Arán Darnitsk sa déantóir aráin: comhdhéanamh agus oideas. Conas cócaireacht arán Darnytsia i déantóir aráin?

Sa Rúis, is é ceann de na cineálacha is coitianta arán "Darnitskiy". Is é dath an-ghrian nó uachtar liath an táirge seo, tá blas geal, saibhir agus blas den scoth le sourness.

Forbraíodh an teicneolaíocht chun an t-aran "seagal" seo a dhéanamh i mbosca Leningrad Uimh. 11, ar a dtugtar na daoine "Darnitsey". Dá réir sin, ainm an aráin seo. Bhí sé bácáilte i bhfoirm uibheacha nó cruinn, ag meáchan ó 0.5 go 1.25 kg. Go dtí seo, is fearr le go leor ceannaitheoirí an cineál seo arán dorcha mar gheall ar a saintréithe blas den scoth agus blas blasúil. San earra seo, déanfaimid roinnt oidis den scoth a roinnt agus cuirfimid in iúl duit conas a ullmhú arán "Darnitsa" sa déantóir aráin. Más fearr leat cácaí baileacha a ithe - bí cinnte go n-úsáideann tú ár leideanna agus déan iarracht an táirge blasta seo a dhéanamh.

Arán cumhra agus íogair ar do bhord. Buntáistí bácála seagal

Tá a lán áiseanna úsáideach ag an aran "Darnitsa". Is é an fhíric go bhfuil leath comhdhéanta de phlúr seagal, ina bhfuil substaintí luachmhara. Go háirithe, is soláthraí é an aimínaigéad fíor-riachtanach (lísín), nach bhfuil síntithe i gcorp an duine agus tá sé ríthábhachtach chun aon chealla próitéine a thógáil.

Chomh maith leis sin tá snáithín luachmhar, vitimíní E, A, B, chomh maith le mianraí - since agus mangainéise le plúr seagal. Tá sé tábhachtach freisin go bhfuil plúr seagal saibhir i iarann, maignéisiam agus potaisiam. Sin é an fáth gur féidir úsáid rialta a dhéanamh ar aran "Darnitsa" go rialta duit do shláinte a fheabhsú, colaistéaról fola a laghdú agus meitibileacht a ghnáthú. Tá an táirge bácála seo úsáideach chun galair cardashoithíoch a chosc. Ina theannta sin, cleanses sé na intestines, cuireann sé tocsainí, tocsainí as. Ar an drochuair, caomhnófar na hairíonna úsáideacha seo go léir in arán "Darnitsa" don chéad 36 uair an chloig tar éis bácála. Dá bhrí sin, tá sé inmholta é a úsáid chomh luath agus is féidir tar éis an cheannaigh. Tá an fhadhb seo éasca a réiteach - bake arán seagal sa bhaile. Mar sin, beidh tú cinnte go bhfuil sé úr, caighdeán agus 100% úsáideach!

Bake muid arán de Darnytsia. Comhdhéanamh an táirge

Seo táirgí bácúis déanta as plúr a dhéanamh ar mheascáin ghrád gcéad de plúr seagal scafa, chomh maith le salainn agus giosta comhbhrúite. Ag an bácéireacht bácáilte arán fíor "Darnitsky" (oideas de réir GOST 26983-86) mar seo a leanas. A ullmhú dhá loile ag meáchan 750 g, 90 g de thús tosaigh, 150 g de uisce, tógtar 220 g de phlúr seagal. Déan an chéad spúnóg a mheascadh, cuir in áit te (26-28 ° C) ar feadh 3 nó 4 uair an chloig, agus ansin an taos a ullmhú. Chun seo a dhéanamh, bain úsáid as thart ar 570 gram de guma críochnaithe, 270 gram de seagal seagal agus 400 gram de phlúr cruithneachta (Aicme I). Cuirtear 5 g de giosta comhbhrúite, 350 ml d'uisce agus 15 g de salann fíneáil leis an taos. Ansin, tá sé measctha le lámha ar feadh thart ar 10 nóiméad agus d'fhág sé ina n-aonar ar feadh uair an chloig nó go leith in áit te (28 ° C). Ar an taobh eile, cuir an bá ar an taos agus cuir i bhfoirm réamh-oilte é. Fág an obair oibre le haghaidh uair an chloig breise le haghaidh cruthú, ag coinneáil an teocht ag 27 ° C. Tar éis sin, déan an t-arán a ramhar le huisce agus bácáilte ag 240 ° C ar feadh 45 nóiméad. Mar thoradh air sin, gheobhaidh tú táirge bácála delicious le screamh álainn.

Foghlaimimid chun arán "Darnitskiy" a chócaireacht féin. An t-oideas is éasca

Más mian leat, is féidir leat a fháil amach conas an t-arán seagal iontach a bhácáil, rud nach dtabharfaimid rud ar bith le "siopa". Tá sé éasca go héasca cócaireacht a dhéanamh ar aon táirgí plúr sa déantóir aráin. Déanann an gléas seo an próiseas bácála ar fad a shimpliú go mór. Má tá déantóir aráin agat - déan cinnte iarracht a dhéanamh arán "Darnitskiy" bhaile a bhácáil. Tá an t-oideas a chuirfimid ar fáil duit beagán difriúil ón mbealach traidisiúnta a bhaineann le cócaireacht aráin le húsáid guma. Ach is é an bácála a chócaráil air agus é a bheith sách íogair agus cumhra. Agus is tábhachtaí fós - tá an t-oideas seo an-simplí a dhéanamh.

Mar sin, ní mór duit roinnt comhábhair a ullmhú le haghaidh bácála arán Darnitsa, lena n-áirítear:

• Uisce - 300 ml;
• Ola glasraí (b'fhearr ola olóige) - 2 tbsp. L.;
• Salt - 1 cnap;
• Plúr cruithneachta - 260 g;
• Plúr Rye - 150 g;
• Aog mil - 1 tbsp. L.;
• Giosta tirim - 1.5 cnap.

Bácáil arán "Darnitskiy" sa déantóir aráin. Conas é a dhéanamh ceart?

Tosaíonn ullmhú arán tí déanta ar an bhfíric go dtomhasfimid an méid is gá uisce. Cuirfimid aon spúnóg bhoird de mheala in é. Cuimhnigh, ba chóir uisce a úsáid ag teocht an tseomra. Is féidir le blas milán a dhéanamh blas speisialta agus blas subtle a thabhairt dár taos seagal cruithneachta. Ansin cuirimid ola olóige ar an uisce. Doirtimid an meascán isteach i mbucéad aráin. Anois ar na comhábhair tirim líne. Déanaimid tomhas an méid is gá seagal agus plúr cruithneachta. Sift é agus é a mheascadh, agus ansin é a chur isteach i réiteach uisce-ullmhaithe le sleamhnán. Déan cuasán sa plúr le spúnóg agus é a chur sa giosta tirim. Cuir an salann leis. Chuir muid an buicéad sa déantóir aráin. Roghnaímid an príomh-mhodha agus bácáilimid. Sa deireadh, gheobhaidh tú an t-áras baile iontach "Darnitsky". Freastalaíonn muid ar an tábla, á ghearradh i gcodanna. Bon appetit!

Modhnú suimiúil ar an t-oideas traidisiúnta ar aran "Darnytsia"

Déantar an táirge bácála a dhéantar leis an teicneolaíocht seo a bheith níos lush, bog agus neamh-chomhchuí le blas. Chun é a ullmhú beidh ort uisce mianraí carbónáitithe - 300 ml, sicín uibhe - 1 píosa, ola olóige - 2 tbsp. L., Plúr cruithneachta - 260 gram, plúr seagal - 160 g. Chomh maith leis sin beidh gá salainn - 1,5 cíp, fíon fínéagar - 1 cíp, agus, ar ndóigh, giosta - 1,5 cíp. Moltar duit plúr cruithneachta den ghrád is airde a úsáid, mar shampla, "Makfa". Conas an t-arán "Darnitsky" a chócaireacht i gceart? Is é an t-oideas seo: déantar na comhábhair leachtacha go léir a dhoirteadh isteach sa bhucéad ar an déantóir aráin, lena n-áirítear na whites uibheacha. Tá fágtha ag an buíocán an táirge a lubricate. Ansin cuirtear comhábhair tirim leis an taos, agus déantar an giosta a dhoirteadh san áit dheireanach. Bake arán "Darnitsky" sa déantóir aráin ar feadh 4 uair an chloig. Uair an chloig roimh an ullmhúchán, tá an taos smeartha leis an buíocán uibheacha buailte. Is é an toradh an t-arán íogair, an-cumhra agus blasta le crust donn álainn.

An t-arán "Darnitskiy" bunaidh le cumin

Tá blas geal, beagán géar agus blas "braiche" saibhir ag an táirge bácáilte, atá bruite de réir an t-oideas seo. Cuirimid comhairle duit ar a laghad uair amháin chun iarracht a dhéanamh cócaireacht a dhéanamh ar an arán Darnitsa seo. Mar sin beidh ort: plúr seagal - 300 g, plúr cruithneachta - 200 g, siúcra donn - 2 tbsp. L., Malt - 3.5 tbsp. L. Beidh ort ola salann - 1.5 cón, ola olóige (nó aon glasraí eile) - 2 tbsp freisin. L., Cumin - 1 st. L., Giosta - 1.5 tbsp. L. Agus uisce 400 ml. Seo a leanas teicneolaíocht an aráin bácála. Ar dtús, ullmhaítear an taos: déantar braich a dhoirteadh isteach i 100 ml d'uisce fiuchta agus d'fhág sé ar feadh tamaill. Ag an am seo i mbucéad an déantóra aráin leagtar na comhábhair tirim ar fad. Cuimhnigh, ní mór seagal agus plúr cruithneachta a shlánamh roimh ré. Tar éis fuaraithe, cuirtear an braosc brewed leis an gcuid eile de na comhábhair. Agus ansin déantar ola agus glasraí a dhoirteadh isteach sa bhuicéad. Anois is féidir leat tosú a mheascadh. Gabh an gléas ar mhodh "Glútan-Saor", cuir an spatula agus tús a chur leis na comhábhair a mheascadh go réidh. Ba chóir an nós imeachta a dhéanamh laistigh de 3 nóiméad. Tar éis uair an chloig, an modh "Glútan Saor in Aisce" a mhúchadh agus fág an taos a d'oirfeadh. Tar éis sin, socraigh an modh "Bácáil" go 1 uair an chloig agus 40 nóiméad. Tar éis an t-am cuí, beidh do arán réidh! Bon appetit!

arán cruithneachta-seagal le síolta lus na gréine

Más mian leat aran "dorcha" an-bhlasta agus úsáideach a chur ar do theaghlach, déan iarracht é a chócaireacht de réir an t-oideas seo a leanas. Beidh na comhábhair seo de dhíth ort:

• Plúr cruithneachta den chéad ghrád - 280 g;
• Plúr Rye - 320 g;
• Kvass - 300 ml;
• Salann - 1.5 cnap;
• Síolta - 100 g;
• Uisce - 100 ml;
• Giosta tirim - 2 cón.

Teicneolaíocht ullmhú táirge plúr

Mar sin, déanaimis ullmhán arán "Darnytsya" a ullmhú. Is é seo an t-oideas: an chéad, déan na síolta a chóireáil - bréag iad i mban friochta agus glan iad. Táimid ag colscaradh kvass le huisce. Anois, tús a chur leis an taos a ullmhú. I gcoimeádán an t-imní arán déan an kvass caolaithe a dhoirteadh, cuir salann, plúr síotáilte, siúcra, giosta. Sa cas dheireanach, déanaimid Doirteadh síolta lus na gréine triomaithe. Cuirfimid an gléas ar an mód is mó "Arán Gnáth" agus cuirfimid an táirge ar feadh ceithre uair an chloig. Más gá, is féidir leat an screamh a ramhar le buíocán uibhe bhuailte.

Tá an "Darnitskiy" arán sa bhácéireacht an-íogair! Ba chóir go mbeadh an t-oideas seo maidir le haon "Darnytsia" don déantóir aráin a úsáid go cinnte ag aon hostess a bhíonn ag bácáil féin. Tá súil againn go raibh ár n-alt úsáideach duit!