Miasa blasta agus sláintiúil: oideas aubergine

Is glasraí gourmet is fearr leat ubhplants, atá saibhir i vitimíní, seachas blas ar leith agus blas saibhir. Cuirtear é seo le miasa éagsúla: anraithí, salainn, róstaí. Tá an glasraí stuffed, bruite as é casseroles agus sneaiceanna bunaidh. Is minic a bhraitheann sé cosúil le beacáin, agus a bhfuil tóir ar leith aige i gcineálacha éagsúla an domhain.

Oideas eggplant stewed a bheith faoi mar seo a leanas. Tá 3 fhéatas móra nite, scafaite astu, gearrtha iad i gciúbanna beaga. Cuirtear 4 trátaí úr brúite. Tá bolgán mór briste. Sa phana, áit a théitear an ola glasraí, leagtar na sraitheanna glasraí. Tar éis cúpla nóiméad, cuirtear roinnt spúnóga uisce isteach sa mhias, salann agus spíosraí a chur, tá sé clúdaithe le clúdach agus a stiúradh ar feadh 15 nóiméad. Tar éis sin, cuirtear 200 gram de uachtar géar sa phana, tá an mais measctha agus fágtar ar feadh 10 nóiméad eile. Is é an t-oideas seo do na híogergines simplí go leor, agus mar thoradh air sin gheobhaidh tú an dara cúrsa croí agus blasta nó dinnéar iomlán.

Bain úsáid as an glasraí seo i anlainn agus anraithí. Mar sin, is féidir stew eggplant a dhéanamh ar an mbealach seo a leanas. Glanadh an bolgán beag agus mínítear é go mion, friochtaítear i brat friochta. Cuir le cairéid agus piobair a ghearradh i slatanna. Tá glasraí ar feadh tamaill fágtha ar theine. Déantar eggplants a scaoileadh, a ghearradh i gciúbanna agus iad a chur ar an gcuid eile de na comhábhair. Ina theannta sin, cuirtear píosaí trátaí úr leis an stew, tá an mhias saillte agus peppered. Glasraí Measctha stewed go dtí go tairisceana. Féadfar an mhias á mbeathú go leithleach nó mar mhias taobh le feoil.

Oideas eggplant ullmhaithe le beacáin, mar seo a leanas. Déantar 3-4 glasraí móra a ghearradh i gciúbanna 1,5-2 cm. Déantar 2 uibheacha amh a bhualadh i meascán, a dhoirtear amach chuig eggplant, ansin cuirtear an meascán i mála plaisteach ar feadh cúpla uair an chloig sa chuisneoir. Déantar an bolgán scafa a scriosadh agus a friochadh i brat friochta. Gearrtar na pigeáin (300-350 gram) le píosaí (beagán níos lú ná eggplants), a chur ar gach te. Tar éis na beacáin a fháil dath órga, leagtar amach iad do na oinniúin. Friochtaítear eggplants freisin. Tá gach glasraí measctha, uachtar géar (100 gram) le cúpla spúnóg uisce bruite. Tá an mhias saillte, sprinkled le sú líomóide. Tá suim den sórt sin ar oideas eggplant suimiúil toisc go n-ionsaíonn an glasraí seo palatability agus aromas comhábhair eile, dá bhrí sin, tá sé deacair a chinneadh cad é atá i gceist le mias.

Is féidir an mhias seo a leanas a ithe te nó fuar. Tá casserole Aubergine an-chothaitheach agus tabharfaidh sé éagsúlacht sa chlár laethúil.

Mar gheall air seo, friochtaítear an oinniún mionghearrtha le sleachta de eggplants scafaithe go dtí go bhfuil siad órga. I bhfoirm dhomhain glasraí atá leagtha, smeared le greamaigh trátaí agus uachtar géar. Ansin, tagann an chéad sraith glasraí eile.

Thairis sin, tá an mhias sprinkled le crannáin agus cáis ghrátáilte. Cuirfear an fhoirm in oigheann réamhtheáite. Tar éis 20-30 nóiméad is féidir leat an casserole a fháil. Tá an mhias á sheirbheáil ar an mbord le sailéad.