Anraith minestrone

lón Italians - an t-am a chaitheann siad ag an mbord lena muintir: theaghlach agus lena chairde. Itheann siad go mall agus a dhéanann go traidisiúnta roinnt athruithe de miasa.

minestrone anraith - mhias clasaiceach den ealaín na hIodáile, ar cheann de na is coitianta. Go hidéalach, ba chóir go mbeadh an-tiubh agus saibhir. Tá sé déanta as glasraí, go bhfuil pasta nó rís chur leis uaireanta.

Maidir minestrone

Smaoinigh arís an anraith traidisiúnta, ansin ní mór go mbeadh chos áirithe le haghaidh a ullmhú? Agus ní ar sin fíor. Minestrone - séasúr anraith. An t-oideas ar an gcéad chúrsa seo ag brath cuid mhór ar an samhlaíocht an cócaire agus na roghanna de na háitritheoirí na réigiúin éagsúla na hIodáile, agus mar sin tá go leor oidis do go leor daoine go bhfuil sé cooked.

Ní gá a iarraidh ar cé acu is féidir a chur leis an anraith éigin glasraí, más mian leat - a chur, tá ábhar blas. Is breá hIodálaigh a chur trátaí anraith minestrone. Ar ndóigh, is féidir iad a cócaireacht air gan iad. Ansin iarr sé ar an "bán". Leis go Coitianta in ullmhú an anraith ach amháin coinníoll tábhachtach: Ba chóir go mbeadh na glasraí a laghad deich n-ainmneacha.

De ghnáth, i an t-oideas traidisiúnta, tá na glasraí gearrtha agus cócaireacht go dtí cócaráilte. Ansin leath dá talún i cumascóir, cumaisc a, a bhfuil ansin ath-sheoladh chuig an anraith minestrone.

Cad é is tábhachtaí in ullmhú an mhias?

Tá na Iodálaí cúpla príomh rúin miasa cócaireachta.

An Chéad - an anraith, an chomhpháirt is tábhachtaí de anraith. Ba chóir go mbeadh saibhir, tiubh agus trom. Italians a úsáid de ghnáth glasraí, níos lú broth. Is minic go bhfuil sé cooked i pancetta nó liamhás ar an cnámh leis an Chomh maith fíona agus spíosraí.

Ba chóir go mbeadh glasraí Fry bheith mall agus de réir a chéile thar teasa trí mheán le ola olóige. Is minic, a chur ar an Italians an oinniún, gairleog, soilire, finéal agus cairéid. iad a úsáid chomh maith leis an scuais agus zucchini. Ach go mall is féidir glasraí obzharivaya a cooked cumhra anraith minestrone saibhir.

Dara - is é seo an séasúr. A ullmhú ar an Italians mhias a úsáid ach na glasraí is féidir a fháil faoi láthair ar an margadh áitiúil.

cócaireacht anraith minestrone

comhábhair:

- Prátaí - 1 aonad.

- cairéid - 1 aonad.

- bataí soilire,

- oinniún - 1 aonad.

- Pónairí Stánaithe - a bainc meánmhéide,

- dornán de pasta,

- dhá slisní liamhás,

- piseanna reoite - leath cupán,

- ola olóige - mír amháin. l.,

- Parmesan - mír amháin. l.,

- broth lítear.

Treoracha le haghaidh ullmhú:

An-mín chop an cairéad, oinniún agus soilire. Zucchini craiceann, gearrtha as an foircinn, chop i ciúbanna beag.

Bacon gearrtha i stiallacha tanaí. Héadrom Fry sé. Cuir an t-oinniún, stirring i gcónaí, cócaireacht ar feadh ceithre nóiméad go dtí go donn órga. Next, cuir an soilire agus cairéid, stir, ar aghaidh ag cócaireacht. Eile cúig nóiméad ina dhiaidh sin, cuir na pónairí agus zucchini. Corraigh agus cócaireacht ar feadh ceithre nóiméad eile.

Doirt thar na trátaí le fiuchphointe uisce, ansin bain go cúramach ar an craiceann, gearrtha i 4 píosaí agus bain na síolta. Go mín chop an flesh. É a chur leis an uile leis na glasraí agus bagún. Is féidir leat a Doirt go réidh ar an fíon, más inmhianaithe. Go críochnúil mheascadh go léir, a thabhairt chun boil, suanbhruith ar teas íseal gan clúdach ar feadh thart ar 20 nóiméad.

Gearr an prátaí i ciúbanna beag. An uile Doirt 2 L uisce. Cuir ar an tine, cuir salann, a thabhairt chun boil.

prátaí agus pasta snámh agus cócaireacht go dtí go bog. Ag brath ar an gcineál pasta a úsáideann tú ba chóir é a chur thart ar 10 nóiméad.

Go réidh as an meascán glasraí Aistrithe uile i bpanna le pasta agus prátaí. Séasúr le salann chun blas a chur. Corraigh agus fág ar teas íseal.

Doirt an stoc agus a thabhairt chun boil.

Cuir na piseanna agus pónairí agus cócaireacht do eile deich nóiméad.

Ar feadh dhá nó trí nóiméad go dtí go cooked Doirt an ola olóige. Corraigh. Clúdaigh, a bhaint as teas.

anraith Iodáilis minestrone réidh. Doirt isteach babhlaí agus sprinkle le cáis, go hidéalach le cáis parmesan grátáilte. Freastal le puzi-toast. Bon appetit!