Trátaí ketchup Homemade cócaireacht an-simplí

anlainn agus gravies éagsúla a thabhairt ar roinnt éagsúlacht leis an tábla agus iarratas á dhéanamh miasa gnáth. Ach go minic, d'fhonn am a shábháil, is fearr go leor housewives a úsáid réamhdhéanta meascáin, eg maonáis nó ketchup, iad a cheannach sa siopa. Ach i rith an tsamhraidh, go háirithe nuair fómhar flúirseach, le chéile sa tír, is féidir a dhéanamh as glasraí nádúrtha gravy blasta féin. A ullmhú le ketchup homemade ó trátaí! Tá an t-oideas atá bunaithe ar aon phróiseas fadtéarmach de réir a chéile fiuchphointe na torthaí go dtí an tiús atá ag teastáil. An meascán a measctha ansin le spíosraí éagsúla chun blas speisialta, difriúil ó blas eile agus blas.

Conas chun cócaireacht homemade trátaí ketchup bhealach clasaiceach?

Ullmhú:

1. Meánach 2 ríomhaire. craiceann oinniún agus chop mín.
2. trátaí go hiomlán níos aibí (5-6 kg) nigh agus a roinnt i bpíosaí timpeall cothrom. Fill iad mar aon leis an bogha i bpanna le bun tiubh agus a chur cócaireacht ar tine measartha ar feadh 30-40 nóiméad.
3. mais softened wipe trí criathar iarainn.
4. Ansin, an sú trátaí-oinniún Doirt ar ais isteach sa uile a líonadh suas an siúcra ½ cupán iomlán, 1 t-alt iomlán. l. salainn pinch lus an choire 2 h. L. aon (dubh nó dearg) piobar, 1 uair an chloig iomlán. l. mustaird, agus a chur ar teas íseal. Beagnach ag deireadh na cócaireachta Doirt ½ cupán tuaslagán d'fhínéagar 9%. Le linn cócaireachta, ba chóir an méid a laghdú aon trian de na bunaidh, agus an t-athrú datha a scothdhonn-dearg.
5. mar thoradh air An baile ketchup trátaí Doirt isteach prócaí sterilized agus claibíní rolla suas iarainn. An lá dár gcionn, is féidir leat a bhaint as na prócaí a stóráil in áit fhionnuar.

Ketchup trátaí homemade "Sínis"

1.5 kg de níos aibí (Is féidir overripe fiú) trátaí Boil, stirring. Wipe an chéad mais trí colander, agus ansin trí scáileán chun síolta, craiceann agus streaks crua bain. An mála línéadach, cuir 0.5 h. L. clóibh tirim talamh, clóibh garlic brúite 2 agus 3 uair an chloig. l. cainéal. Sú le spíosraí suanbhruith, clúdaithe leath an lid. Nuair a an meascán thickens beagán, 1 vsypte article neamhiomlán. l. salann mór agus 2 cupáin de siúcra neamhiomlán. Bain an mála de spíosraí do 5-10 nóiméad. go dtí go tairisceana agus Doirt 1 cupán cuid 6% fínéagar. Is féidir an trátaí ketchup homemade a bhaint sa gheimhreadh nó á hól láithreach, a stóráil i refrigerator. Nuair a tábla a mheascadh leis an anlann mustard ullmhaithe.

An féidir liom cócaireacht tiubh homemade trátaí ketchup bealach is tapúla?

tugadh isteach miasa Comhdhéanta Ní raibh éagsúlacht na comhábhair chun an comhchuibheas an anlann leacht. Ag an tús na cócaireachta chur leis de ghnáth onion chopped, gairleog, clog agus piobair te, cairéid, úlla. Ansin bhí boiled an meascán agus an wiped a thabhairt chun ullmhacht, spíosraí seasoning. Ag deireadh na cócaireachta, is féidir leat a chur ina ketchup blas nua ar fad agus dlús speisialta nuair a mheascadh le cnónna agus beacáin réamh-fried. Sular tugadh isteach an mheascáin trátaí a meileann siad le cumascóir nó grinder. Chomh maith leis sin próiseáilte agus gallchnónna. Ketchup ullmhú tar éis roinnt nóiméad de fiuchphointe. Sa an mhias nach bhfuil lománaíodh mar stóráil gheimhridh. A úsáid, a stóráil i refrigerator.