Fíonchaora glóthach. Conas chun cócaireacht fíonchaora glóthach: oideas

Úrfhíon fíonchaor glóthach - mhias traidisiúnta na hIodáile. Roimhe seo, bhí sé ar a dtugtar an "delicacy na mbocht" toisc go raibh sí sásta an titim na táirgí is inacmhainne - plúr agus fíonchaora. Sa lá atá inniu, beidh an dessert tú ag fáil sna bialanna. Tá sé freisin úsáid go gníomhach a chruthú miasa eile. A fháil amach conas a cócaireacht an glóthach as na fíonchaora, beidh tú ag foghlaim ón alt seo.

Tá beagán faoi na buntáistí a bhaineann le fíonchaora

Go bhfuil na torthaż den ghléasra sin méid suntasach de vitimíní - A, B6, C, chomh maith le gach cineál na mianraí - seiléiniam, maignéisiam, fosfar, iarann, cailciam, potaisiam. Go háirithe Tugann fíonchaor luachmhar a ábhar na flavonoids. Tá na substaintí retard an bpróiseas ag dul in aois, laghdú ar an damáiste de bharr Fréamhacha saor in aisce agus tá antioxidant cumhachtach. Ón torthaí gréine is féidir a ullmhú i réimse de goodies: subha, compotes agus glóthacha.

Roghnú agus a ullmhú caora

Tá sé Creidtear go bhfuil an t-glóthach is delicious a fhaightear ó fhíonchaora "Isabella". Milseog blas go háirithe taitneamhach agus cumhra. Mar sin féin, na oiriúnach agus na fíonchaora eile, bán nó dubh. Más rud é nach bhfuil sé go leor milis, i mias, is féidir leat a chur le siúcra beag níos mó. Glóthach Tá nár roghnaíodh de ghnáth torthaí an-aibí le laíon tiubh agus méithe.

An riail bunúsach de cócaireachta miasa clasaiceach ó fhíonchaora a deir: Ná nigh na caora. Mar sin féin, tá sé oiriúnach le haghaidh ullmhú na fíonchaora glóthach homemade lománaíodh inár ngairdín féin. Cheannaigh sna torthaí siopa sula is gá an phróiseáil a nigh go cúramach faoi uisce reatha. Ansin, ba chóir na torthaí a ghlanadh na craobhóga agus caora lofa.

juicing

Anois, ní mór duit a squeeze an sú ó na fíonchaora. Is féidir é seo a dhéanamh ar an mbealach sean-aimseartha - trí bhrú an tolkushkoy torthaí. Chun na críche sin, oiriúnach, agus modh níos sibhialta - bain úsáid as an juicer. Más rud é nach bhfuil tú mhaith an dá rogha, is féidir a dhéanamh ar an sú ar an tine.

1. Chun na críche sin, ba cheart le coimeádán torthaí a chur ar an sorn agus teas ag teocht íseal.
2. Le linn teasa, ní mór an t-ábhar na miasa atá le agitated i gcónaí, ná déan dearmad a Doirt an sú mar thoradh air.
3. Anois, warmed ní mór torthaí a chur as an teas, lig dó fuarú, agus squeeze an sú astu lena lámha. Nuair a bheidh ag baint úsáide as fíonchaora dubh níos fearr a chaitheamh lámhainní, mar stains as torthaí ansin nite ar éigean as an craiceann.
4. Ina dhiaidh sin, ní mór an leacht thoradh a dhréineáil agus an scagaire a chinntiú nach ndéanann sé cnámha agus craicne fós.
5. Ar mhaithe le hullmhú glóthach fíonchaor a úsáid de ghnáth sú úr. Mar sin féin, is féidir leat é a fhágáil ar feadh lae a ferment thosaigh sa táirge.

Dá bhrí sin, is é an príomh-chomhábhar a dhéanamh glóthach réidh. Is féidir leat a chruthú miasa.

fíonchaora glóthach. A oideas clasaiceach

comhábhair:

• Sú fíonchaor - 1 lítear;
• béile - 100-150 gram.

Ullmhú:

1. Gcéad dul síos, na miasa a bhfuil an sú is gá duit a chur ar an sorn agus teas thar teas íseal.
2. Ansin, go cúramach stirring, a bhreith leat chuig an leacht fiuchadh. Ní mór an froth dá dheasca sin a chur as oifig go tréimhsiúil.
3. Ba chóir an sú a chócaráil ag teocht íseal de thart ar daichead nóiméad.
4. Tar éis sin, is é an leacht is gá a chur ar an plúr sifted. Chun a sheachaint cnapáin déanta, is féidir a stir sa sú fíonchaor fuar.
5. Thairis sin, an mhais de plúr mór chun boil do eile deich nóiméad. Nuair a éiríonn sé tiubh, ní mór na miasa a bhaint as an teas.
6. Anois, ba chóir fíonchaora glóthach Doirt isteach cupáin agus saoire go dtí go cool. Nuair a bheidh an mais a bheith ar an comhchuibheas ceart, is féidir é a thabhairt chuig an tábla.

Cócaireacht fíonchaora glóthach le haghaidh an gheimhridh

"Roll suas go dtí na laethanta bainc tsamhraidh", is é sin a chruthú mar go leor bearnaí le haghaidh an gheimhridh, bhí sé de dhualgas naofa ar ár grandmothers féidir. Sa lá atá inniu, nach bhfuil an próiseas seo chomh ábhartha, ach is fiú a try. Beidh Cócaireacht fíonchaora glóthach le haghaidh an gheimhridh a chur san am an-beag.

comhábhair:

• Sú fíonchaor - 1 lítear;
• siúcra - 600 gram.

Ullmhú:

1. Gcéad dul síos, ba chóir torthaí fíonchaor a ní le huisce. Ansin, ní mór na caora a scaradh ó na craobhóga, agus a chur i mbabhla cruan.
2. Ansin, tá coimeádán fíonchaora gá a chur ar tine mall, a chur air spúnóg bhoird de uisce agus a thabhairt chun boil.
3. Chomh luath agus Cook na torthaí 10-15 nóiméad, ba chóir iad a chur as an tine, a aistriú isteach i colander agus braichlis tolkushkoy.
4. Anois, ba chóir an t-shú amháin a thagann brú trí criathar, ionas nach gcuireann an leacht fós craicne agus pips.
5. Next, ní mór duit a cheangal sú fíonchaor agus siúcra, a chur ar réiteach ar an tine agus lig sé boil.
6. Nuair a bhíonn an siúcra tuaslagtha go hiomlán, a bhaint as teas agus toilleas beagán fuarú an meascán mar thoradh air.
7. Ansin, ba chóir fíonchaora glóthach Doirt isteach prócaí aimridithe, rolla suas a n-caipíní docht agus fág ar feadh an gheimhridh.

Cooked chomh míne féidir é a stóráil ar feadh roinnt blianta. Tá sé a úsáidtear de ghnáth le haghaidh a dhéanamh glóthach, compotes, mar bhreiseán do pancóga, crepes agus porridges éagsúla. Coinnigh i gcuimhne go fíonchaor glóthach "Isabella" - an rogha is blasta toisc go bhfuil an sméar blas speisialta agus aroma.

Champagne glóthach le fíonchaora

Is féidir an mhias a chur i leith an dessert saoire. A maith a ullmhú roimh an lá i ndiaidh an Bhliain Nua, go háirithe nuair a bhíonn an bord fós Champagne unfinished. I glóthach ó fhíonchaora le fíon Casadh go leor blas spicy.

comhábhair:

• siúcra - 40 gram;
• fíonchaor milis, pitted - 150 gram;
• Champagne - 400 ml;
• gráinnithe geilitín - 30 gram.

Ullmhú:

1. Chun tús a chur, Doirt an geilitín Ba chóir go mbeadh caoga millilítear Champagne agus saoire thart ar leath uair an chloig roimh at.
2. Tar éis sin, is gá duit mbabhla ar leith Doirt an fíon atá fágtha agus siúcra agus teas a chur go réidh dó. Tugadh an meascán a aife dodhéanta.
3. Ansin, ba chóir an Champagne a bheith ag baint leis an geilitín swollen. Ní mór é seo a dhéanamh go tapa agus go cúramach a sheachaint lumps fós.
4. úrfhíon fíonchaor tuilleadh a scaradh ó craobhóga, nigh, tirim agus go hálainn hiomalartuithe ag an ghloine agus kremanki, coimeádán thart líonadh leath.
5. Berry leanúint anois Doirt réiteach geilitín agus cuir isteach sa chuisneoir ar feadh cúpla uair an chloig a cool síos go hiomlán.

glóthach fíonchaor le Champagne réidh! Foilseofar a blas neamhghnách amaze gach duine le chéile ag an tábla féasta. Bon appetit!