doirt an uachtar agus meascán maith. I Bowl ar leith meascán stáirse le mír amháin. l. uisce, a thuaslagadh go hiomlán. Gruel, a chur leis an phota agus suanbhruith ar an anraith go dtí go tiubh. Is féidir a mhéadú nó a laghdú ar an méid stáirse, ag brath ar roghanna blas. Cad é atá ann, an thicker an brat. An anraith te, cuir an t-im. Sula ag freastal, sprinkle gach ceann ag freastal le Greens flúirseach agus Ceobhrán le sú líomóide.

steamed

Is é seo an rogha den scoth dóibh siúd a urramú troscadh, aiste bia, nó go simplí ag iarraidh a eagrú ar feadh cúpla lá urscaoilte don chomhlacht, mar shampla tar éis na laethanta saoire. Cad is féidir leat a dhéanamh amach as an t-iasc? Pink bradán - iasc, as ar féidir leat a dhéanamh steak iontach í do lánúin. Ní chuirtear aon oideas speisialta ag teastáil. Go leor chun a bheith choire dúbailte nó multivarku fheidhm seo. Bhuel, tar éis an rud ar fad - i do chuid sainroghanna phearsanta.

Bain úsáid as éagsúlacht na glasraí. Mar shampla, cairéid, arbhar, zucchini glas nó pónairí glasa, piseanna, pónairí, agus Greens éagsúla. iasc Dearg chomhlánú breá an spionáiste. Is féidir leat cócaireacht le chéile nó ar leithligh. Chun chuma mhias tur, cuir gairleog, sú líomóide agus soy sauce beag, luibheanna éagsúla.

Fry bradán pink blasta

Tá bradán pink thuill Laochra iasc tirim, a bhfuil trom go leor i bhfoirm friochta, agus blas ar leith ag an am céanna, tá sé aon éagsúla. Is Tuairim hiomlán earráideach. Is Éisc foirfe do friochadh, is gá ach a fhios conas é a dhéanamh.

An gcéad dul síos, marinades. Ní mór dóibh bheith ag iascaireacht fós feoil juicy le linn cócaireachta. Bain úsáid as soy sauce, sú líomóide, fíon, uachtar, spíosraí ó na fearr oiriúnach bán agus dubh piobar, ginger, basil, Dill, peirsil.

Dara, a choinneáil i gcuimhne gur féidir a dhéanamh as bradán píosaí iasc delicious fried ach amháin má tá an teocht agus am mód. Má overdo tú filléid sa pan, beidh sé hopelessly tirim. Ansin, is féidir leis an staid a shábháil ach amháin ag na anlainn éagsúla agus gléasadh.

, Ngilidíní bándearg Tríú gan a bhaint an craiceann, mar sin ní bheidh sé titim as a chéile agus fanacht juicy. Ní gá a ghearradh ar an filléid i bpíosaí an-bheag roimh ag freastal níos fearr gearradh é i codanna.

bradán rósta i marinade mil-soy

Is é an t-oideas ionadh simplí, ach ag an am céanna bunaidh agus suimiúil. bradán Pink cooked i marinade spicy, casadh sé amach juicy agus tairisceana. Is gá gach tú a filléad bradáin (thart ar 1 kg), 1 tbsp. l. im (leáite), siúcra donn, ola, mil, soy sauce olóige agus gairleog clove (brúite).

Tá an t-iasc roinnte in ocht chuid chothroma. I, babhla éadomhain leathan, meascán go dtí na comhábhair go réidh eile. Faigh Doirt marinade thar filléid bradán agus fág ar feadh ar a laghad 30 nóiméad., Ach ní mó ná uair an chloig. Fry Ullmhaithe na píosaí i bpanna (nó nonstick greillí) go dtí dhéanamh. Ar dtús, craiceann iad a leagan síos agus cócaireacht ar feadh 10-20 nóiméad. ar teas íseal. Tréimhsiúil uisce remnants an marinade. Ba chóir don fheoil críochnaithe flake ar phláta. Freastal iasc te, glasraí le gal agus anlann iógart éadrom, Dill, agus líomóid. An mhias - ina rogha iontach is féidir a dhéanamh as filléid bradán tapaidh agus blasta.

bradán bándearg ar an coals

Tá an modh cócaireachta beag cosúil leis an cheann roimhe sin. Cosúil leis an leagan le róstadh, a chur ar an eolas faoi roimh soaking an t-iasc sa marinade, chomh maith leis an am. Is féidir le bradán pink cooked thar gualaigh mhaisiú gatherings cairdiúil agus éagsúlú thar na barbecues feola is gnách. Sa chás seo, ba cheart tosaíocht a thabhairt úr nó iasc fuaraithe, toisc go bhfuil reoite níos lú go suntasach i gcáilíocht agus blas. Roghanna is féidir a dhéanamh as bhradáin ar coals beo go flúirseach. Bain úsáid as an conablach iomlán nó codanna de steaks, filléid nó píosaí a dhéanamh ceibeabanna.

bradán Pink ar fad grilled: oideas

Beidh ort an t-iasc mór meáchan 1.5-2 kg. Glan ó na scálaí, gutted, nigh go maith faoi uisce reatha. Ansin rub ar gach taobh agus taobh istigh ola olóige le salann agus piobar. Is féidir leat stuif lena líomóid le dill agus peirsil. Cuir an t-iasc ar an scragall, greased, agus le cabhair ó twist barrach ionas go raibh an ceann tharraingt ar an eireaball. Scaip ar fud an t-iasc a sliseanna fearnóige beag agus uisce a chur. Cook an t-iasc ar an coals feadh uair an chloig, ansin lig fuaraigh agus a sheirbheáil.

Cosúil le bradán bándearg a cooked san oigheann?

Ceann de na bealaí is coitianta de bradán cócaireachta - tá sé á bhácáil san oigheann leis an Chomh maith le raon de glasraí, luibheanna agus spíosraí. Recipes ann an oiread agus is lucht leanúna agus iasc dearg. An bunphrionsabal sa chás seo - nach overdo, ar shlí eile beidh an fheoil a bheith tirim. Is fearr is féidir am cócaireacht -. 30-35 nóiméad, a dhéanamh ceartú i gceachtar treo ag brath ar mhéid na píosaí nó conablaigh.

Tús a chur le bradán bándearg baked leis an rogha is simplí. Roinn an conablach ina dhá stiallacha filléad mór, iad a craiceann ó na cnámha. A ullmhú mias bácála éadomhain, mar sin tá sé imithe an t-iasc. Ag píosaí chur bun ime (4 tbsp. L.), Agus 2 spúnóg bhoird. l. mionghearrtha peirsil nó dill. Cuir i réamhthéite 240 ° C oigheann. Fág go dtí go dtí go dtosaíonn an féar a sizzle sa im leá. Bain an uile-arán agus san áit a filléid bradán craicinn suas. Bake i oigheann ar feadh 8 min. Ansin, bain an craiceann (ba chóir é a bheith scartha go héasca), iasc salann agus séasúr le piobar. Arís a chur san oigheann ar feadh 5-10 nóiméad. críochnaithe ramhar éisc le im agus sprinkle le luibheanna roimh ag freastal ar garnish le dingeacha líomóid.

Gan trácht faoin modh bradán cócaireachta san oigheann mar bácála sa tástáil. D'fhéadfadh sé a bheith giosta, puff, nó fiú gaineamh. Tabhair aird ar chos eile Fionlainne traidisiúnta - pie kalakukko. Is é an taos déanta as meascán de cruithneacht agus plúr seagal. An rud is tábhachtaí sa císte - líonadh, comhdhéanta de píosaí na n-iasc dearg, bagún muiceoil agus uachtar trom.

bradán saillte

Maidir leis an gceist an méid is féidir a dhéanamh as bradán (úr nó reoite) le haghaidh a snack, an rogha freagra is fearr - tá sé salann spicy. Tá an próiseas an-simplí a dhéanamh. am shailleadh díreach ag brath ar mhéid na n-iasc. Mar sin, do chonablach meáchan 1-1.5 kg dóthanacha a thabhairt do 4-5 lá, uaireanta píosaí beaga in easnamh agus lá. In ullmhú na n-iasc saillte, breathnú ar an cion siúcra agus salann 1: 2. Rub meascán na n-iasc agus sraitheanna dlúth leagan i gcoimeádán aerdhíonach. É a chur sa chuisneoir agus soak an t-am Leithroinnte. Maith leis an mbealach, is féidir leis an blas a chur leis sú líomóide, luibheanna éagsúla (dill mó tóir), Piobar. Is féidir iasc a ullmhú a úsáid le haghaidh ceapairí, canapés, profiteroles savory stuffed le cáis teachín, agus mar sin de. D.

Cad is féidir a cooked ó pis bradán úr?

Más rud é go léir an t-iasc soiléir go leor agus cócaireacht is féidir é a aon cheann de na modhanna a dtugtar de ghnáth na cócaireachta, tá sé ceist réasúnta faoi conas agus cad atá le déanamh le bainne. Uaireanta bewilders sé housewives fiú taithí acu. Bradán méid mór éagsúla agus fiú in ainneoin gur leis an bradán, an ceann is lú de a n-ionadaí, is féidir leis an bainne a bheith measartha mór. Ní féidir linn dul isteach i oidis ar leith, ach amháin chun cuimhne go bhfuil sé mar chuid de na fishes, agus, dá bhrí sin, is féidir é a bheith ullmhaithe ag na modhanna a luaitear thuas.

Bunrang housewives, mholamar gur féidir é a dhéanamh as bradán, agus níos mó taithí acu cinnte tháinig trasna cúpla smaointe suimiúla. Níor cheart iasc Cócaireacht sosa in aghaidh chos ar leith. é seo a táirge an-suimiúil, úsáideach agus blasta atá éasca le dul i mbun an roghchlár laethúil, ar bhealaí éagsúla. Suanbhruith, stew, Fry, cuir salann, bake, cócaireacht ar an grill. I mbeagán focal, chun triail.