Beacáin poddubniki mheastar go coinníollach inite, ag fás i tanaí foraoisí measctha, go minic ar an imill nó ar imeall na foraoise. Bailigh iad sa tréimhse ó Iúil go Meán Fómhair. Poddubnik idirdhealú a dhéanamh ó fungais eile go héasca thar tiubh, velvety, hata méithe, is féidir a bheith olóige-donn, donn nó yellowish-donn. Tá an fungas laíon dlúth líomóid-buí atá an locht nó sectional gorm ag éirí go tapa. Is é an cos sorcóireach buí-oráiste 15 cm ar fhad, caipín - 20 cm trastomhas. Poddubniki bhfuil tréithe blas níos fearr, mar sin, a úsáidtear go forleathan chun ullmhú miasa éagsúla, lena n-áirítear anraithí, sailéid, anlainn. A n-saillte, picilte agus triomaithe le haghaidh an gheimhridh, agus tá an t-muisiriún fad a úsáidtear ina n-iomláine: agus an cos, agus hata.
Tar éis muisiriúin a bhailiú a phróiseáil go tapa. Tá sé ar eolas go bhfuil siad á gcoimeád an-lag, agus go tapa in olcas fiú i refrigerator. Dá bhrí sin, tá sé inmhianaithe gan a dhéanamh ar phróiseáil déanaí ná 4 huaire an chloig tar éis an bailiúchán. Má cheannaíonn tú poddubniki, a roghnú láidir, álainn, a bhfuil samplaí óg, gan spotaí dorcha agus poill worm. Conas poddubniki a láimhseáil: is gá duit a ghlanadh go maith leo as an domhain agus gaineamh, sruthlaigh faoi uisce reatha nach scaird láidir. Le scian géar a scrape go réidh na sraithe barr laíon. Tar éis baisc iomlán na beacáin a ghlanadh agus a nite, is féidir leat tosú fiuchphointe. Ní comhairle a thabhairt dúinn a faillí an nós imeachta seo! Cuir na beacáin poddubniki in pota uisce saillte agus iad a cócaireacht ar feadh 20-25 nóiméad. Rialta bain an cúr. Ansin iad a chur i colander agus é a fhágáil ina n-aonar ar feadh tamaill.
Beacáin poddubniki: Cócaireacht san oigheann le uachtar géar
Tar éis an fhuaraithe agus taosc sreabhach níos mó ná chop na beacáin i bpíosaí beaga. Doirt roinnt ola glasraí i bpanna friochadh agus beacáin friochta ann ar feadh 10 nóiméad ar teas mheán. Cuir na oinniúin, diced mín. Clúdaigh an clúdach uile agus suanbhruith ar feadh 10 nóiméad, cuimhneamh a stir go tréimhsiúil fungais poddubniki. Lubricates sáspan le im agus shifts sé beacáin sauteed agus oinniúin. Ar leithligh, te suas an uachtar agus é Doirt sa treo céanna. Glac clove de garlic, crush sé isteach ar frog agus sprinkle lenár meascán beacán cumhra creamy. Rub cáis ar grater agus é a leathnú chuig an skillet. Cuir an coimeádán i réamhthéite 200 ° C oigheann agus bhácáil na comhábhair ar feadh 20 nóiméad. Sula n-úsáidtear, na beacáin agus sprinkle le luibheanna chopped. Freastal le pasta.
oideas eile delicious: beacáin poddubniki le prátaí
Tar éis réamh-fiuchphointe beacáin ábhair i colander a cool. Ansin ghearradh orthu i ciúbanna agus a chur i bpanna friochadh le ola lus na gréine. Táimid glan na prátaí, gearrtha sé agus a chur leis na beacáin. Ann chomh maith leis oinniúin gearrtha go mion. Fry go dtí cócaráilte, gan dearmad a stir i gcónaí. Salann agus piobar, spíosraí chun blas a chur leis. Nuair a tábla is féidir leat blas an mhias le uachtar géar agus garnish le dill agus peirsil. Poddubniki chun blas beagán reminiscent beacáin, mar sin molaimid go láidir go bhfuil tú iarracht a dhéanamh iad friochta. Bon appetit!