Chickpeas anraith Blasta

piseanna Tuircis "chickpeas" tháinig chugainn ón Áise agus an Mheánmhuir. I saol an Oirthir, tá roinnt mílte leaganacha de miasa éagsúla ag baint úsáide as táirgí den sórt sin chickpeas. Recipes na cócaireachta dul ó ghlúin go glúin. Is féidir le anraith de chickpeas a cooked cúpla bealaí dosaen, agus gach uair a fháil a bhfuil blas ar leith. A thuilleadh neamhghnách dúinn chun cineál, cosúil le beagán chick síolta lentil glas.

Bhí sé ina titim fada ó chéile agus a cheangal ar réamh-maos. Ach má tá tú ag cócaireacht an anraith i multivarka, gur féidir ullmhú cúramach a leithéid a sheachaint. chickpea anraith forleithne sa Giúdach agus cistine Tuircis. Measúnú a dhéanamh ar a fhiúntas, nach gá i bhfad. Theastaigh uaim chun iarracht a dhéanamh uair amháin a rinne na rialacha anraith chickpeas na.

Anraith Giúdach le chickpeas "Khamin"

Le haghaidh ullmhú riachtanas náisiúnta anraith flavored sin dhá chéad caoga gram de uaineoil agus basturma, dhá lítear réidh brat mairteola, trí chéad gram de chickpea, prátaí agus zucchini go leith amháin, trátaí, ceithre gram, bolgán amháin. Chomh maith leis sin a cheangal deich clóibh de garlic, ceithre cairéid beag, agus caoga gram de lintilí glas, dhá chéad gram de ríse gráin fada, meascán le spúnóg bhoird de turmeric agus cumin, ceithre piobar te, líomóid, duille bá agus cilantro mionghearrtha, píosa orlach de fréimhe ginger úr. Ón méid den táirge a Fuarthas i 10 codanna.

Réamh-gá atá le soak na chickpeas in uisce thar oíche fuar. Gach na glasraí atá scafa. Gearr i ciúbanna de zucchini, prátaí, oinniúin, cairéid agus. Ginger agus gairleog chopped agus trátaí gearrtha i dingeacha nó slices.

I bpota mór, atá deartha le haghaidh cócaireachta ar ár anraith, te suas an ola. Fill ar ais an t-oinniún, cairéid agus gairleog. Fry go dtí donn órga. Leis na chickpeas sáithithe chumasadh leis an t-uisce atá fágtha agus Dumpáil sé isteach ar an uile. Tá chomh maith leis na lintilí, trátaí, zucchini agus prátaí.

Basturma gearrtha Stripes, uaineoil chop i bpíosaí beaga agus a chur suas i bpanna. Cuir na spíosraí ceart go léir brat réidh agus cócaireacht, clúdaithe, ar feadh uair an chloig. Ullmhaigh an uige, atá déanta i dhá shraith.

Nigh an rís faoi uisce reatha agus é a chur ar an uige, atá ceangailte suas pouch, ag fágáil a lán de spás taobh istigh. Fág an mála uige le rís i bpota de anraith réidh agus é a shocrú le lid. Níor cheart Rice bhaint amach go dtí an brat, tá sé steamed. Socraigh an uile san oigheann ag teocht nach mó ná 120 céim. Cead chun languish ar ár béile agus uair go leith.

Agus é ag ullmhú le haghaidh ár anraith, slisnithe líomóid. piobar te cleanse ón taobh istigh agus grind. Anraith as an oigheann agus poured isteach plátaí. I ngach píosa leagan os cionn a spoonful mór de ríse, roinnt píosaí feola. Maisigh le slices líomóide agus piobar.

Anraith, agus chickpea trátaí

Tá an t-oideas foirfe do gach duine a ar chúiseanna éagsúla nach féidir a ithe éisc agus feoil. Tá sé seo foirfe do veigeatóirí nó le linn troscadh.

A ullmhú beidh an anraith mór ceithre gram de chickpeas, cúpla clóibh de garlic, oinniún amháin, trí gais móra soilire, ola glasraí beag, ceithre trátaí úr, trí chéad gram de sú trátaí ó phacáiste nó déanta as greamaigh trátaí, ceann clog piobar.

Chickpea cheangal réamh-soaked in uisce fuar, ach a thógann ullmhú anraith sórt ach daichead nóiméad. oinniún husk agus a ghearradh i ciúbanna beaga. Garlic a rith tríd an bpreas. Pepper bain an gas agus é gearrtha i stripes.

Trátaí gearrtha i bpíosaí beaga. Soilire iompú isteach ciorcail. Líon na chickpeas in uisce, salann agus a chur chun boil. I skillet domhain atá téite ola glasraí agus Fry an garlic air agus oinniúin. Cuir an soilire agus piobar. Fry na glasraí ar feadh cúig nóiméad eile.

Cuir na trátaí agus sú, leanúint ar aghaidh suanbhruith ar feadh deich nóiméad. I chickpeas polurazvarivshiysya cuir glasraí steamed agus a thabhairt ar an anraith go dtí go tairisceana. Ag doirteadh ar plátaí, mhaisiú le luibheanna úr agus séasúr le maonáis glasraí. Spíosraí sa anraith, is féidir leat a chur ar aon, le do liking.