Samhadh anraith le ubh - dhá leagan

B'fhéidir, i rith an tsamhraidh nach bhfuil dinnéar rogha ar bith níos fearr ná solas agus anraith delicious de Samhadh a bhfuil ubh. Tá sé ag freastal te nó fuar, glasraí nó feoil nó cócaráilte brat sicín. Tá go leor réitigh, cuid acu i láthair anseo.

Rúisis traidisiúnta

Is Samhadh anraith le cócaireacht ubh simplí go leor. Is é an rud go bhfuil an próiseas a chruthú féin a thógann sé am réasúnta beag, agus tá sé luachmhar sa teas an tsamhraidh.

Mar sin, d'fhonn a beatha a chlann don lón anraith delicious le Samhadh agus uibheacha, a ullmhú roimh ré na comhábhair seo a leanas:

• mairteoil nó brat sicín ar líon na dhá lítear;
• prátaí - má tá an bhliain seo caite, an 4 tiúbair, más óga, a chur ansin ocht píosaí;
• Cairéid - rud amháin;
• oinniún amháin;
• dhá uibheacha mheánmhéide;
• bundle ar cheann de Samhadh agus síobhais.

Is ar an bpróiseas chócaireacht féin mar seo a leanas. Sa an brat fiuchphointe ísliú prátaí agus fág a languish ar feadh thart ar cúig nóiméad déag. Cé "Tagann" prátaí, cairéid agus oinniúin stewed i ola beag go dtí stáit tréshoilseach, agus ansin aistriú isteach i gcoimeádán leis an brat agus prátaí. Agus arís d'fhág a languish ar feadh cúig nóiméad déag nó fiche.

Ag an am céanna mar chócaire sna glasraí brat, Samhadh agus síobhais críochnúil a nigh agus go mín chop. Go traidisiúnta, ba chóir iad a chur leis cúig nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta. San am céanna, ba chóir é Doirt agus uibheacha fosta, mheascadh go maith agus a bhaint as teas.

máistreachta cleasanna

Mar a luadh cheana, is féidir anraith Samhadh bhfuil ubh a cooked ar bhealaí éagsúla, a bhí, áfach, difriúil ach amháin i cúpla athruithe i liosta na gcomhábhar agus an próiseas a chruthú.

An chéad Baineann na boinn le haghaidh anraith. De ghnáth, tá sé brat íon. Ach uaireanta is fearr housewives a fhágáil sa feola nó sicín, roimhe gearrtha go mion orthu.

Baineann an dara athrú le modh uibheacha a chur leis. Is féidir leis an modh cur síos orthu thuas a cheartú. Mar sin, a thabhairt ar an anraith meascán galánta de blasanna is féidir leat, más rud é tá tú ag cuir méid beag de uachtar ar an ubh buailte. Lena chois sin, tá uibheacha chuirtear go minic chun an anraith réamh-cooked agus gearrtha go mion.

mbaineann an tríú athrú Samhadh go díreach. Tabhair speisialta "aigéadacht" is féidir má tá an glas a líonadh isteach ar an anraith tar éis a bhí sé a chur as an pláta. Mar sin, tá sé fós blas fíor, uathúil chun an chéad mhias seo.

Lena chois sin, is fiú cuimhneamh go bhfuil anraith Samhadh - tá sé mhias príomha tuaithe ina bhfuil an gcéad dul síos go fóill go hiomlán. Agus mar gheall ar sa phróiseas cócaireachta mar aon leis na prátaí ba cheart cuir an rís.

Anraith Fuar Samhadh

Seo an chéad chúrsa mbaineann cheana féin le ealaín Giúdach. Le haghaidh a ullmhú is gá meáchan Samhadh de 500 gram, leath lítear de brat glasraí, oinniún mór, siúcra, sú líomóide, toirt uachtar de 150 ml agus dhá uibheacha.

Tá an próiseas an ullmhúcháin a leanas: Ba chóir go Samhadh gearrtha go mion Doirt brat a fhiuchadh agus a sheoladh an t-am is gá a fhiuchadh an meascán. Tar éis a bhfuil sé d'fhág a languish do eile cúig nóiméad déag.

Anraith Next seasoned le dhá spúnóg bhoird de siúcra agus an méid céanna sú líomóide, saoire chun cócaireacht arís, ach cúig nóiméad.

Ba chóir uibheacha agus uachtar buille Idir an dá linn agus iad a mheascadh le 500 ml d'brat te a dhoirteadh sruth thinnest. Chomh luath agus a bhaint amach ar staid meascán aonchineálach, tá sé leis an phota, a cócairí an chuid eile den Samhadh, Tá sé de dhualgas dhá spúnóg bhoird de sú líomóide agus salann. Ansin, a bhaint as teas, lig dó fuarú ag teocht an tseomra agus tá sé a sheoladh chuig fuarú ar feadh dhá uair an chloig i refrigerator. I ndiaidh na tréimhse anraith fuar de Samhadh le ubh réidh le haghaidh a fhreastalaíonn ar tráthnóna te an tsamhraidh.

Bon appetit!