Uibheacha i stíl na hAlban: oideas céim ar chéim le grianghraf

Conas uibheacha a chócaireacht ar bhealach na hAlban, tá a fhios agat cúpla. Sin é an fáth sa t-alt seo shocraigh muid cur síos mionsonraithe a thabhairt duit don mhias neamhghnách seo. Ba chóir a thabhairt faoi deara gur féidir é a dhéanamh, ní hamháin don tábla laethúil, ach freisin ar aon saoire. Tar éis an tsaoil, ní hamháin go bhfuil uibheacha i Scotch an-íogair agus cothaitheach, ach freisin iontas go hálainn. Is féidir iad a chur i láthair go sábháilte chuig aíonna mar shneaiceanna bunaidh. Creidim, ó dhaoine fásta neamhghnách den sórt sin agus beidh páistí áthas orm. Chun seo a fheiceáil, molaimid duit é a dhéanamh duit féin.

Oideas céim ar chéim d'uibheacha in Albain

Chun sneaiceáil den sórt sin a dhéanamh go dtí an tábla Fhéile, ba chóir duit a lán iarracht a dhéanamh. Tá sé seo mar gheall ar go n-éilíonn an mhias seo úinéirí scileanna cócaireachta speisialta. Seachas sin, níl uibheacha i Scotch chomh hálainn is ba mhaith linn.

Mar sin, ní mór dúinn na comhpháirteanna seo a leanas:

• Tairiscintí saille íseal-saille - thart ar 400 g;
• oinniúin Bán Sweet - 1 ceann;
• Meán prátaí - 1 ríomhaire.
• Im nádúrtha - spúnóg mór;
• Uibheacha cearc rustic amh - 10 ríomhaire.
• Ialtach salann, piobar brúite, tuaslagáin agus spíosraí - feidhmigh mar is gá;
• Múiríní arán leáite - a úsáidtear le haghaidh táirgí rollta.

Mairteoil talún a ullmhú

Más mian leat do chuid aíonna a iontas, ansin go dtí an tábla Fhéile moltar uibheacha a thiomsú i Scotch. Oideas do cibé sneaiceanna gan a cheangal ar suimeanna móra na gcomhábhar cheana. Maidir leis seo, is féidir le beagnach gach óstach é a thabhairt. Ach sula ndéanann tú an mhias seo, ba chóir duit feoil mhionaithe a ullmhú roimh ré. Chun seo a dhéanamh, is gá an tairisceana agus mairteoil úr a sruthlaithe, é a ghlanadh ó na scannáin atá ann cheana féin, agus ansin gearrtha i bpíosaí móra. Ansin caithfear an táirge feola a bhrúite le chéile leis na oinniúin sa ghrinder feola. Comhábhair seasoned le piobar agus salann iodized ba cheart a mheascadh go maith.

Próiseáil na gcomhábhar atá fágtha (glasraí)

Chun uibheacha a dhéanamh go neamhspleách in Albain, oidis sa bhaile nach bhfuil a fhios acu ach beagán chun mairteoil talún a chócaireacht. Is gá comhábhair bhreise a chur leis. Déanfaidh sé seo do snack níos blasta agus sásúil.

Dá bhrí sin, sa fheoil fórsa ullmhaithe le spíosraí agus oinniúin is gá cairéid agus prátaí grátáilte a leagan ar grater mór. Tar éis na glasraí a dhéanamh ar mhairteoil chopáilte, ní mór duit uibheacha cearc a sheoladh agus cáis amháin. Sa deireadh, ba chóir na comhpháirteanna uile a mheascadh go maith le do lámha. Ar an mbonn seo, measfar go bhfuil an ullmhúchán críochnaithe.

Uibheacha cearc a ullmhú

Ba chóir uibheacha i Scotch a bheith bruite sa chainníocht sin go bhfuil an snack bunaidh seo leordhóthanach do gach aíonna. Chinn muid 8 píosa a úsáid. Caithfidh siad boil a dhéanamh go géar an buíocáin, agus ansin uisce fuar a dhoirteadh agus seasamh ar feadh ¼ uair an chloig. Tabharfaidh an próiseas seo deis duit an bhlaosc a bhaint go cúramach, ag fágáil an táirge ina iomláine.

An próiseas a bhaineann le sneaiceanna a chruthú in Albain

De bhreis ar na comhábhair thuas, bíonn úsáid éigeantach ag an bpríogáid ar chos ar uibheacha i Scotch. Chun seo a dhéanamh, shocraigh muid brioscaí brúite a úsáid.

Chun an mhias a thíolacadh a dhéanamh, ba cheart duit dhá spúnóg mór den bhonn a thógáil, agus ansin císte 1 cm a thomhas astu. Ina theannta sin, éilíonn lár an táirge an ubh scafa a chur agus imeall an mhionaigh a shocrú ionas go mbeidh an táirge sicín go hiomlán taobh istigh. Tar éis seo, caithfear é a rolladh i bioráin. Dála an scéil, is fearr le cuid de na mná tí a dtógfaidh an táirge foirgneamh ar dtús i ubh buileáilte. Mar shampla, blúiríní aráin cloí ar dó i líon níos mó.

Bácaimid appetizer san oigheann

Éilíonn oideas uibheacha clasaiceach i Scotch go bhfuil sé friochta i brat friochta. Mar sin féin, shocraigh muid na táirgí a thástáil agus a bhácáil san oigheann. Chun seo a dhéanamh, déan aon mhúnlaí babhta agus iad a lubricadh go flúirseach le im nádúrtha (réamh-leá). Ar an gcéad dul síos tá ort an snack iomlán a leagan amach agus é a sheoladh chuig an oigheann. Is inmhianaithe uibheacha a bhácáil i feoil mhionaithe ag teocht 187 céim ar feadh 23 nóiméad.

Cuir an snack bunaidh isteach go díreach leis an tábla

Tar éis an mhias a bhácáilte san oigheann, ba cheart na táirgí a bhaint go cúramach as na múnlaí agus a chur ar phláta. Go réamhráite is féidir roinnt uibheacha a ghearradh go leath. Sneaiceanna a mhaisiú le bileoga glasa úra, chomh maith le haon glasraí, caithfear é a thabhairt láithreach d'aíonna cuireadh. Tá sé inmhianaithe a leithéid de mhias a ithe i stát te.

Uibheacha caorach in Scotch: oideas céim ar chéim

Ní dhéanfaidh aon duine argóint leis an bhfíric go bhfuil uibheacha caoille i bhfad níos blasta agus níos úsáidí ná uibheacha cearc. Mar sin féin, tá táirge den sórt sin i bhfad níos daoire ná an dara ceann. Maidir leis seo, ní dhéantar an snack a chuirtear i láthair uaidh ach ar laethanta saoire. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil sé níos minice agus álainn.

Mar sin, chun an mhias seo a ullmhú, ní mór dúinn na comhpháirteanna seo a leanas a cheannach roimh ré:

• Filléid sicín úr - thart ar 400 g;
• Oinniún bán milis - 1 cheann;
• Arán Crumb bán - 1 dhorn beag;
• Ola deodorized - thart ar 120 ml (le haghaidh táirgí friochta);
• Bainne úr - thart ar 4-6 spúnóg mór;
• Uibheacha caol úr meirgeach - 13 píosa;
• Iodized salann, talamh piobar, seasonings agus spíosraí - iarratas a dhéanamh de réir mar is gá;
• Múiríní arán leáite - a úsáidtear le haghaidh táirgí rollta.

Mince cearc a dhéanamh

Ullmhaítear uibheacha caorach i Scotch beagnach mar an gcéanna le huibheacha cearc (féach thuas). Mar sin féin, tá difríocht ann fós maidir le sneaiceanna den sórt sin a chruthú. Sa chéad áit, le haghaidh ullmhú na miasa bunaidh, shocraigh muid gan mairteoil agus a úsáid cearc mionfheoil. Leis, beidh an sneaiceanna níos measa agus blasta.

Dá bhrí sin, ba chóir na filléid éan a ghlanadh, a ghlanadh de chraiceann agus de chnámha, agus ansin iad a chopadh le chéile le ceann an oinniún le cumascóir. Ag teacht leis na comhábhair, ní mór duit buille a chur le arán bán sáithithe i mbainne úr, salann, uibheacha caola amh, piobar agus spíosraí eile. Ar deireadh, ba cheart na comhpháirteanna uile a mheas de láimh go dtí go bhfaightear mais aonchineálach.

Bíonn sneaiceanna againn ó uibheacha caorach agus freastalaíonn sé

Sula ndéantar mias den sórt sin a dhéanamh, ní mór duit na huibheacha a fhiuchadh, agus ansin iad a ghlanadh go réidh ón mblaosc. Tar éis seo, is gá císte cothrom a dhéanamh de thalamh cearc agus cuir táirge caorach i lár. Tar éis imeall an bhunaithe a dhúnadh, ba chóir duit feoil feola néata a fháil leis an ubh taobh istigh.

Tar éis na táirgí go léir a bheith déanta mar a thuairiscítear thuas, ba chóir dóibh tosú ar iad a rósta. Chun seo a dhéanamh, is gá duit an saille glasraí a dhoirteadh isteach sa sospan agus é a théamh go maith. Ansin, ba chóir gach uibheacha i feoil mhiochta a rolladh i bioráin arán agus a chur in ola díodraithe. Cuir na táirgí ar fáil go dtí go mbeidh an táirge feola dearg. Sa chás seo, caithfear iad a iompú go rialta ionas nach ndéanann siad sruthán agus ní leanann siad le bun an leathanaigh.

Fógraíocht neamhghnách a sheirbheáil go díreach ar aíonna cuireadh

Tar éis go léir na huibheacha caorach sa talamh a bheith rósta agus clúdaithe le screamh donn, ba chóir iad a thógáil ar phláta, agus más gá, gearrtha i leath. Chun go mbeadh an sneaiceán sin áisiúil a úsáid, moltar skewer nó gnáthóg fiacla a ghreamú i ngach alt. Freastal ar an mhias seo is fearr le luibheanna úra agus glasraí cosúil le cucumbers, piobair milis agus trátaí.

Smaoinigh ar na torthaí

Anois tá a fhios agat conas is féidir leat sneaiceanna den sórt sin a dhéanamh go tapa agus go héasca, cosúil le huibheacha i Scotch. Ba chóir a thabhairt faoi deara gur féidir an mhias seo a ullmhú, ní hamháin ar bhonn mairteola nó sicín, ach freisin muiceoil agus fiú caorach. Thairis sin, chun an mhias is mó aramatacha a fháil, moltar spíosraí agus séasúir a chur leis, chomh maith le comhábhair eile i bhfoirm greens, prátaí, cairéid, mucaí aráin, etc., isteach sa bhonn.