Bradán royally - chos exquisite do gourmets fíor

An chéad bradán royally mé taitneamh as riamh i gceann de na bialanna is mó tóir ar Nizhny Novgorod. Ar an roghchlár a bhí comhábhair atá liostaithe miasa: bradán, caviar dearg, líomóid, ológa. Blas tógtha sé dom an oiread sin go bhfuair barely sa bhaile, rushed mé go dtí an ríomhaire a fháil ar an t-oideas le haghaidh Bradán royally. Admhaím mé, an toradh ionadh orm, toisc go raibh fuair na miasa leis an ainm céanna go mór. Mar sin féin, tá sé seo intuigthe. An frása "royally" fuaimeanna tempting. Tabhair amhail is dá mbeadh cutlet - fós ag iarraidh chun iarracht a dhéanamh. Níos mó intrigued ag an bhfíric go bhfuil an t-ainm "Bradán royally" chun teacht ar ní hamháin na príomhchúrsaí, ach freisin sailéid, appetizers fuar. Déanaim iarracht amach cúpla oidis in áit roinnt de na comhábhair.

Bradán trí - royally le ribí róibéis agus cáis

Tugadh cuireadh do a ghlacadh filléid bradán dhá miasa cócaireachta meáchan de thart ar 1.5 kg, 300 g cloicheán, 250 g de cáis bhog uachtair "CA" nó a leithéid, cainneanna, 2 líomaí, watercress, ekstragon, ola olóige sa an t-oideas, piobar, talamh, salainn mara.

cloicheáin rí in ionad sa cocktail, aol ag gnáth líomóid (dála an scéil, an t-iasc a sheirbheáil agus é). Ós rud é go bhfuil an ról atá ag cáis bhog comhleádh dhéileáil breá "Khokhland" i tráidirí (ach 250 g). Oinniún-leek freisin go héasca agus is féidir a chur in ionad bolgán traidisiúnta, blas ní chuireann miasa ó sé spoil. Ina áit sin a úsáidtear ekstragona thyme. Tá sé ar eolas go bhfuil blas de shades éisc níos fearr.

Béilí Cócaireacht thóg mé uair an chloig go leith, más rud é nach bhfuil a chur san áireamh an t-am a defrost.

Chun tús a chur shrimp nigh agus boil ar feadh thart ar 2 - 3 nóiméad, a ghlanadh as an bhlaosc más gá.

Filléad nigh agus a thabhairt dó tirim. taise bhreis in ár gcás a rud ar bith.

Watercress - sailéad agus go mín chop an thyme, shinkuem oinniúin. Tá Cáis a chur in oigheann micreathonn ar feadh 30 - 40 soicind, chun go mbeadh sé níos boige. A chur air an Greens, oinniúin, ribí róibéis. Pepper, salann agus corraigh go réidh an gruth. Scaipeadh muid filléad amháin maidir le bácála, réamh-bácáil an páipéar a leagtar a chlúdach go néata gach leatha filléad agus sreangán contractible.

Bake tosú ag 180 céim, fiche nóiméad ina dhiaidh sin táimid ag laghdú an tine agus a thabhairt mhias go dtí dhéanamh. Tógann sé thart ar leath uair an chloig. Tar éis ár n-iasc go maith blushed, cas an oigheann, le beagán de di beagán oscailte agus a thabhairt ar an mhias chun seasamh ar feadh cúig nóiméad déag. Sula ag freastal, a bheith cinnte a bhaint as an téad cheangail agus a mhaisiú le slisní bradán, líomóid agus luibheanna.

Bradán royally. oideas sailéad

Na comhpháirteanna an sailéad ná - beagán cosúil leis an mhias roimhe, tá sé soiléir cén fáth a tugadh an t-ainm céanna. Mar sin féin, nach bhfuil sé in ainm sonorous, agus i blas exquisite. Bain triail as duit féin, I mo thuairimse, a chomhaontú go bhfuil an sailéad leor fiú an tábla ríoga.

De na táirgí a ní mór dúinn na torthaí ar an avocado pacála bradán goirt amháin shrimp bruite, scafa 500 g spúnóg de caviar dearg agus maonáis do athbhreoslaithe.
Avocado agus a ghearradh bradán i ciúbanna beaga, meascán le ribí róibéis agus caviar, maonáis. Salt a chur leis nach bhfuil gá, tá sé go leor leor, agus ní bheidh le piobar beag agus sú líomóide ghortú.

Bradán royally

Lorg chos 'Bradán royally "stumbled ar cur síos ar an mbia agus chinn chun cócaireacht sé go maith sa chuisneoir bhí díreach iasc. Is í an fhírinne nach bhfuil bradán, agus bradán, ach le comhábhair ar nós beacáin agus ológa, fiú a fháil mangach blasta an-.

Chun ár mhias ríoga riachtanach a ullmhú steaks bradáin (bradán) in aghaidh 1 píosa in aghaidh ag freastal. Trátaí le craiceann soladach, beidh píosaí méid mheán péire leor. Ológa nó ológa, pitted, is féidir leis an líonadh líomóide, capers. Beacáin - pacáistiú meáchan 250 gram. Freisin, ní mór na oinniúin (a bhfuil ceann amháin a roghnú, oinniúin nó cainneanna, ábhar blas), cáis (píosa de 200 g) agus maonáis.

caipíní Muisiriún gearrtha i slices beag, shinkuem oinniúin agus Fry go léir le chéile i bpanna ar feadh cúig nóiméad - a seacht.

steaks Cócaireacht: nite, piobar triomaithe, salann. Chuir muid ar bhileog bácáil, réamh-oiled. Ar bharr steaks leathadh na beacáin agus oinniúin. Cuimil an cáis, meascán le maonáis, a chur ar bharr an beacáin. Gearr an trátaí agus fáinní ológa, a chur ar an ciseal barr ar an steak agus a sheoladh go léir splendour seo san oigheann uair an chloig go leith. Freastal le sailéad agus líomóide dingeacha glasa.

Más mian leat a mhias go raibh sé ina níos hearty, is féidir leat a dhéanamh go sábháilte an ciseal chéad prátaí, an blas na n-iasc nach raibh ghortú.

Súil go dtosnódh, beidh na torthaí mo turgnaimh cócaireachta fad le do blas. Bon appetit!