Anraithí Tiubh: oidis le grianghraif

Anraithí a bheith mar chuid den aiste bia an duine laethúil. Is féidir le Sa lá atá inniu go leor a rá go muiníneach go bhféadfadh siad a shamhlú ar éigean a saol gan an simplí cosúil gcruthaíonn sé ach ag an am céanna miasa an-blasta agus sláintiúil. I measc na éagsúlacht mhór na anraithí tiubh seasamh amach. Tá siad ar leith sa mhéid is go féidir iad a chur in ionad go héasca ag an am céanna a chéad agus an dara. Ceadaíonn an gné iontach ar bhealach nua chun meastóireacht a dhéanamh ar an bpróiseas chócaireacht, coigeartuithe suntasacha ar an aiste bia.

aicmiú ginearálaithe

Leis na anraithí cócaireacht ngnáthbhealach roinnte i dhá chatagóir:

1. Gheimhridh. Claonadh a bhíonn siad a bheith te, tiubh agus saibhir. De ghnáth, tá siad ullmhaithe in aon broth nó bainne.
2. Samhraidh. Tá sé seo - béilí fuar, comhdhéanta go príomha de glasraí. De ghnáth itheann siad sa teas a fháil ar anáil breise úire agus coolness.

Murab ionann agus roinnt tíortha Eorpacha, sa Rúis go bhfuil an chuid is mó tóir fós anraithí tiubh. Tá siad de ghnáth an-fragrant, nourishing agus ard-calorie. Is iad na miasa bhfuil meas i gcónaí sa Rúis. Tá siad ullmhaithe de ghnáth i iasc, sicín nó mairteoil brat fhorlíonadh le gránaigh, pasta nó glasraí.

Stobhaigh difriúil go príomha i n-comhsheasmhacht. Uaireanta go bhfuil siad níos mó cosúil le stew. Ach tá an teicneolaíocht an ullmhú an mhias lena dhlíthe sonracha féin. Tá na anraithí idirdhealú a dhéanamh idir é an chuid eile den am a chaitear ar a n-ullmhú. Is féidir an próiseas seo ar a dtugtar fiú nach cócaireacht, ach is amhlaidh a longing. Táirgí a bhaint amach go mall riocht, de réir a chéile a roinnt lena chéile a cách agus aromas.

scéal Photo

Níl Cook anraith tiubh deacair. De ghnáth, is féidir le hullmhú aon cheann acu a roinnt ina 3 chéim:

1. Fiuchphointe anraith feoil. I gcás vegetarian anraith glasraí an am seo, is féidir leat skip.
2. Meilt de na príomh-chomhábhair. Ag brath ar na táirgí oideas a ghearradh i bpíosaí de méid atá ag teastáil.
3. Comhpháirteanna cumaisc le cócaireacht ina dhiaidh sin. Sa chéim dheiridh, mar riail, muid isteach an spíosraí agus tarsainn riachtanacha.

I ndiaidh patrún réamhshocraithe, is féidir a mheas an bpróiseas anraith glasraí traidisiúnta tiubh ullmhú. A bheith ag obair ag baint úsáide as aon cheann de na glasraí atá ar fáil. Beidh an nós imeachta sin mar seo a leanas:

1. Chun tús a chur, i pan mór a théamh ola glasraí, agus ansin smidiríní ann oinniúin Fry.
2. Cuir na glasraí atá fágtha agus iad a Doirt i ullmhaithe roimh ré brat.
3. Suanbhruith go dtí táirgí cócaráilte go hiomlán, agus ag an deireadh chun dul isteach ar blastanais roghnaithe.

Beidh an anraith a bheith go mbeidh béile iomlán foirfe cabhrú le duine ar feadh i bhfad nach mbraitheann ocras.

anraith uachtair

Rogha amháin béile anraith caloric tiubh ina bhfuil na comhábhair a thabhairt chuig an stát mushy. Breathnaíonn sé nach bhfuil saothar ealaíne cócaireachta go leor gnáth. Agus is é ainm an "anraith." Modh Tá a ullmhú roinnt gnéithe agus éilíonn trealamh sonrach. De ghnáth, éilíonn an: pan, pota agus cumascóir. Braitheann Ainmniú mhias den sórt sin ó na príomh-chomhábhar, a úsáidtear ann. Cén chaoi a bhféadfaí cócaireacht cosúil tiubh anraith? Recipes le pictiúir chun cabhrú le níos fearr ar an gceist seo a thuiscint. Tóg, mar shampla, "anraith Pumpkin".

Chun a ullmhú is gá:

4 zucchini mheán, 1 oinniún, prátaí, cairéad, 1 lítear réidh brat (glasraí nó sicín), uachtar gloine 10%, 3 clóibh de garlic, 100 g de ola glasraí agus luibheanna.

Nós imeachta:

1. Gcéad dul síos, ba chóir gach comhábhair sin a nite agus glanta.
2. Ansin, is gá iad a meileann. Is féidir oinniúin a crumble treallach, cairéid agus gairleog - teacht taobh agus na prátaí agus zucchini chop díreach. Chomh luath agus go bhfuil na táirgí réidh, is féidir leat dul ar aghaidh go dtí an gníomh is mó.
3. I bpota domhain chun zucchini agus prátaí fhilleadh, iad a chlúdach le brat agus a chur trí thine.
4. Sna cairéid Fry uile ola agus oinniúin. Tar éis gur gá na táirgí a aistriú díreach isteach i cumascóir.
5. Tá sheoladh freisin an chuid eile de na glasraí chomh luath agus a bhíonn siad réidh.
6. Leis an cumascóir le táirgí a athrú isteach i mais aonchineálach.
7. Cuir uachtar beagán warmed, stir agus boil i bpanna ar feadh 5-7 nóiméad.

Is féidir le anraith cumhra Réidh a mhaisiú le greenery agus cuireadh do gach leis an tábla.

anraith goulash

An deis is fearr a fhoghlaim chun cócaireacht anraithí tiubh - oidis le grianghraif. miasa simplí agus delicious bheith thuiscint níos fearr nuair a tugadh an deis a fheiceáil toradh idirmheánach ag gach céim. Tá Bain de go leor tíortha Slavacha san Eoraip saibhir i masterpieces den sórt sin. Is sampla buailte ar an an Ungáiris "anraith goulash".

Is féidir é a ullmhú, a bhfuil na comhpháirteanna seo a leanas:

300 gram mairteoil agus mar an gcéanna leath prátaí lítear uisce, 100 gram de oinniún, salann, 150 gram de cairéad, paprika talún, 3 spúnóg greamaigh trátaí, glas agus roinnt olaí glasraí.

Cook go bhfuil an anraith simplí:

1. Ba chóir go Ar an gcéad dul fheoil a ghearradh i ciúbanna, ansin Fry go dtí go screamh tréith.
2. Cuir salann, paprika, fáinní onion chopped faoi chlúdach agus suanbhruith ar feadh 20 nóiméad.
3. Doirt isteach in uisce uile agus leanúint ar aghaidh chun cócaireacht an t-ábhar le staid leath bruite.
4. Cuir na comhábhair atá fágtha agus an próiseas.

Is féidir leis an pláta a bheith ina anraith beag, sprinkle le luibheanna, agus is fearr le roinnt a chur cúpla spoonfuls de uachtar maith agus tiubh.

Bean anraith

Uaireanta d'fhonn dlús níos airde de anraithí, gránaigh éagsúla a bhaint amach. anraithí den sórt sin dul amach an-hearty agus ard-calorie. Tá a lán de na roghanna éagsúla. Mar shampla, is féidir leis an pónairí a tiubh delicious anraithí. oidis simplí nach bhfuil sé deacair a dhéanamh arís, más rud é na táirgí seo a leanas Roghnaítear ar an deasc:

100 gram de na pónairí, le péire de píosaí sicín, 2 cairéid, oinniúin, chive 2, 1.5 lítear uisce, 0.5 cileagram de trátaí (stánaithe nó úr), 2 lítear stoic agus luibheanna sicín (peirsil, Dill).

béilí réidh i gcéimeanna éagsúla:

1. Ní mór pónairí réamh a sáithithe in uisce. Níos fearr a dhéanamh ar an oíche.
2. Ar maidin is gá chun Doirt an leacht, agus uisce úr chur leis an uile, é a chur ar an tine agus cócaireacht pónairí ag boil íseal ar feadh 10 nóiméad.
3. Glasraí brúite ag aon mhodh áisiúil. Ní roinnt ceanglais shonracha maidir le foirm agus méid ann.
4. Sruthlaigh na pónairí agus meascán le glasraí ullmhaithe.
5. Táirgí dá dtagraítear i bpanna, a chlúdach le luibheanna úr, Doirt an brat agus a chur ar phláta.
6. Tar éis fiuchphointe, cuir na píosaí mionghearrtha na filléid agus séasúr le salann. Ba cheart bia a chócaráil ar feadh ar a laghad, leath uair an chloig.

Casadh anraith Réidh amach íogair, cumhra agus delicious. Is féidir le lucht leanúna de spíosraí éagsúla iad a úsáid in aon chainníocht. Is é an rud is mó nach raibh siad ag cur isteach i bhfad stáplacha flavor.

anraith noodle

Pasta - iontach maith, le cabhair a bhfuil an chéad miasa traidisiúnta anraith iontach tiubh. Céim tríd an bpróiseas na cócaireachta i bhfad níos éasca a leanúint. An Chéad is gá duit a ullmhú na príomh-chomhpháirteanna:

0.5 cileagram de sciathán cearc agus cosa, 200 gram de núdail ubh, oinniún, chive 3, 1/3 piobair milis, salann, 1 cairéad, piobar, agus ar ola beag glasraí uachtar, oinniún peann, féara olóige agus luibheanna (peirsil agus dill).

Ní mór gach beart a dhéanamh i seicheamh, i ndiaidh a chéile:

1. An Chéad is gá duit a nigh an sicín, bain an iarsmaí de cleití, agus ansin a chur i bpota, Doirt dhá lítear uisce agus cócaireacht, de shíor ag a bhaint de na cúr déanta ar an dromchla, go dtí go bhfuil an fheoil tairisceana.
2. Le linn an ama, is féidir leat a ullmhú na glasraí. Prátaí is gearrtha i ciúbanna, cairéid agus piobar - stiallacha, agus oinniúin - crumble faoi shaoirse.
3. Anois, ní mór duit a dhéanamh ar zazharku glasraí. Chun seo a dhéanamh sa uile a bheith théitear an dá chineál ola. Next, i oinniúin iomlán saill friochta, agus tar éis 5 nóiméad - cairéid agus piobar. Táirgí suanbhruith ar teas íseal ar feadh 10 nóiméad. Nach bhfuil siad dóite, is féidir an meascán a líonadh le huisce nó broth. Ag deireadh ba chóir go mbeadh salann agus piobar.
4. Núdail bruite in uisce go dtí leath salann agus draein.
5. Broth boil, zazharku dul isteach ann, agus tar éis 3 nóiméad add na núdail. Dóiteáin Anois, ní mór dúinn a dhéanamh ar a laghad. Sa phost seo, ba cheart an mhias a chócaráil cúpla nóiméad níos mó.

Ní hé seo an anraith is gá a éileamh. Is féidir a ithe ceart, fós te.

"Kharcho» Anraith

Sa tSeoirsia, tá sé an-Fond de anraithí tiubh. Beidh an chéad chéim-oideas ar chéim le grianghraif de na cáiliúil "Kharcho" cabhrú fiú ar úinéir novice a fháil amach conas a cócaireacht an mhias flavorful, cothaitheach agus an-bhlasta. Réamh-gá a bhailiú go léir na táirgí is gá:

400 gram de mhairteoil, 3 oinniúin, 100 gram de ríse, chive, 0.5 cileagram de trátaí, spíosraí giotán, finéal, lus an choire agus peirsil.

"Kharcho" Teicneolaíocht ullmhúcháin na anraith:

1. Gcéad dul síos, ba chóir an fheoil a ghearradh as na cnámha agus a ghearradh i bpíosaí randamach.
2. Táirgí fillte isteach i bpota domhain, cuir uisce fuar (2.5 lítear) agus a chur ar phláta. Tar éis fiuchphointe, an tine a dhéanamh ceann níos lú. Le linn cócaireachta, tá sé riachtanach a bhaint as i gcónaí ar an cúr. Uair an chloig ina dhiaidh sin, is féidir leat a chur salann, add a gas soilire nó fréimhe peirsil. Beidh sé seo a chur flavor breise an brat. Iomlán am cócaireacht - leath uair an chloig. Ag deireadh na feola as na cnámha a bhaint le spúnóg slotted, agus an brat - brú.
3. Ag an am seo i bpanna friochadh saute an oinniún.
4. Cuir na píosaí feola agus Fry le chéile ar feadh 4-5 nóiméad.
5. Doirt isteach an brat uile 2-3 spúnóg agus cócaireacht bia faoi na lid le haghaidh 15-20 nóiméad.
6. Beidh an t-am go leor a ullmhú na trátaí. Gcéad dul síos, ní mór iad a ísliú go dtí 2 nóiméad i fiuchphointe uisce. Ansin, go cúramach a bhaint de na craiceann, a ghearradh ar an flesh i bpíosaí beaga, agus iad a chur leis an uile le feoil stewed le oinniúin.
7. Broth chur ar ais ar an sorn agus a thabhairt chun boil.
8. Cuir an t-ábhar ar an uile, a laghdú an teas, agus 5 nóiméad ag titim ina chodladh rís agus spíosraí.
9. Ag deireadh na cócaireachta a chur isteach ar an garlic grátáilte agus luibheanna chopped.

Sula Doirt tú an anraith isteach babhlaí, ba chóir dó a thabhairt brew maith. Sa tSeoirsia, ní mór dúinn meas mór ar an anraith spicy, nourishing, dlúth agus delicious. In go leor teaghlaigh tá sé a mheastar a bheith ar an gcúrsa is mó de na aiste bia laethúil.