Recipes do fuidrimh

Is minic daoine amú na oidis fuidrimh leis na modhanna cócaireachta rud ar bith le fuidrimh.
Gcéad dul síos, tugaimid faoi deara go bhfuil an fuidrimh - nach bhfuil sé ina mhias ar leith, agus an foireann chúnta, táirge ar leithligh ullmhaithe.
Batter - an taos comhchuibheas leachtach, is féidir a bheith ullmhaithe i uisce, bainne agus fiú beoir. Is é a ullmhú an fuidrimh is féidir leis an úsáid a bhaint as giosta, a thugann blas ar leith ag teastáil i gcás cineálacha áirithe miasa.
Recipes do fuidrimh difriúil i roinnt de chomhábhair, ag brath ar cibé an gcomhallann táirge cosúil le conas a bheidh sé a úsáid agus ar an blas atá ag teastáil ar an mhias críochnaithe.

Is modhanna ullmhú an fuidrimh, a úsáidtear le haghaidh dipping sé i dtáirgí éagsúla agus a n-te ina dhiaidh sin sa friochtán - Recipes fuidrimh. Mar bhianna friochadh fhéadfadh píosaí: iasc; feoil; éanlaithe; torthaí; glasraí.
Is fuidrimh Tiubh fearr a úsáid le haghaidh screamh tiubh (le haghaidh glasraí agus feoil), leacht - le screamh tanaí.
Blas Is féidir leis an fuidrimh a athrú ó milis nó blas goirt amháin le blas géar nó unleavened. An féidir comhábhair blas ar nós rialáil: salann; siúcra; mil; líomóid.
Tá comhábhair Common le haghaidh aon fuidrimh plúr agus uibheacha. Tá gach an chuid eile leis an taos chun blas agus cuspóir na fuidrimh bruite.
Ní mór do miasa Fry i fuidrimh bheith i go leor de ola, is féidir i fryer domhain.

Conas cabáiste chun cócaireacht i fuidrimh - dhá oideas shimplí

Oideas 1 - Cabáiste Breaded
comhábhair:
Cabáiste, ceann beag daingean
salann
Comhábhair fuidrimh:
Ubh - dhá cearc
plúr
Luibheanna, meascán tirim
ola cócaireachta, glasraí
Ullmhú:
Kochan ghearradh ina dhá leath agus scaradh na duilleoga. Mar simplíocht, is féidir na duilleoga ceann roinn a scalded i fiuchphointe uisce, ina dhiaidh sin na duilleoga ar leith agus go héasca scartha ón cobs.
Réamh-chur ar an sorn pota uisce saillte agus boil.
Íochtarach isteach i sáspan scartha duilleoga cabáiste agus cócaireacht go dtí go bog.
I mbabhla ar leith a ullmhú an fuidrimh. Tá an babhla buille uibheacha, ag cur salann, uisce, plúr, agus duilliúr. Ba chóir do gach na comhpháirteanna meascán maith go dtí go réidh. Ba chóir an taos a bheith meándlúis, cosúil le uachtar maith.
An ola uile preheat (glasraí), le líon mór. Friochadh Ba chóir go mbeadh domhain.
Gach scartha le gearrtha duille cabáiste i bpíosaí éagsúla. Gach píosa dipping i fuidrimh go dtí go sciath aonfhoirmeach an dromchla píosa tástála ar fad. Láithreach aistriú an píosa i bpanna friochadh le ola, teas.
Fry an slices le 2 thaobh. Fry an píosaí go dtí go donn órga crisp.
An mhias críochnaithe Freastal le uachtar géar agus oinniúin glas slisnithe.

Oideas 2 - Cóilis i fuidrimh
comhábhair:
Cabáiste, cóilis
Comhábhair fuidrimh:
Ubh - dhá cearc
plúr
Cáis, crua
ola cócaireachta, glasraí
Ullmhú:
Réamh-leagtar ar an sorn os cionn mheán teas, pota uisce saillte agus saoire a suanbhruith.
Advance gráta cáis ar grater, chun glac dá éis miasa críochnaithe.
nigh An-mhaith faoi reatha ceann uisce chóilis. Tabhair uisce a dhraenáil, beagán tirim.
Go réidh le scian a roinnt ar an ceann i bpíosaí de inflorescences.
Na píosaí scartha chóilis a aistriú isteach i sáspan leis an uisce bruite. Cócaireacht cabáiste inflorescence feadh deich nóiméad. Tar éis cócaireachta a fháil ar na píosaí cabáiste ó na uile agus pas a fháil ar tuáille a thriomú.
Ullmhaigh an fuidrimh. Chun seo a dhéanamh, déan an whites ubh ó na buíocáin. Whisk leithligh. buíocáin uibhe bhuailtí salann an blas. buíocáin Beat arís, ag cur plúr. Ba chóir dúinn a chur ar an whites ubh buailte agus mheascadh go maith. Ba chóir an taos a bheith meándlúis, cosúil le uachtar maith.
Gach bruite agus a thriomú ag cabáiste inflorescence a tumtha go hiomlán i fuidrimh agus bogadh i ola réamh-téite i bpanna friochadh domhain nó sáspan. cabáiste stiallta i taos chóir snámhphointe faoi shaoirse, tumtha go hiomlán i an ola. Fry an píosaí go dtí go donn órga crisp.
píosaí cabáiste críochnaithe tar éis róstadh amach ar phláta. Sprinkle le cáis, a ullmhú roimh ré. Is é an mhias réidh le hithe.

Recipes don fuidrimh go mór ag brath ar na traidisiúin an ealaín náisiúnta gach duine. Mar sin féin, an bia i fuidrimh áitiú i gcónaí áit fiú ar aon tábla saoire.