Julienne le beacáin

Is dócha, go leor de i gcaifé nó a thriail i mias delicious agus suimiúil ar a dtugtar "julienne". Bhí sé dócha rud éigin baked san oigheann. B'fhéidir beacáin nó feoil. Mar sin féin, tá a fhios daoine beag go bhfuil na Fraince mar a thugtar rud éigin eile. Agus nach bhfuil sé fiú mhias, ach ar bhealach de slicing: a tanaí, stiallacha fada, cosúil le spaghetti.

Grá le haghaidh an modh a ghearradh ar an príomhchócaire Fraince mar gheall ar an bhfíric go bhfuil na táirgí a ghearradh ar an mbealach seo, nuair a bhíonn chóireáil teasa réidh a logh go tapa. Dá bhrí sin, is féidir a choinneáil go mór na cothaithigh, sa bhreis ar na hairíonna fisiceacha bunaidh atá coinnithe.

Tá roinnt leaganacha de bunús an fhocail "julienne". Dar le leagan amháin, bhí sé ar an t-ainm ar an cócaire, a tháinig suas leis an mbealach seo de tháirgí a ghearradh. Ar an taobh eile - tá an t-ainm modh díorthaithe ainm mí Iúil, mar a ghearradh ar dtús glasraí chomh óg. Níl ach ina dhiaidh sin thosaigh príomhchócaire ag tástáil le táirgí eile, i feola agus beacáin ar leith.

Go háirithe maith d'éirigh sé amach le beacáin. beacáin slisnithe i anlann uachtar Is fhaightear háirithe blasta agus tairisceana. cótaí An anlann na píosaí beag de beacáin, agus gur mó an toradh gach ionchas. Agus anois, beacáin, bruite ar an mbealach seo, tá an-tóir. Tá siad a cheannaíonn tú ag an siopa caife ar a dtugtar go leor éagsúil, Kokot - faoin ainm na miasa ina bhfuil siad ullmhaithe.

Ach inár dtír thar na beacáin, baked in anlann creamy, ainm julienne bhfostú. Mar sin féin, julienne de beacáin éagsúla. Braitheann sé go léir ar na gcomhábhar a úsáidtear. Tá sé thart ar conas a cócaireacht julienne bealaí beacáin razymi agus a phlé a thuilleadh.

Chos ar Julien le beacáin:

Gcéad dul síos, ní mór duit a ghearradh i 100 gram de beacáin stiallacha tanaí, agus an bolgán 2 - semicircles. An t-im leáite roimh beacáin agus oinniúin friochta ar feadh 5 nóiméad. Thart ar leath nóiméad roimh dheireadh an uile róstadh a chur le teaspoon plúr.

Ansin beacáin leagtha amach ar pota nó a la carte miasa eile agus a líonadh a n-uachtar 20%. Ar bharr seo ar fad sprinkled le cáis ghrátáilte. Ansin potaí le beacáin a chur san oigheann, réamhthéite bhí a do thart ar 150 céimeanna. Julienne baked go dtí donn órga crisp. Freastal ba chóir é a te.

Beacáin chuirtear le chéile breá le feoil, lena n-áirítear feoil éanlaithe. Mar sin, is féidir julienne ó beacáin a cooked le sicín agus. Chun seo tá sé riachtanach roimh ré a fhiuchadh in uisce saillte 500 g de sicín. Cé cócairí sé, ní mór duit a chop 2 oinniúin mór agus gearrtha i stiallacha 300 gram de beacáin úra. Nuair a bhíonn an filléad cócaráilte agus cooled, tá sé chomh maith talamh.

Oinniúin Vykladyayut leis an uile agus Fry. Tar éis tamaill, beacáin a chur air. Beacáin Fry agus oinniúin is gá a chur i gcrích leacht fiuchphointe, ina bhfuil thart ar 15 nóiméad. Ina dhiaidh sin, beacáin agus oinniúin a chur leis filléad, measctha agus saillte. Ansin an uile as an teas.

Anois, ní mór duit a ullmhú anlann uachtar, gan a bhfuil sé julienne unthinkable. Ar bpanna friochadh tirim Doirt 2 spúnóg bhoird de plúr. Is gá, stirring i gcónaí, Fry go dtí donn órga. Next, ar an uile chéanna bhí poured 300 g de uachtar sailleacha nó uachtar. Tá siad measctha le plúr agus a thabhairt chun boil. Agus nuair a thagann an t-anlann chun boil, cuir na beacáin i sé le feoil. Na comhábhair is gá duit a mheascadh agus a bhaint as teas.

Leagadh an meascán mar thoradh ar an phota agus sprinkled le cáis ghrátáilte agus baked san oigheann.

Is féidir le comhábhair breise sa mhias mar julienne de beacáin rud ar bith is mian leat. An rud is mó a chur san áireamh ar an comhoiriúnacht na dtáirgí agus blas ar do muintir. Go raibh maith agat a blas taitneamhach agus tenderness iontas beacáin julienne a gabhadh fada an mistresses na Rúise agus tháinig chun bheith ina aoi rialta ar a gcuid táblaí saoire.