Mil agarach Anraith - ina delicacy ón óige i bhfad i gcéin

Maidir liom féin, ansin cócaireacht mil anraith diamhaslach agarach. Gan go mbeadh go bhfuil do na beacáin nach raibh go maith ar chor ar bith, saillte simplí, picilte nó fried, is breá liom iad níos mó. Anois, má chuir faoi déileáil freshly beacáin nó Russula, chanterelles ... Ach mar a deir siad, éagsúil cách, go háirithe má easpa opponents de rogha - thiocfaidh chun bheith ina maith, fungus bán fíor le fáil níos mó agus níos deacra, agus ár n-nós am a chaitheamh i gcónaí in aice leis an teilifís nó ríomhaire a fháil chun forays muisiriún isteach thiocfaidh chun bheith san fhoraois a aisling píopa. Agus sa chás seo a úsáidimid an chomhairle maith ar a dtugtar Arkadiya Raykina, a mhaígh go d'fhonn stobhach coinín a ullmhú, ní mór ar a laghad a bheith acu cat. In ár gcás, a dhíoltar ar an margadh d'fhéadfadh beacáin triomaithe a bheith in ann a chur i gcuimhne dúinn an blas an anraith beacán is gnách.

I mo, is minic a ocras, leanbh (nach gcreideann go háirithe i ghrásta an Dia mythical san Aontas Sóivéadach) go raibh an anraith na meala delicacy uathúil agarach. Ceannaigh cileagram de feola ar an margadh ar an gnáth-theaghlach Sóivéadach innealtóirí óga, cad a bhí mo thuismitheoirí, agus fiú le leanbh beag a arm nach bhféadfaí níos mó ná dhá uair sa mhí, agus i siopaí na baile cúigeacha nach raibh sé i bprionsabal. Agus ansin d'éirigh sé chun cócaireacht sa chistin phobail trí clubbing le cúpla housewives anraithí táirgí atá ar fáil, an seasoning bunúsach atá bainte go cúramach ag gaolta sráidbhaile beacáin triomaithe, bunches crochta os cionn soirn smoggy in árasáin phobail. Agus, d'áitigh intelligentsia i gcónaí lag ar an bholscaireacht sin skillfully go bhfuil na beacáin i n-airíonna cothaitheacha agus blas níos measa ná an tenderloin mairteola, a sholáthraíonn comhlaí speisialta Réigiúnacha agus Páirtí na Cathrach. Dá bhrí sin, beacáin sna laethanta sin, go minic ar a dtugtar an "feoil na mbocht", chun iad a bhailiú ar an bhforaois chuaigh ar na siopaí ar fad busanna fostaithe go speisialta.

Am a rith, agus bhí mé ag fágáil lena shaol thart timpeall orainn, agus anois na beacáin as an bia do na boicht ar athraíodh a ionad isteach sa delicacies nideoige mar anraith beacán cócaireacht cruach de spíosraí nó champignons agus beacáin oisrí tar éis fás i dtimpeallacht saorga. Anois is féidir le mil anraith agarach a cooked, bhí ar siúl díreach isteach i seanmháthair Dé dandelion, ar an idirlíon i beacáin triomaithe áit éigin faoi bhealach nó ag an stáisiún. Ach beacáin (nach saothraítear in siléir, agus a gcomhghleacaithe nádúrtha) - a chruthú a táirge eisiach saibhir i próitéin ar leith, mianraí sháithithe ann leath den tábla peiriadach, agus einsímí a bhfabhar díleá gnáth.

A ullmhú anraith beacán de mil agarach, ina chos bhfuil féidir leis na beacáin úra a cheanglaítear a stánaithe ag baint úsáide as a n-analogs, más rud é réamh-maith nigh iad le huisce bruite agus a úsáid mar traidisiúnta, ach bruite, na beacáin freshly roghnaíodh. Mar sin féin, mhol siad go fóill go boil tú deich nó cúig nóiméad déag agus réidh le titim brat ruán ina chodladh agus fáinní onion chopped. Suanbhruith an anraith go dtí go bhfuil sé réidh le bheith gránaigh. Ag an deireadh, cuir na spíosraí agus luibheanna chopped. Líon anraith le uachtar blas géar nó bainne bruite. Beidh trí chéad gram de agarics meala dhíth 3-4 spúnóg bhoird de ruán, oinniún amháin, leath cupán bainne agus dhá spúnóg bhoird de uachtar géar. Cuir salann agus spíosraí chun blas.

I gcás daoine atá ag fulaingt ó indigestion, ba mhaith liom a mholadh anraith na meala fómhair tionsclaíoch agarach chun cócaireacht. Gcéad dul síos, beidh sé cúnamh chun fadhbanna gastrointestinal, agus ar an dara, beacáin bhunú - a táirge de deacair digestible, ach i bhfoirm sciodair, tá sé sábháilte. Agus ná déan dearmad faoi na cáilíochtaí blas an bhia. beacáin i anraith nó anraith a chur leis, is féidir leat a dhéanamh blasta iad agus i bhfad níos deise do gourmets. Thig leat triail a bhaint as - Is bia sobhlasta i gcónaí ina chuidiú chun ár gcomhlacht, mar sin cén fáth nach indulge i anraith iontach is fearr leat ó beacáin nádúrtha blastán léi le cuimhní cumhach an am atá caite.