Beacáin - delicacy go bhfuil an chuid is mó de dúinn réidh le hithe 3 huaire sa lá, agus i gcainníochtaí gan teorainn. Tá siad go maith i ngach foirm. Ach go háirithe blasta le prátaí agus uachtar géar. Roghanna do bhéilí cócaireacht, tá go leor. Lig dúinn plé a dhéanamh ar cuid acu.
Prátaí le beacáin i anlann uachtar
Breá chéile prátaí friochta le chanterelles. Tá an éagsúlacht na beacáin agus dá chuid féin picilte scoth, foirm stewed, agus fiú friochta - agus ní raibh. Chun cócaireacht an mhias, ní mór dúinn: beacáin - 200-300 gram, tá sé níos fearr úr. Kartoshinu - 5-6 móra. Im agus ola glasraí do friochadh. Tá cúpla spoonfuls spúnóg bhoird de uachtar géar. Tosaíonn a ullmhú prátaí friochta le chanterelles mar seo a leanas: tiúbair a ghlanadh, gearrtha i ciúbanna. Beacáin nite, gearrtha i slices, más rud é krupnovat. Preheat pan friochadh ar phíosa im, ansin cuir na beacáin. Lig protushatsya 5 nóiméad os cionn teas ard, ansin laghdófar sé beagán, a chlúdach agus fág ar feadh 15 nóiméad eile chun galú an leacht. Ansin, chuir na beacáin, cuir ola, tá an gléasra, soilse a chur leis agus a chur ar na prátaí. Séasúr le salann. Lig grab screamh le lámh amháin, ansin stad. Nuair a bheith ar an dingeacha donn órga, dún an clúdach, cas síos an gháis, an t-ábhar protomai níos nóiméad 10. ceangailte Ina dhiaidh sin friochta prátaí chanterelle agitated. Seasann Pan ar an teas, a chumhdaítear faoi 5-6 nóiméad. Ansin cuir uachtar géar (3-4 spúnóg), salann chun blas, fág ar teas íseal ar feadh cúpla nóiméad níos mó agus. An sprinkle mhias críochnaithe le luibheanna chopped. Freastal le sailéad de raidis úr nó cúcamar, trátaí agus oinniúin glas. Níos fearr freisin le uachtar géar. Cuirimid tú chos ar clasaiceach. Mar sin féin, prátaí friochta le chanterelles delicious, aramatacha, más rud é Fry an beacáin le oinniúin, ansin cuir an garlic. Sula ag freastal, a ligean ar an mbia seasamh suas clúdaithe le mórán (san uile), dtí an lá inniu.
Prátaí le cáis agus beacáin
prátaí friochta le beacáin chanterelle, chos a dhéanann cur síos againn anois, difriúil ó an chomhpháirt thábhachtach roimhe - cáis. Tá sí ach blas iontach. Bain triail as é! comhpháirteanna:
- 1 oinniún, slisnithe leath-fáinní;
- ola lus na gréine agus ime do zazharki agus dóiteáin;
- prátaí - 5-7 píosaí;
- salann agus piobar - chun blas;
- Cáis - 300 g grátáilte;
- beacáin - 350 g úr.
Bíonn an modh ullmhúcháin a leanas: Fry oinniún go dtí go donn órga le ola glasraí a mheascadh le uachtar. Leag na barraí nó prátaí slisnithe. Séasúr le salann, sprinkle le blastanais, scuab le ola. An rud céanna leis an dara cuid de prátaí. Pepper. Cuir ar an tine mhór, nach bhfuil an clúdach a chlúdach. Nuair a bheidh na prátaí browned le crisp, chur ar an uile san oigheann, réamhthéite. Bhácáil dtí tairisceana. T. k. Táimid rósta chanterelles le prátaí, ansin dul i mbun na beacáin. Go dtí go bhfuil prátaí luí san oigheann, ba chóir iad a ghearradh i bpíosaí agus sauté ar feadh 15 nóiméad. Ansin é a sheoladh san oigheann, meascán le prátaí. Sprinkle le cáis. Fáil réidh leis mhias a bheith laistigh de 10 nóiméad, nuair a bhunú rosy "shkurochka". Freastal te.
Bain sult as na prátaí go hálainn!